En skamret fad af blød blæksprutte, en trist tallerken med slappe, lunkne vinger, en dåse Pabst Blue Ribbon – det er den frygtede ikke så lykkelige time, hvor en restaurant tilbyder dig “gode tilbud” som disse, hvis du ankommer tidligt nok. Det er bare ikke til at skære det.
Vores mission: Oplev restauranterne med den absolut bedste mad serveret i happy hour. Fra halv pris vinlister med prægtige flasker til sublime retter, vi betaler med glæde dobbelt så meget for at spise. Disse er Seattles allerbedste restauranter, hvor vi kan supe tidligt (eller sent). Skål!
Bastille Café og Bar
Ballard
Happy hours: Dagligt, kl. 16:30 – 18; sø. – Tor, kl. 22– midnat
Gå her for: Omhyggeligt tilberedte franske bistroplader, vin, der hældes med en generøs hånd, og til Nyd den travle energi i kvarterets stilfulde parisiske bistro.
Bedste bid: En rigelig skål med fremragende dampede muslinger (vist til højre), duftende med Rockridge cider, ingefær og fennikelpollen, se rved med perfekt sprøde frites med hjemmelavet aioli til $ 8; lækker falafel med en hvidløgsslag ($ 6); den udestående croque monsieur ($ 6) fyldt med moden Comté-ost og tæppet med Mornay-sauce; og Hood Canal Hama Hama østers (kun man – ons. fra kl. 16:30 til 18:00) til $ 1!
Insider tip: Halv liter vin ($ 10 for rød eller hvid) er den bedste handel på Ballard Ave og et roterende udvalg af øl er kun $ 3.
Dinette
Capitol Hill
Happy hours: Tirs. –Lør., 17–18: 30; Fredag – lørdag, happy hour om aftenen, kl. 21–11
Gå her: Svagt lys og en jazzy, afslappet atmosfære, kok Melissa Nyffelers uhyggelige dygtighed med hjertelige skåle.
Bedste bid: Dinettes nedsat menu er fyldt med allerede brødkomfort mad med forøgede smag: en varm blød kringle med øl, osteagtig rarebit dip ($ 5); varm hvidløg toast fyldt med frodige mosede kikærter og opfrisket med en peperonata relish ($ 6); eller den himmelske salt-søde kombination af lyserød prosciutto og en aromatisk figen-ansjos-spredning, vist til venstre ($ 5) – alt sammen en sorteper eller to fra de normale middagspriser.
Insider tip: Dinette gør en fremragende Bloody Mary, fløjlsagtig og spiky på samme tid (happy-hour martinier koster $ 6,50; godt drikkevarer og husvin er $ 4), mens forhandlingsjægere kan slå sig ned på en $ 2,50 flaske Tecate.
Cuoco
South Lake Union
Happy hours: Dagligt, kl. 16.30-18.30
Gå her for: Bargain-cocktails, sæsonbestemt antipasti og, på varmere aftener, et spil boccia-bold på terrassen (vist ovenfor).
Bedste bid: Det er svært at gå galt med de dusin små antipastier, som kun er $ 5 hver – forestil dig stegte grønne tomater med aioli til dypping; små kødboller kogt hele dagen lang; prosciutto med arugula og æbler. Eller vælg en af de forfriskende cocktails – måske en Cuoco-te med vodka, Strega og limonade ($ 5) – parret med en antipasto.
Insider tip: Om søndagen serverer restauranten en fem-retters familie -stil menu til $ 30 per person; siderne skifter sæsonmæssigt, men du kan forvente håndlavet pasta, måske ristet prime ribben for at forankre pladen og noget sødt til at afslutte måltidet. Teknisk set er det ikke happy hour, men vi synes, det er en passende afslutning på weekenden.
