Beskæring af tomater

Tomats iboende kraft og hårdhed garanterer næsten altid en vellykket høst. Imidlertid kan den hurtige vækst af en sund tomatplante også føre til problemer.

En tomat er en soldrevet sukkerfabrik. I den første måned eller deromkring er alt sukker, det producerer, rettet mod ny bladvækst. I løbet af denne fase vokser tomatplanter meget hurtigt og fordobler deres størrelse hver 12. til 15. dag. Til sidst fremstiller planterne mere sukker, end det enkelte dyrkningsspids kan bruge, hvilket signalerer planten om at lave nye grene og blomstre. Dette sker normalt efter, at 10 til 13 blade er udvidet, på hvilket tidspunkt planten er 12 til 18 inches høj. I de næste par uger ændres hele tomatplantens karakter. Hvis den ikke understøttes, tvinger den stigende vægt af påfyldning af frugt og flere sidegrener planten til at ligge på jorden. Når hovedstammen er vandret, er der en øget tendens til at forgrene sig. Overladt til sine egne enheder kan en kraftig, ubestemt tomatplante let dække et område på 4 fod med 4 fod med så mange som 10 stilke, hver 3 til 5 fod lange. Ved sæsonens afslutning vil det være et grimt, uigennemtrængeligt, sygdomsbrudt virvar.

Videoer

• Sådan beskæres tomater
• Sådan skærpes beskærere

Beskær for plantestruktur og sundhed

En korrekt beskåret og understøttet enkeltstamme tomatplante præsenterer alle sine blade til solen. Det meste af det producerede sukker er rettet mod udviklingsfrugten, da den eneste konkurrence er et enkelt voksende tip. Resultatet er store frugter, der produceres støt indtil frost. Hvis flere stængler får lov til at udvikle sig, omdirigeres noget af den kostbare sukkerproduktion fra frugt til flere voksende tip. Frugtproduktionen stopper aldrig, selvom den er langsom. Resultatet er en næsten kontinuerlig forsyning af frugt gennem hele sæsonen. Generelt betyder flere stilke mere, men mindre frugter, der produceres i stigende grad senere på sæsonen. (Dette er meget mindre anvendeligt til bestemte planter på grund af deres forkortede vækstsæson og bedre definerede frugtperiode. Derfor kræver bestemte planter lidt beskæring. Se “Ubestemt vs. bestemt” nedenfor.) Med tomater ønsker vi at maksimere effektiviteten af fotosyntese og minimere risikoen for sygdom. Dette opnås bedst ved at sikre, at hvert blad har masser af plads og understøttes op fra jorden. Når en tomatplante ligger på jorden, eller når dens vækst er ekstremt tæt, er mange af bladene tvinges i permanent skygge, hvilket reducerer mængden af sukker, de producerer. Hvis et blad bruger mere sukker, end det producerer, vil det til sidst gulne og falde af. En beskåret og indsat plante vil producere større frugt to til tre uger tidligere end en nedbukket.

REGEL 1: Få planter fra jorden.

REGEL 2: Giv planter plads.

REGEL 3: Beskær aldrig eller binde planter, når bladene er våde.

Beskæring påvirker også plantesundheden. Bladene på ca. kørt og understøttet plante tørrer hurtigere ud, så bakterielle og svampepatogener har mindre mulighed for at sprede sig. Jord er mindre tilbøjelige til at sprøjte op på indsatte planter. Bundlinjen: Stående planter har færre problemer med bladpletter og frugtrotter, fordi deres blade forbliver tørre og fri for patogenbelastet jord.

Den måde du vælger at træne og beskære dine tomatplanter på, påvirker hvordan du placere dine planter såvel som den bedste metode til støtte. Der er ingen rigtig måde at gøre det på. I stedet er der et par gode mønstre, der skal følges.

Sidestængler påvirker plantekraften

Når en tomat vokser, dannes sideskud eller sutter i skridtet eller akslerne mellem blade og hovedstammen. Hvis de er alene, vil disse sutter vokse ligesom hovedstammen og producere blomster og frugt.

Sutter vises sekventielt fra bunden af planten op. Jo længere op på planten en sucker udvikler sig, jo svagere er den, fordi sukkerkoncentrationen bliver lavere, når du bevæger dig op ad planten. På den anden side kompromitterer styrken af hovedstammen fra sidestængler, der opstår nedenfra den første blomsterklynge. For en flerstammet plante er dit mål at have alle stilke omtrent samme størrelse, selvom hovedstammen altid skal være stærkere, fordi den skal fodre hele planten i de næste fem eller seks måneder. Sådan opnår jeg dette.

