Bagt havkat med urter – havkatfileter toppet med en urteblanding, smør og citron og bagt indtil gylden. Hurtig og nem middag om aftenen.
Jeg vil bare sige dette: Jeg elsker stegt mad. Der. Jeg har sagt det og også ment det. Der er bare ikke meget bedre i denne verden for mig end et perfekt kogt stykke stegt kylling. Eller landstegt bøf. Eller fisk. Jeg kunne fortsætte og fortsætte.
Jeg er klar over den del af min kærlighed af stegt mad er kulturelt. Da jeg voksede op, bestod et hverdagsmåltid af en slags kød, oftere end ikke stegt, ledsaget af to eller tre grøntsager og brød. Det ordsprogede “kød og tre”, som jeg så ofte refererer til i disse dage.
Min far elskede en stegt t-bone bøf. Ja, dybt stegt. Mor saltede og pebrede en t-bone, uddybede den i mel og lette den ned i varm olie i et sort jern stegepande til at lave mad.
Den kom ud gyldenbrun og lidt sprød udvendigt og saftig og fugtig på indersiden. Hmmm … Jeg havde ikke tænkt på det i årevis, indtil jeg begyndte at skrive dette. / p>
Mindre stegning, mere bagning og stegning
Selvfølgelig lærte vi alle, at der var mere sunde måder at spise, og efterhånden ændrede vores kost sig. Færre stegt mad, mere bagt eller ristet kød. Men jeg ønsker stadig undertiden den gode gamle stegte mad.
For alle disse år siden var stegning en billig og nem måde at forberede hovedkødretten på, så det blev gjort. Jeg mener, for godhedens skyld folk dengang havde travlt!
Vi tror bare, vi har travlt i disse dage. At arbejde i marken fra solopgang til solnedgang eller tage sig af børn og styre en husstand et par årtier tidligere var en meget mere skattepligtig eksistens end den er i dag.
Men dengang kunne folk håndtere en mere kalorieindhold -belastet diæt på grund af alt det manuelle arbejde, de udførte. I dag ikke så meget.
Så selvom jeg stadig elsker mine stegte madvarer og meget nyder dem lejlighedsvis, ser jeg efter måder at lave mad, der er noget mere sunde.
I denne opskrift på bagt havkat er fisken belagt med en lækker blanding af urter og krydderier, derefter dryppet med smør og citronsaft og bagt.
Hvilken stor tempoændring fra den sædvanlige stegte havkat! Vi nyder virkelig denne opskrift, og jeg deler også den gerne med dig.
Bagt havkat med urter – havkatfileter toppet med en urteblanding, smør og citron og bages til gylden. Hurtig og nem aftensmad. Klik på Tweet
Sådan laver du bagt havkat:
Forvarm ovnen til 350 grader.
Kombiner persille, salt, paprika, timian, oregano, basilikum og peber i en lille skål.
Drys krydderurteblandingen over begge sider af havkatfileterne. Placer fileterne i en 9×13 bageplade, der er belagt med non-stick madlavningsspray. Jeg foretede også min gryde med folie, bare fordi det gør det så meget lettere at rengøre.
Tilsæt det smeltede smør, citronsaft og hvidløgspulver i en lille skål. Bland godt for at kombinere.
Drys smørret – citron-hvidløg blanding over fyldet ets.
Bages udækket i 15-20 minutter, eller indtil fisken let flager.
Nyd!
Flere fisk- og skaldyrsopskrifter om timen aldrig nok:
- Stegt fisk med rød peber sauce
- Enkel grillet fisk
- Fiskesteg
- Koriander Lime rejer
- Rejer og gryn
- Laksekroketter
Opskrifter fra bagt fisk fra andre bloggere:
- Urtebagt havkat fra AllRecipes
- Bagt fisk med citron og brødkrummer fra Leite Culinaria
- Bagt torsk med Ritz Cracker Topping fra simpelthen opskrifter
- Ovnbagt fiskesticks fra livets Ambrosia
- Potato Chip Crusted Fish and Chips from Half Baked Harvest
Kan du lide denne opskrift? Fastgør det!
Bagt havkat med urter
Print pin
Ingredienser
- 2 spsk. hakket frisk persille
- 1 tsk. salt
- ¾ tsp. paprika
- ½ tsk. tørret timian
- ½ tsk. tørret oregano
- ½ tsk. tørret basilikum
- ½ tsk. malet sort peber
- 4 hele havkatfileter
- Saft af en citron
- 2 spsk. smeltet smør
- ¼ tsp. hvidløgspulver
- Non-stick madlavningsspray
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader.
-
Kombiner persille, salt, paprika, timian, oregano, basilikum og peber i en lille skål.
-
Drys over begge sider af havkatfileter.
-
Placer fileterne i en 9×13 bageplade, der er belagt med non-stick madlavningsspray.
-
Tilsæt det smeltede smør, citronsaft og hvidløgspulver i en lille skål. Bland godt for at kombinere.
-
Drys blandingen af smør-citron-hvidløg over fileterne.
-
Bag udækket i 15-20 minutter, eller indtil fisken let flager.
Video
Noter
Ernæringsoplysninger
Ernæringsoplysninger beregnes af software baseret på ingredienserne i hver opskrift. Det er kun et skøn og leveres til informationsformål. Du bør kontakte din sundhedsudbyder eller en registreret diætist, hvis der er behov for nøjagtige ernæringsberegninger af sundhedsmæssige årsager.