Capital Grille
Downtown
Happy hours: Man – Fre., Kl. 15-18 | Gå her for: Gnid albuer med andre dragter; hjertelig, rig mad og ekspert på $ 6 cocktails – se den fulde steakhouse-oplevelse til en brøkdel af prisen.
Bedste bid: Hvis hummersalat på brioche ikke får dig til at spytte, skal du kontrollere din puls. De er $ 6 for to og lækre. Også velsmagende: store mørbradskyder ($ 6), ekspert tilberedte drinks.
Insider tip: Bed om, at din martini skal laves med ansjosfyldte oliven, og se derefter, hvordan bartenderen får dem til at bestille din drink uden ekstra beregning .
La Bête og Capitol Hill
Happy hours: Tirs. – Fredag, 17–18: 30 og kl. 23–1
Gå her for: En hemmelig klubhusfølelse, hulemandskomfort blandet med urban sofistikering, kødfulde fade lavet til at dele.
Bedste bid: I happy hour barberer restauranten $ 1– $ 2 fra priserne på delbare appetitvækkere såsom en ostetallerken; en lækker krukke med glat kanin og kyllingelevermousse med valnødskål; eller huset fromage de tête – en geleret svinekødsterine, hvis rigdom er dygtigt skåret med sennepspidsede pærer. Og snap-crackle-pop-lækkerierne i restaurantens signatur salt-og-peber-svinekød er også $ 1 i rabat. La Bête tilbyder $ 2 i rabat på cocktails og 50 procent i rabat på øl og udvalgt vin også. Til sent på aftenen er rabatterne kun for drinks.
Tip om insider: Det tidlige skift er et godt tidspunkt at springe på restaurantens burgere (ikke længere udelukkende serveret i happy hour), som er uimodståeligt sjusket, især med karamelliserede løg, sauterede svampe, bacon og Gruyère.
Valmue
Capitol Hill
Happy hours: Sun. – tors., 17–19 og 9–10 p.m.
Gå her for: Forskellige lækkerier til forskellige glade timer, en rummelig og konversationsbar, en chance for at smage nye krydderier, frugter og urter.
Bedste bid: Til det tidlige skift tilbyder baren en bar-snack version af en af dens sæsonbestemte thalier (prøveudtagningsfad). Pladen på $ 5 kan omfatte lækre dips, frisklavet fladbrød, Sichuan peberæg og lækre stegte muslinger med kærlighed. Ved den sene happy hour giver $ 6 dig Naanwich, en af de mest eftertragtede sandwicher i byen: urteagtig falafel eller tandoori-kylling, der ligger i en tøffel med nybagt fladbrød sammen med en sprød kålslav.
Insider tip: Under happy hours, Valmue tilbyder flere happy hour-cocktails til $ 6 – en smidig $ 4 rabat på den normale pris. Det er ikke bare en aftale, det er en chance for at opdage en ny smag, såsom calamondin citrus, som blev vist på en af restaurantens vintermenuer – et kryds i smag mellem mandariner og kalk, gjort mere lækkert med rom, krydderi og is .
Poquitos
Capitol Hill
Happy hours: Dagligt, kl. 16-18 og kl. 23.00 –1.00
Gå her for: Et backstage-kig på dette Capitol Hill margarita-palads, før folkemængderne skynder sig ind; store margaritas og velsmagende Mexi-snacks.
Bedste bid: Sopes – små majsbåde fyldt med krydret stuet kylling tinga, vist til venstre ($ 5), grillet svinekød tacos al pastor ($ 5) med et sødt kys af ananas og bedst af alt , huset ceviche tostada ($ 5), serveret med avocado og så frisk og kold som $ 5 margaritas, som du kan vaske dem med.
Insider tip: Happy-hour tilbud tilbydes ikke i de vigtigste spisestuer (selvom de vil gøre en undtagelse, hvis du har en mindreårig på slæb, eller hvis baren og terrassen allerede er fuld), så sid ved baren eller gå rundt til den festlige gårdhave i ryggen.