Jeg holder tomater fri for sidestængler under den første frugteklynge. Når de trænes til et vinstok og efterlades fritstående, udvikler tomatplanter stærke hovedstængler. For at tilskynde til en stærk stilk trimmer jeg alle sutter, og jeg binder ikke planter til deres understøtninger, før de første blomster vises.

Bestem tomater behøver ikke beskæring andet end at fjerne alle sutter under den første blomsterklynge, fordi beskæring ikke påvirker deres frugtstørrelse eller plantestyrke. Hvis du overhovedet beskærer over den første blomsterklynge på bestemte tomater, smider du kun potentiel frugt.

Ubestemte tomater kan have fra en til mange stængler, selvom fire er den mest jeg anbefale. Jo færre stilke, jo færre, men større frugter, og jo mindre plads har planten brug for i haven. For en flerstammet plante, lad en anden stamme vokse fra den første knude over den første frugt. Lad en tredje stilk udvikle sig fra den anden knude over den første sæt frugt osv. At holde forgreningen så tæt på den første frugt som muligt betyder, at disse sidestængler vil være kraftige, men ikke overvælde hovedstammen.

Ubestemt versus bestemt

Ubestemt tomatplante vokser fortsat , kun begrænset af sæsonens længde. Disse planter producerer stilke, blade og frugt, så længe de er i live.

Bestem tomatplanter har et forudbestemt antal stængler, blade og blomster, der er fastbundet i deres genetiske struktur. Udviklingen af disse planter følger et veldefineret mønster. For det første er der et indledende vegetativt stadium, hvor alle stilkene, de fleste af bladene og et par frugter dannes. Dette efterfølges af en flush af blomstring og endelig bladudvidelse. Endelig under frugtfyldningsfasen er der ingen yderligere vegetativ vækst. Efterhånden som tomatfrugterne modnes, dør bladene. Kommercielle avlere foretrækker denne type tomat, fordi al frugten kan høstes mekanisk på én gang. Den største fordel ved plantning af bestemte planter i en hjemmegård er tidlig høst.

Halvbestemte planter ligger, som navnet antyder, et sted mellem disse to andre typer. Selvom der ikke er mange halvbestemte tomater, falder en af de mest populære hybrider, Celebrity, ind i denne kategori. Jeg tror, at semi-determinates bedst vokser til tre eller fire stængler.

Beskæring mod Missouri

I Missouri-beskæring klemmer du bare spidsen af suckeren ud og lader et eller to blade forblive. Fordelen er, at planten har mere bladareal til fotosyntese og for at beskytte udviklingen af frugt fra solskoldning. Ulempen er, at nye sugefods uundgåeligt udvikler sig langs sidestænglerne, hvilket øger dine fremtidige beskæringsopgaver. Der er to måder at håndtere en sucker, der ikke er bestemt til at blive en stilk. Det enkleste er at klemme det helt af; ikke overraskende kaldes dette “simpel beskæring.” Dette skal gøres, når sugekoppen stadig er lille og saftig. Tag fat i bunden af den mellem tommelfingeren og pegefingeren, og bøj den frem og tilbage. Sugeren skal snappe af og producere et lille sår, der vil heles hurtigt. Undgå at skære sugekoppen med en kniv eller en saks, fordi den resulterende stub kan blive let inficeret. Når en sugekop bliver for hård og læderagtig til at snappe af, skal du dog bruge et blad. Jeg anbefaler en barberkniv, der kan trækkes ud.

Missouri beskæring er nødvendig, når tingene er gået ud af hånden. Når du har at gøre med store sutter, er det bedre at klemme bare spidsen af end at afskære det hele tæt på hovedstammen. For det første, hvis sygdom rammer, er det længere væk fra hovedstammen. Og for en anden er fjernelse af bare den voksende spids mindre chok for planten end at fjerne en fod eller deromkring sidestammen.

Sutter vokser meget hurtigt i løbet af varme sommermåneder. Dette er faktisk en situation, der tester ens beslutsomhed. Det hjælper at kende th ved sidestængler, der startede sent på sæsonen, vil det altid være spindelt og producere ringere frugt. Du skal være hjerteløs og tip dem alle.

