“Slagterens sal” er navnet på den oprindelige bygning på det franske markedssted, hvor Café Du Monde ligger. Den blev bygget af spanskere i 1791, dog , den blev beskadiget af en orkan i 1812. En ny markedsbygning gik op i 1813. Kaffestanden blev etableret ved flodenden af det franske marked i 1862.
I over et århundrede var Café Du Monde et af to lignende kaffe- og beignet-steder på markedet, det andet Morning Call, som blev oprettet i 1870 og flyttede ud af det gamle franske marked i 1974 til forstæderne Metairie. Efter at have mistet lejekontrakten i Metairie, Morning Call flyttede til sidst ind i et stort anlæg i New Orleans City Park, hvor Cafe du Monde flere år senere fordrev dem og fik et andet lukrativt sted, på trods af at han skulle betale et betydeligt gebyr til byen New Orleans for placeringen.
Begyndende i slutningen af 1980erne åbnede Café Du Monde yderligere placeringer i indkøbscentre. Der er i alt otte Café du Monde kaffestandplaceringer i hovedstadsområdet i New Orleans: originalen placeret på det franske marked på 800 Decatur Street, Riverwalk Marketplace, Esplanade Mall, Lakeside Mall, Oakwood Mall, Veterans Boulevard, Mandeville, Covington. og City Park i New Orleans.
Japansk franchiseEdit
Begyndende med verdensudstillingen Louisiana i 1984 i New Orleans blev Café Du Monde kontaktet af japanske virksomheder, der er interesserede i at udvide brandet til Japan. I 1989 kontaktede Duskin Company formelt Café Du Monde, og der blev aftalt en franchiseaftale i tide for Duskin at åbne sine første japanske forretninger i 1990. Franchisen udvidede til et højdepunkt på 32 placeringer og har fra 2016 10 placeringer i Japan. I dagene umiddelbart før slutningen af franchiseaftalen var der kun et sted tilbage.
For det meste har den japanske Café Du Monde-franchise bevaret den samme æstetik som de oprindelige placeringer: grøn og hvidt farveskema og stilen med det franske kvarters arkitektur. I modsætning til Café Du Monde-butikkerne i Louisiana udvidede Japan-franchisen den oprindelige menu ved at tilføje forskellige sorter af beignetter, men Café Du Monde-kaffe med cikorie forbliver den samme. Sammen med deres sorter af beignetpåfyldninger tilbyder den japanske franchise også sæsonbetonede desserter, som ikke tilbydes på Café Du Monde i Louisiana. Duskin sluttede dog forretningsforholdet i begyndelsen af 2018 og lukkede alle Café Du Monde-lokationer i Japan den 31. marts 2018.
Dagligvarebutikker Rediger
Siden begyndelsen af 1990erne har Café du Monde kaffe kan generelt købes i uafhængige østasiatiske købmandsforretninger og markeder i hele det kontinentale USA. Efter Vietnamkrigen ankom mange flygtninge fra landet til USA og var vant til cikoriekaffe i fransk stil, en arv, de havde til fælles med Louisiana fra den franske kolonitid. Da flere familier begyndte at bosætte sig i byer omkring Gulf Coast, begyndte mange vietnamesere i New Orleans-området med tiden at hyppige Café du Monde såvel som at arbejde der. Mange i dette samfund ville sende de karakteristiske orange-gule dåser af Café Du Monde-kaffe til familie og venner rundt om i landet som et alternativ til amerikansk kaffe, der manglede cikorie, og gradvist begyndte dette at blive lagerført af markeder, der imødekommer denne demografi. p>