De fleste æbleafgrøder, der dyrkes i Georgien, dyrkes i det nordlige Georgiens bjerge med Ellijay, der ligger i Gilmer County, kendt som Apple-hovedstaden i Georgien. Heldigvis er det kun en kort køretur til Ellijay for at vælge dine egne friske lokalt dyrkede æbler, som er mere overkommelige og sundere end æbler, der sendes over hele landet.
Æblets alsidighed kan ses i alle af de måder, det kan forberedes på. Tørrede æbler vil være en sød tilføjelse til din snackblanding, og når de koges med Vidalia-løg, bliver æbler en salte sauce til servering til aftensmad. Friske æbler kan presses til sød (eller hård) cider, og de er dejlige i stegte tærter, stuet i skomager og endda bagt hele, fyldt med pekannødder og tørrede ferskner.
Et kørsel til Nord Georgien tilbyder betagende udsigter, stativ på vejene, der sælger friskplukkede æbler, æblecider, æblesmør og tærter; og flere frugtplantager, der tilbyder valgmuligheder. Fra slutningen af august til midten af december kan Georgia-frugtplantager prale af nogle af de friskeste, mest velsmagende æbler i landet.
Her er et par af frugtplantagerne og markederne, der tilbyder de bedste æbler, som Nordgeorgien har at tilbyde.