Black-eyed peas er blevet forbundet med en række stærke sundhedsmæssige fordele.
Understøtter vægttab
På grund af deres indhold af protein og opløselig fiber er tilføjelse af sorte øjne til din kost en fantastisk måde at øge vægttabet på.
Protein har især vist sig at reducere niveauet af ghrelin, et hormon der er ansvarlig for at stimulere følelsen af sult (3, 4).
I mellemtiden er opløselig fiber en type fiber, der danner en gelignende konsistens og bevæger sig langsomt gennem fordøjelseskanalen for at hjælpe med at holde du føler dig mæt mellem måltiderne (5).
Ifølge en undersøgelse hos 1.475 mennesker havde de, der regelmæssigt spiste bønner, 23% lavere risiko for øget mavefedt og 22% lavere risiko for fedme sammenlignet med ikke-forbrugere (6).
En anden gennemgang af 21 undersøgelser konkluderede, at inkludering af bælgfrugter, såsom sorte øjne, i din diæt kunne være en effektiv vægttabsstrategi og kan hjælpe med at reducere kroppens fa procentdel (7).
Fremme fordøjelsessundheden
Sorteøjne erter er en god kilde til opløselig fiber, som er et vigtigt næringsstof, når det kommer til fordøjelsessundheden.
Faktisk viser undersøgelser, at øget indtagelse af opløselig fiber kan hjælpe med at fremme regelmæssighed og øge afføringsfrekvensen hos personer med forstoppelse (8).
Andre undersøgelser tyder på, at fiber kan hjælpe med at forhindre fordøjelsesforstyrrelser, såsom syre refluks, hæmorroider og mavesår (9).
Den opløselige fiber, der findes i sorte øjne og andre planter, kan også fungere som præbiotisk og stimulere væksten af de gavnlige bakterier i tarmen. for at hjælpe med at fremme et sundt mikrobiom (10).
Disse gavnlige bakterier understøtter ikke kun fordøjelsessygdommen, men har også vist sig at reducere inflammation, forbedre immunfunktionen og reducere kolesterolniveauer (11).
Forbedre hjertesundheden
At nyde sorte øjne som en del af en afbalanceret diæt er en glimrende måde at hjælpe med at holde dit hjerte sundt og stærkt, da de kan hjælpe med at reducere flere risikofaktorer for hjertesygdomme.
I en gennemgang af 10 undersøgelser var regelmæssig indtagelse af bælgfrugter forbundet med lavere niveauer af totalt og LDL (dårligt) kolesterol, som begge kan bidrage til hjertesygdomme (12).
En anden undersøgelse hos 42 kvinder viste, at efter en diæt med lavt kalorieindhold, beriget med 1 kop bælgfrugter om dagen i 6 uger, blev signifikant nedsat taljeomkreds og triglycerid og blodtryksniveau sammenlignet med en kontrolgruppe (13). >
Regelmæssigt at spise bælgfrugter har også været bundet til lavere markører for betændelse, hvilket også kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme (14, 15, 16).
resumé
Sortøjede ærter kan hjælpe med at øge vægttabet, forbedre fordøjelsessystemet og understøtte bedre hjertesundhed.