- Share617
- Tweet
- Pin11.7k
Prøv denne Loaded Baked Chicken Potato Casserole Opskrift med røget bacon, sprøde kartoffelkiler, perfekt ristede kylling og masser af skarp cheddarost. Det er så lækkert og fyldt med smag!
Næsten ethvert barn, der forlader huset, længes efter deres mors køkken, og hvis de er heldige nok og deres mor elsker virkelig at lave mad, så længes det efter på et endnu højere niveau.
Selvom hun altid har prøvet at overraske os med nye smag og kombinationer, vil jeg altid rigtig længes efter de enkle retter … den slags mad, vi ofte spiser og at hun forbereder sig med en sådan skør lethed, for sådan er det i dag dagen for let gryderet, skålen er så enkel, at den ikke har brug for en opskrift.
Min liste over hendes retter er enorm, men en opskrift vil for evigt lugte af mor og hendes kærlighed, der er givet os gennem hendes madlavning i årevis, og det er den Loaded Baked Chicken Potato Casserole.
Jeg tilbereder ofte denne skål selv, men jeg forventer aldrig den smag, jeg husker fra mit hjem . Når jeg ønsker at spise det, træder hun på scenen og igen for femtende gang bringer mig tilbage til det runde bord i stuen.
Det er rart at gøre søndagsmiddagen speciel og tilbringe tiden sammen med de nærmeste mennesker …. Nogle måltider er bare sådan, langsomme og duftende med lind, der er bragt af vind, smilende og munter …
Nyd!
- 1 lb kyllingebryst, terninger
- 3 – 4 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i stykker (ca. 1,5 kg.)
- 4 skiver bacon eller canadisk bacon, skåret i stykker (Du kan forkoge bacon for lidt mere intens smag ..)
- 1½ kopper strimlet cheddarost
- 4 grønne løg, kun grøn del, skåret i små runder
- ½ tsk salt
- ½ tsk malet sort peber
- ½ tsk paprika
- ½ kop kraftig fløde
- Varm ovn til 350 grader F.
- Smør en 9 “x 9” bageplade eller gryderet med lidt olie eller smør.
- Spred halvdelen af de kartoffelterninger i bunden af gryden.
- Læg de kyllede kyllingebryst jævnt ovenpå.
- Drys med ¼ tsk salt , paprika og peber.
- Drys med halvdelen af baconskiverne, ½ kop ost og halvdelen af de grønne løg.
- For det andet lag spred de resterende ternede kartofler ovenpå,
- efterfulgt af den resterende bacon, en anden ½ kop ost og en anden ¼ teskefuld hvert salt, paprika og peber.
- Hæld tung fløde oven på gryden.
- * hvis det viser sig at være for vandigt, kan du reducere mængden af kraftig fløde.
- Dæk med aluminiumsfolie og bages i den forvarmede ovn i 1 time.
- Afdæk gryden og bag i yderligere 30 minutter. Drys med den resterende cheddarost, de resterende grønne løg i de sidste 10 minutter og bages, indtil osten er lidt crusty.
- Fjern fra ovnen og server straks.