Disse champagnecocktails er super lækre, friske og lavede fire måder: Raspberry Royale, Mimosa, Poinsettia og Classic! De er den perfekte tilføjelse til din NYE-fest!
- Generelt
- Hvad er champagnecocktails?
- Ingredienser
- Variationer
- Hvordan laver man
- Få opskriften
- Ofte stillede spørgsmål
- Hvilken champagne skal du bruge
- Sådan serveres
- Parringsforslag
- Sådan opbevares
- Ernæringsoplysninger
Selvom disse champagnecocktails er helt PERFEKTE til nytårsaften, er jeg den slags pige, der mener, at der altid er en grund til at fejre . Uanset om det er en ferie eller en tilfældig fredag sommeraften. . . bring champs!
Hvad er en champagnecocktail?
En klassisk champagnecocktail er typisk en drink lavet med sukker, bitter, champagne, brandy og garneret med en maraschino-kirsebær .
I dag blander vi det sammen med FIRE forskellige versioner:
- Raspberry Royale
- Mimosa
- Julestjerne
- Klassisk
De er alle nemme at lave, og de er alle festlige og sprudlende!
Ingredienser
Alle fire af disse champagnecocktailvarianter inkluderer champagne, men her er de andre ingredienser, du har brug for, hvis du laver alle fire!
- Frugtsaft – bruges til mimosaen og julestjernen. Brug hvad du har ved hånden. Prøv druesaft, tranebær, appelsin, hindbærlimonade osv.
- Cointreau – bruges til julestjernen. En tredobbelt likør med appelsinsmag, der parrer sig smukt med tranebærsaft.
- Angostura Bitters – en koncentreret bitter med krydderurter og krydderier. Det er det, der giver den klassiske champagnecocktail sin karakteristiske smag.
- Chambord – en sød, rig hindbærlikør, der bruges til hindbær-royale-variationen.
- Granuleret sukker – bruges til at forsøde den klassiske version .
Champagnecocktailvarianter
- Raspberry Royale – Chambord (en hindbærlikør) blandet med champagne.
- Mimosa – en frugtsaft efter eget valg (drue, tranebær, appelsin, hindbærlimonade) blandet med champagne.
- Julestjerne – Cointreau (appelsinsmag triple sec likør) og tranebærsaft blandet med champagne.
- Classic – Angostura Bitters (en koncentreret bitter smagfuld med krydderurter og krydderier) blandet med champagne og sødet med granuleret sukker. Dette serveres ofte også med brandy og en maraschino-kirsebær, så tilføj dem, hvis det ønskes!
Sådan laver du
Rækkefølgen for samling varierer afhængigt af hvilken variation du laver, men her er en kort oversigt!
- Hvis du søder med sukker, skal du hælde det i dit glas.
- Hvis du bruger andre spiritus ( ex: chambord), mål dem i din champagnefløjte.
- Fyld glasset med champagne.
- Afslut med frugtsaft (hvis du bruger) og pynt!
Hvilken champagne skal du bruge
Du kan bruge så meget eller så lidt som du vil på champagne. Jeg bruger normalt mellem $ 10 og $ 20 en flaske.
Den type champagne, du bruger, afhænger af din personlige smag! “Brut” champagner er mindre søde, “sec” er moderat søde, og “doux” er sødeste.
Nogle mennesker kan lide tørretumbler, mere brutale champagner, mens andre foretrækker sødere, vådere, doux champagner.
I sidste ende er det op til dig, hvor mange penge og den type champagne, du vælger!
Tips og tricks
- Vælg en god champagne. Champagnen er naturligvis en stor del af denne opskrift. Få noget, du nyder at drikke.
- Hold dine ingredienser kølede.
- Brug frisk frugt og juice. Brug ikke den koncentrerede tranebærcocktail-type “juice”, fordi de har unødvendige tilsatte sødestoffer.
- Brug champagnefløjter. Champagnefløjter er specielt designet til at bevare kulsyre.
- Chill dine fløjter. Opbevar dine champagnefløjter i køleskabet, eller hold dem i fryseren i et par minutter, inden du hælder drikkevarerne, så de bliver kolde længere.
- Rør ikke. Omrøring dræber boblerne. Gør det ikke! Kulsyreholdigheden hjælper drikkevaren med at blande sig selv.
Sådan serveres
Server dine champagnecocktails i champagnefløjter! Ikke kun ser de fantastiske ud, men de er designet til at bevare kulsyre. Hvis du ikke har champagnefløjter, skal du bruge vinglas!
Traditionelt serveres champagnecocktails lige op (uden is), så jeg kan godt lide at afkøle mine ingredienser og servere mine champagnecocktails uden is, men du kan server dem også på klipperne, hvis det ønskes.
PARNINGSFORSLAG
Disse champagnecocktails er perfekte til servering ved nytårsaften. Jeg elsker at servere dem med nogle lækre appetitvækkere. Her er nogle af mine favoritter!
- Cranberry Brie Bites
- Bacon Wrapped Dates
- Svinekød, Brie og Fig Hand Pies
- Jalapeño Popper fyldte datoer
- Varme valnødgeostbider
Opbevaring
Disse champagnecocktails serveres DEFINITIVT bedst med det samme. Når de sidder, vil champagneboblerne flade ud, og drikken vil ikke være næsten lige så god.
Hvis du har rest champagne, skal du straks sætte en boblepropp i flasken og placere den i køleskabet. Restjuice og garniture kan opbevares i separate beholdere i køleskabet.
Skål, drik ansvarligt og godt nytår!
– Jennifer
Fire Champagne-cocktails til nytårsaften
Equipmen t til denne opskrift
Ingredienser
Hindbær Royale
- ▢ 3/4 – 1 oz Chambord
- ▢ champagne
Mimosa
- ▢ Dit valg af frugtsaft: druesaft, tranebærsaft, appelsinjuice, hindbærlimonade osv.
- ▢ champagne
Julestjerne
- ▢ 3/4 oz cointreau
- ▢ champagne
- ▢ plaske tranebærjuice
Klassisk champagnecocktail
- ▢ 3/4 tsk granuleret sukker
- ▢ 6-8 ryster Angostura bitters
- ▢ champagne
Klik at holde enheden tændt under madlavning
Instruktioner
Raspberry Royale
-
Hæld 3/4 – 1 ounce Chambord i en champagnefløjte og top med champagne.
Mimosa
-
Fyld champagnefløjte med champagne 3/4 af vejen fuld og top med valg af juice!
Julestjerne
-
Tag 3/4 oz cointreau og hæld i en champagnefløjte. Fyld glasset op (ca. 3/4 af vejen) med champagne og top med tranebærsaft!
Klassisk champagnecocktail
-
Anbring 3/4 tsk sukker i bunden af en champagnefløjte og top med ca. 8 rystelser af angostura-bitter. Top med champagne og pynt med en citronskal!
Noter
Ernæringsoplysninger
* Bemærk: Ernæringsoplysninger estimeres og varierer afhængigt af de anvendte produkter.
Dette indlæg er opdateret for at give mere detaljeret indhold.