Osteagtig hvidløg Aspargesfyldt kylling i citronsmørsauce er den mest lækre måde at få dine grøntsager ind i.
Tro det eller ej, vores asparges fyldte kyllingopskrift er elsket af hele familien! Hvorfor? Hvidløgsmordet asparges bliver fyldt i saftige kyllingebryst med mozzarellaost, bagt i citronsmør og er klar på ingen tid!
ASPARAGUS FYLLET KYLLINGOPCIP
Med overfloden af frisk asparges lige nu kommer denne aspargesfyldte kyllingopskrift til dig lige i tide! Krydret med hvidløgspulver, løgpulver, urter, paprika, salt og peber, vil du elske smagene, der kommer ud af denne gryde.
Den bedste del? Du er kun få ingredienser væk for at gøre denne kulhydrat med lavt kulhydrat. Hvis du er træt af de samme gamle, udtørrede kyllingebrystopskrifter, skal du tilføje et lækkert twist til din ugentlige menu og fylde dem med osteagtig asparges.
SKÆR KYLLINGSBROST TIL PYLING
Placer hvert kyllingebryst på en plan, ren arbejdsflade. Med din hånd, der understøtter et bryststykke, skal du skære forsigtigt en slids eller lomme, der starter fra den øverste tykke midterste del af brystet til den anden ende. Brug den skarpe ende af din kniv til at skabe lommen, og pas på ikke at skære hele vejen igennem, da osten spildes ud under madlavning.
SÅDAN LAVES ASPARAGUS FYLLET KYLLINGSBROST
- FORVARME OVN ved 400 ° F eller 200 ° C.
- Grib dine pander! Du kan enten bruge en ovnfast pande ELLER en almindelig stegepande til først at svære dem, derefter en bageplade til ovnen.
- Skær en lomme i siden af dine kyllingebryst som ovenfor. Skær hvert bryst i længderetningen for at skabe en lomme omkring 3/4 fjerdedele af vejen igennem, og pas på ikke at skære hele vejen ind.
- SÆSON din kylling hele ydersiden OG indersiden af lommen. Du vil have smagene overalt og igennem hvert bryst.
- FYLL hvert kyllingebryst med 3-4 hvidløg kvalt aspargespyd og 2-3 mozzarella skiver. Du kan også tilføje i soltørrede tomatstrimler som vist på billedet ovenfor ELLER terninger af bacon i terninger!
- TÆTNING med to eller tre tandstikkere nær åbningen for at holde fyldet inde under tilberedningen.
- SE i en stegepande eller ovnfast stegepande, indtil den er smukt gyldenbrun.
- TILFØJ i lidt smør, hvidløg og en presse citronsaft. Disse ingredienser udgør en lækker sauce, der blandes gennem nogle utrolige smagsfulde grydesafter.
BAG DÆKT ELLER UDækkET?
Fyldte kyllingebryst koges hurtigere OG bevarer juice, når de er dækket. Du vil først bage dem dækket for at sikre, at kyllingen bager med fugt, hvilket garanterer saftigt kød. Tilberedning af kyllingebryst, der er afdækket hele tiden, giver tørre kyllingebryst. IKKE GODT!
DAN afdækkes og bages i de sidste 3-5 minutter for yderligere at brune kanterne og udtørre nogle af disse pandejuicer.
HVOR LANGT AT TILBEREDE FYLDT KYLLING
Da du først sårer dine fyldte kyllingebryst for at låse saftene i, behøver de kun ca. 15-20 minutter i ovnen for at afslutte dem. En god tommelfingerregel er at kontrollere, om saftene løber rene, når de er gennemboret med en gaffel / kniv, eller om den indvendige temperatur når op til 155 ° F (70 ° C), hvis du bruger et kødtermometer.
KAN jeg fryse madlavet kyllingebryst?
Absolut! Frys alle KOKEDE fyldte kyllingebryst i op til 3 måneder i en lufttæt beholder eller frysepose for at forhindre fryseskader.
SÅDAN FORSEGLES FYLDT KYLLESBROST
Den BEDSTE måde at forhindre fyldning på fra at spilde ud over hele din gryde er at sikre dem med tandstikkere. Brug 2-3 tandstikkere pr. Fyldt kyllingebryst til at forsegle åbningen / kanterne. Husk bare at fjerne dem inden servering!
SERVICEFORSLAG
Ligesom vores Spinat Artiskok fyldte kyllingebryst kan du servere denne fyldte kylling med en simpel sidesalat, blomkålris, hvidløgsvampe, kartoffelmos, hvis man ikke ser på kulhydrater eller buttery blomkålmos.
FLERE ASPARAGOPSKRIFTER
Fløde af aspargesuppe
Osteagtig hvidløg Ristet asparges
sprød parmesan-asparges med hvidløgssmør
PRINT GEM gå til dine favoritter
Ingredienser
KYLLING:
- 2 kg (1 kg) udbenede, skinless kyllingebryster, ca. 4 fileter
- 3/4 tsk HVER tørret oregano og tørret basilikum eller dit valg af urter
- 1/2 tsk HVER hvidløgspulver og løgsalt
- 1/2 tsk paprika
- salt og krakket sort peber, efter smag
- 2 spsk olivenolie, opdelt
PÅFYLDNING:
- 12-15 spyd asparges, træagtige ender fjernet
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1/8 tsk rød peber / chili-flager, valgfri
- 8 skiver frisk mozzarellaost eller provolone
Citronsmør:
- 2-3 spsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk smør
- 1 tsk hakket hvidløg
Instruktioner
-
FORVARM OVN TIL 200 ° C (200 ° C).
FOR KYLLINGEN
-
I en medium skål, kombiner tørrede urter, hvidløgspulver, løgsalt, paprika, en god knivspids salt og krakket sort peber. Sæt til side.
-
Placer hvert kyllingebryst på en plan overflade. Med din hånd, der understøtter hvert stykke, skal du skære en spalte eller lomme ca. 3/4 kvartal igennem, og pas på ikke at skære hele vejen igennem.
-
Pat kylling tør med papirhåndklæde. Krydder kylling overalt og inde i lommerne med krydderiblandingen. Gnid med 2 teskefuld olivenolie til en jævn belægning.
TIL PÆNDINGEN
-
I samme skål var krydderiet i, kast asparges med 2 teskefulde olivenolie, hakket hvidløg og rød peberflager, hvis du bruger det.
-
Fyld hvert kyllingebryst med 3-4 aspargespyd og 2 skiver mozzarellaost.
-
Forsegl kyllingebryst med to eller tre tandstikkere nær åbningen for at forsegle.
SEAR
-
Varm den resterende spiseskefulde olie i en ovnfast stegepande eller en non-stick-gryde over medium høj varme. Skær kylling, indtil den er gylden på hver side, ca. 3-4 minutter pr. Side.
-
Til sauce, tilsæt citronsaft, smør og hakket hvidløg til gryden omkring kyllingen.
BAG
-
Dæk og bages i 12-15 minutter.
-
Afdæk og bages i en yderligere 5 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem (intern temperatur læser 155 ° F (70 ° C), hvis du bruger et kødtermometer.)
-
FORSLAG: Server med pandesaft med citronsmør.