Citron Tahini Salat Dressing

Denne lækre og nem veganske citron tahini dressing oliefri (tilsatte olier) og perfekt til salater. Den er lavet med blot et par enkle ingredienser som æblecidereddike, tahini, ahorn og citron.

Vi går ikke ofte ud til middag, men når vi gør det, vælger min familie ofte Natural Cafe. Der er noget, alle kan lide, og når børnene med glæde spiser deres middage, er jeg også glad. Jeg elsker de store hjertelige salater og længes efter tahini-dressing. Den er cremet uden at være tung, lys og frisk og med den rigtige umami-flair.

Hvad er tahini?

Tahini er simpelthen sesamfrø, der er malet til en pasta. Jeg køber min hos Trader Joe og bruger den til at lave en sauce til min falafel og Buddha skåle og selvfølgelig dressing! Der er mange andre anvendelser til tahini, og det bruges endda i søde opskrifter som cookies.

Sådan laver du citron Tahini Dressing

Denne uge arbejdede jeg på min egen version af min yndlingscitron tahini dressing og var så tilfreds med resultaterne! Jeg har tidligere prøvet butiksklods tahini dressing og var altid skuffet. Det tager kun et minut at lave hjemmelavet dressing, og smagen og ernæringen er den ekstra indsats værd. Denne tahini dressing opskrift er så enkel, at en rigtig opskrift ikke engang er nødvendig. Jeg viser dig, hvordan du laver det, men du kan virkelig bare vinge det selv. Tilsætning af lidt mere vand til tyndt og mere citron eller æblecidereddike til syre.

Denne lette citron tahini dressing er naturligvis oliefri. Sesamfrø, som nødder, indeholder naturligvis naturlige olier. Mens jeg altid har elsket olivenolie og kokosnøddeolie, har jeg for nylig studeret Dr. Greger og Dr. Esselstyns arbejde, der anbefaler at få fedt fra hele fødevarer snarere end olier. Mange mennesker på diæt med hele fødevareplanter er “SOS-fri”, hvilket betyder, at de ikke spiser tilsat salt, olie eller sukker. F.eks. Spiser hele oliven i stedet for olivenolie og får fedt og olier fra avocado og nødder. På den måde vi får alle de beskyttende fordele ved maden, snarere end en forarbejdet olie, der er fjernet af næringsstoffer. I denne opskrift får vi noget dejligt fedt og protein fra hele malede sesamfrø (tahini), lige som den natur havde til hensigt.

Brug af Lemon Tahini Dressing

Hvis der er en ting, der hjælper mig med at spise godt i løbet af ugen, gør det en stor smuk salat. Jeg kan hurtigt få fat i en skål salat til at spise ved mit skrivebord, mens jeg arbejder, eller pakke nogle i en krukke, som jeg kan tage med mig. Lige nu er jeg besat af denne middelhavsinspirerede salat med min hjemmelavede tahini-dressing. så tilfredsstillende! Jeg skriver ikke en opskrift på salaten, da jeg synes, den forklarer sig selv, især hvis du ser videoen øverst.

Jeg toppede romansk salat med tomater, agurk, skåret rødløg, skiver rå svampe, kapers til en salt, saltet bid, kikærter og frisk persille. Lige før servering tilføjer jeg avocado. Der er så mange gode ting i denne salat. Det har hjertelighed fra kikærter og svampe og den perfekte knas fra agurker. Det bedste af alt er dog den cremede dressing.

Denne dressing ville også være fantastisk på grillede romanske hjerter, selvom jeg normalt bruger min favorit Vegan Caesar Dressing til at.

Jeg lavede en kort video, så du kan se, hvor enkelt det er at lave din egen citron tahini dressing (60 sekunder) .