Sådan binder du en tomat

Der er to typer bånd. Træningsbånd direkte plantevækst opad, og støttebånd holder det der. Den øverste fod på en tomatstamme eller leder er meget saftig og let snappet; det skal rettes opad, forsigtigt. Jeg vikler et kort stykke garn rundt om lederen, krydser det over sig selv og binder det løst til støtten. Den resulterende figur otte slips reducerer chancen for, at den ømme stamme gnider mod støtten og bliver forslået. Når blomstringen begynder, skal alle tomat vinstokke være bundet til deres bærere.Selvom planterne er kraftige, beskadiges de også let, så pas på, hvordan du binder dem, og hvad du bruger. Tøjstrimler fungerer godt, så længe de ikke er for gamle og mager. Strømpestykker forårsager mindst skade på planter, men de er ikke biologisk nedbrydelige. Garn skal være mindst 1/8 tommer tykt, ellers kan det skære i tomatstænglerne.

Frugt vil dannes langs denne stilk. Hvis det overlades til enhederne i de løse træningsbånd, trækker frugtens vægt båndene ned på bålet. Til sidst vil stammen bøje sig og krølle. Når stammen modnes, hærder den heldigvis; når frugt udvikler sig, kan stammen tåle et strammere slips. For at understøtte en frugteklynge, når den fylder og vinder vægt, løkker jeg et længere stykke garn, 12 til 18 tommer, rundt om stilken lige over frugteklyngen og skaber en slynge. Så trækker jeg den forsigtigt op for at tage vægten af stammen. Jeg vikler garnet to gange omkring pælen og binder det fast til pælen 6 til 10 tommer højere end fastgørelsespunktet til vinstokken. For at undgå, at slipsen glider, knytter jeg den under det punkt, hvor sejlet møder staven.

En endelig beskæring lønner sig

Cirka 30 dage før den første frost er der en sidste beskæringsarbejde: Planterne skal toppes. Den frugt, der er sat, skal gives enhver mulighed for at modnes. Fjernelse af alle væksttips dirigerer alt sukker produceret af planten til frugten. Dette kan være svært at gøre, da enhver gartner er tilbageholdende med at indrømme, at sæsonen nærmer sig slutningen. Denne sidste beskæring kan dog gøre hele forskellen mellem hårde, grønne frugter, plukket hurtigt før frost, som senere rådner i en papirpose og modne hjemmevoksne tomater i din Thanksgiving-salat. Vær hård, bekæmp dine plejende instinkter, og top disse planter.

Hvilken metode til støtte, du bruger, og hvor langt fra hinanden du sætter tomatplanter, afhænger af antallet af stilke, du tillader at dyrke.

Bure fungerer for planter med tre til fem stængler. Jeg bruger dem næsten udelukkende til bestemte tomater. Færdige tomatbure er for lidt for alle, bortset fra de mindste bestemte sorter. Mit ideelle tomatbur er lavet af 5 fod højt galvaniseret hegn med åbninger på mindst 4 tommer, så jeg kan nå ind og plukke frugten. En 4-fods sektion gør en cylinder ca. 15 inches i diameter. Fastgør den med pressetråd, og stabiliser den med to indsatser, hvoraf den ene er mindst 6 fod lang. Kør indsatserne inden for en uge efter plantningen, men vent med at sætte bure over planterne, indtil de første frugter dannes, for at forenkle ukrudt og beskæring. Pladsburkplanter omkring to tredjedele af deres endelige højde i alle retninger.

Brug den samme type hegn til at lave et tomathegn, der fungerer bedst for planter med en eller to stængler. For at få et godt, solidt hegn har du brug for en hjælper. Fastgør hegn med 6 fods indsatser hver 4 fod. Sådan holder jeg hegnet stramt. Loop hver ikke-ende-pæl gennem hegnetes nederste trin, og start derefter med at køre den ned i jorden, så dens bund er vinklet væk fra den forrige indsats. Når det er cirka 4 inches i jorden, skal du bringe staven lodret og køre den resten af vejen. Sæt enkeltstammede planter 18 inches fra hinanden og dobbeltstammede planter 24 inches fra hinanden. Hvis du forskubber plantningen (successive planter på modsatte sider af hegnet), kan du slå 6 inches væk fra disse afstande. Opfør hegnet, inden du planter dine tomater.

Indsatser fungerer godt for planter med en til fire stængler. Jeg bruger en tomme med en tomme med 6 fod længder ubehandlet eg eller cedertræ, skærpet i den ene ende. Kør indsatserne 8 til 12 inches ned i jorden, afhængigt af din jord (dybere for løs, sandjord). For at undgå at beskadige rødderne skal du køre dine indsatser inden for en uge efter plantningen. Pladser med plads til 18 inches for en enkelt stilk, 24 inches for to stilke og 36 inches for tre eller fire stilke.

Fra Kitchen Gardener-udgave nr. 27