Disse bagte donuts er bløde og fluffy kagendonuts belagt med chokoladeglas og derefter toppet med festlige dryss. En sjov og let godbid, der er perfekt til enhver morgenmads- eller brunchsamling!
Spring over turen til donutbutikken, og lav disse bagte donuts derhjemme! De har alle de samme gode smag uden fedt. Tilføj farverige dryss, der passer til din lejlighed, så får du en godbid, som både børn og voksne vil nyde.
Dette indlæg er sponsoreret af Egglands Best. Tak fordi du støtter de mærker, der muliggør Middag i zoologisk have!
Mine børn elsker donuts, men jeg køber dem ikke så ofte. Det er ikke altid praktisk at løbe ud til donutbutikken en søndag morgen, og efter min mening kan nogle donuts være på den tungere side og veje dig ned resten af dagen. Disse bagte donuts er den perfekte løsning – de er lette og luftige og kan piskes op med et øjebliks varsel med ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer!
Hvordan laver man bagte donuts?
Dejen til denne opskrift er en simpel blanding af mel, to typer sukker, smør, vanilleekstrakt og Egglands bedste æg. Jeg foretrækker altid at bruge Egglands bedste æg til min bagning og madlavning, fordi deres ernæringsprofil er bedre end alle andre æg. Egglands bedste æg har seks gange mere D-vitamin og 25% mindre mættet fedt end de fleste andre æg. De smager også godt og er det eneste æg, der er godt nok til min familie i løbet af ferien. Du kan læse alt om ernæringsmæssige fordele på Egglands bedste hjemmeside.
Du skal bruge en non-stick donutpande til denne opskrift. Du kan finde donutpander hos de fleste større forhandlere, og de kommer typisk med 6 donutindrykk i en gryde. Jeg bruger en rørpose eller en frysepose med spidsen skåret af for at røre doughnutdejen i gryden. Det er den bedste måde at holde rodet på et minimum og ende med perfekt formede donuts.
Tips til bagte donuts
- Pas på ikke at overfylde din doughnutpande, fordybningerne bør ikke være mere end 3/4 af vejen fulde. Hvis du tilsætter for meget dej, ekspanderer donuts over kanterne af gryden og mister deres form.
- Lad donutsne afkøle helt, inden du dypper dem i frostingen.
- I lav ofte disse donuts juledag morgen, hvorfor jeg har dekoreret dem med feriesprinkler, men du kan også lave disse donuts til enhver anden lejlighed med forskellige drys.
- Donutdejen kan laves natten før og opbevares derefter dækket i køleskabet, indtil du er klar til at bruge det.
Hvor lang tid tager det bagte donuts sidst?
Du kan opbevare dine bagte donuts i en lufttæt beholder i op til 2 dage. Bare vær sikker på, at frostingen er tørret helt, før du stabler dem, så de ikke klæber sammen.
Variationer med bagt doughnut
Jeg laver typisk vanilje doughnuts, fordi jeg godt kan lide, at frosten tilføjer størstedelen af smagen. Når det er sagt, er der mange forskellige måder at tilpasse smagen af dine donuts på.
- Funfetti: Tilsæt 1/3 kop regnbue-drys til dejen.
- Chokoladechip: Tilsæt 1/2 kop miniature chokoladechips til dejen.
- Krydderi: Tilsæt 1/2 tsk kanel og 1/4 tsk muskatnød til dejen.
Frost i donut
Frosten til disse donuts er faktisk en simpel chokolade-ganache lavet med kun to ingredienser: hakket chokolade og tung fløde. Jeg kan godt lide at lave to forskellige varianter med semisød chokolade og hvid chokolade. Mælkechokolade er også en god mulighed. Du kan også springe over frostingen helt og rulle dine donuts i kanelsukker i stedet.
Når du først har smagt disse bagte donuts, vil du aldrig gå tilbage til den dybstegte sort. Prøv dem i år julemorgen, og se de fantastiske anmeldelser komme ind!
Video med bagte donuts
Printstift
Bagte donuts
Ingredienser
Til donuts
- 2 kopper mel til alle formål
- 1/3 kop granuleret sukker
- 1/3 kop lysebrunt sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 ægland ” s Bedste æg
- 4 spsk usaltet smør smeltet
- 3/4 kop mælk
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop drys
- madlavningsspray
Til frosting
- 1/4 kop + 3 spsk kraftig fløde opdelt brug
- 1 kop semisød chokolade hakket
- 1 kop hvid chokolade hakket
Instruktioner
-
Forvarm ovn til 350 grader F. Coat en doughnutpande med madlavningsspray.
-
Anbring melet, granuleret sukker, brunt sukker, bagepulver og salt i en stor skål. Rør for at kombinere.
-
Tilsæt æglandets bedste æg, smør, mælk og vanilleekstrakt i skålen. Rør indtil glat.
-
Placer røren i en rørpose eller frysepose. Skær spidsen af posen med en saks.
-
Rør dejen i brøndene i panden. Reserver den resterende dej til den anden batch.
-
Bag donuts i 10 minutter. Lad donuts hvile i 3 minutter, fjern dem derefter fra gryden og læg dem på et kølerist.
-
Tør gryden af med et papirhåndklæde og belæg med madlavningsspray. Gentag processen med den resterende dej.
-
Lad alle donuts afkøle helt.
-
Læg 1/4 kop fløde i en skål og 3 spiseskefulde fløde i en anden skål. Mikrobølgeovn 1/4 kop fløde i 30 sekunder og 3 spiseskefulde fløde i 20 sekunder.
-
Hæld semisød chokolade i skålen med 1/4 kop fløde og hvid chokolade i den anden skål. Dæk hver skål med plastfolie.
-
Lad skålene sidde i 3 minutter, og afdæk dem, og rør dem, indtil de er glatte. Du skal muligvis mikrobølge skålene i yderligere 15-20 sekunder, hvis chokoladen ikke er helt smeltet.
-
Dyp hver donut i enten semisød chokolade eller hvid chokolade. Top med drys.
-
Lad donuts sidde i ca. 15 minutter, indtil frostingen er begyndt at stramme op, server derefter.