Braiseret svinekød i sød sojasovs – Møre stykker svinekød braiseret i en smagfuld sauce med et strejf af varme. Lavet med kun en lille liste over enkle ingredienser, er dette en fantastisk måde at skifte op til din ugentlige rotation med en fabelagtig nem takeout-fakeout-middag.
Jeg elsker at finde ud af, hvordan jeg laver mine foretrukne take-out-genstande i mit eget hjem, såsom dette lækre braised svinekød med sød soya sovs. Intet ekstra fedt eller salt, der tynger dig! De kræver også en virkelig overraskende let liste over ingredienser. Når du har disse grundlæggende ting i dit køkken, kan du bruge dem i næsten enhver kombination til at lave noget lækkert.
Dette er en af mine mest populære svinekødsopskrifter på bloggen med god grund. Det er ekstremt let at lave, og smagen er utrolig.
Udover at være i stand til at bruge forskellige stykker svinekød til denne opskrift, fungerer det også rigtig godt, hvis du vil bruge kyllingebryst eller lår. Så længe de er skåret op i bitstykker, koger de så pænt ned i denne sauce. Lad os nu lave mad!
Ingredienser
Bliv ved med at rulle ned til opskriftkortet for at få fulde ingrediensmængder og instruktioner, eller klik på knappen Gå til opskrift øverst på siden.
- Svinekam – Du kan brug også svinekødsskulder (røv) eller ribben.
- Vegetabilsk olie – Enhver mild smagsolie som oliven, saflor eller solsikke fungerer.
- Sesamolie – Hvis du kan finde ristet sesamolie, køb det! Smagen er fantastisk.
- Sojasovs – Jeg kan godt lide at bruge reduceret natrium sojasovs. Du kan bruge regelmæssigt, hvis det er hvad du har ved hånden.
- Sukker – Brunt sukker fungerer også, eller du kan bruge sukkeralternativer eller mere tyktflydende sukker som honning eller agave i stedet.
- Vand
- Chili hvidløgssauce – Også kendt som sambal oelek. Du kan bruge enhver form for varm sauce, du bedst kan lide; sriracha eller gochujang ville også være fantastisk.
- Grøn løg – Jeg kan godt lide at have disse som en flot og frisk pynt til det færdige svinekød. Løg er valgfrit, men jeg kan varmt anbefale at bruge det!
Sådan laver du braiseret svinekød i sød sojasovs
- Skær svinekødet: Skær svinekødet i 1 ″ terninger. Sauter på medium høj varme i en gryde med vegetabilsk olie, og arbejd i portioner, hvis du har brug for, indtil svinekødet er kogt igennem.
- Smør svinekødet i bland: Bland ingredienserne i sauce i en skål, og hæld derefter tilberedt sauce over svinekødet og kog det. Reducer varmen til en simmer, og smør den i 30 minutter uden afdækning, eller indtil det meste af saucen er reduceret. Rør for at belægge hvert stykke svinekød i sauce og server pyntet med grønne løg.
Hvad er braising
Braising er en metode til madlavning, der bruger både våd og tør varme . Dybest set betyder det, at maden først sauteres eller såres ved en højere temperatur og derefter færdiggøres i en væske i en overdækket gryde ved en lavere temperatur.
Sådan serveres
Jeg serverer normalt dette svinekød over nogle nudler eller dampet ris. Det ville også være lækkert med kokosris! Du kan også lave nogle kartoffelmos eller bruge nudler i asiatisk stil som udon, soba, ramen eller vermicelli.
Hvis du vil servere dit svinekød med nogle sider, så prøv disse opskrifter!
- Easy Fried Rice
- Blomkålris
- Æggedråbesuppe
- Æggevalsesuppe
- Ramen Stir Fry
- Chow Mein
- Crunchy Asian Salat
Rester
Opbevar dine rester i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Hvis du lavede en carb som nudler, ris eller kartofler, kan du opbevare det resterende svinekød i samme beholder eller adskille. Helt op til dig!
Restrester varmes bedst op i mikrobølgeovnen. Hvis du vil bruge en anden metode, vil jeg foreslå komfur. Tilsæt svinekød plus et stænk vand eller bouillon til en stegepande og vend varmen til medium. Rør ofte, og tilsæt mere vand eller bouillon, hvis saucen begynder at tørre ud. Kog i ca. 5 minutter eller indtil det er opvarmet.
Frysning
Dette er et fantastisk frysermåltid! Du kan lave et dobbelt eller tredobbelt parti af denne opskrift og gemme et par måltider værd i fryseren de nætter, hvor du ikke har tid til at lave en god hjemmelavet middag.
Overfør svinekødet til en stor fryser taske eller lufttæt beholder, og den holder i fryseren i 3-4 måneder. For at genopvarme kan du pope den lige ind i mikrobølgeovnen fra fryseren. For at bruge min komfurmetode ovenfor, lad svinekødet tø natten over i køleskabet først.
Elskede du denne opskrift? Prøv disse!
- Koreansk bulgogi svinekød
- Hurtig og nem oksekødsteg
- Øjeblikkelig gryde cashew kylling
- Koreansk BBQ svinekød Ribben
- Mongolsk oksekød
- Koreansk kylling
- Udon-nudler i asiatisk stil med svinekød og svampe
- Bagt laks Teriyaki
Leder du efter flere opskrifter? Følg videre … Mit nyhedsbrev Pinterest Facebook Instagram
Braised Pork in Sweet Soy Sauce
Udstyr
- ▢
- ▢
Ingredienser
- ▢ 2 lb svinekød
- ▢ 2 spsk vegetabilsk olie
- ▢ 1 spsk hvidløg og ingefærpasta
- ▢ 1 spsk olivenolie
- ▢ 1 spsk sesamolie
- ▢ 1/2 kop sojasovs
- ▢ 4 spsk sukker
- ▢ 1 1/2 kop vand
- ▢ 1 spsk chili hvidløgssauce
Pynt
- ▢ 2 grønne løg hakket (valgfrit)
Instruktioner
-
Skær svinekødet i ca. 1 tomme stykker og sauter i en gryde med vegetabilsk olie i ca. 3 minutter over medium høj varme, indtil svinekødet ikke længere er lyserødt og begynder at brune.
-
Bland resten af ingredienserne i en medium skål. Hæld svinekød over og kog. Du tror måske, at der er for meget vand, men det vil reducere. Når det koger, sænk varmen ned til lav og lad den simre i ca. 30 minutter, der er afdækket, omrør lejlighedsvis, eller indtil der kun er ca. 3 spsk sauce tilbage .
-
Pynt med grønne løg. Serveres over nudler eller dampet ris.
Video
Opskriftsnotater
- Opbevar dine rester i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Hvis du lavede en kulhydrat som nudler, ris eller kartofler, kan du opbevare det resterende svinekød i den samme beholder eller adskille. op til dig!