En samling af 15 lækre koreanske vegetabilske side retter (banchan), du kan lave derhjemme!
Her er en samling af lette og sunde koreanske vegetabilske side retter ( banchan, 반찬)! For det meste veganer! Dette er nogle af hæfte retter på det koreanske bord (bapsang, 밥상), der nyder året rundt. Du kan finde mange flere her.
Denne liste dækker mange koreanske madlavningsteknikker (blanchering, dampning, stegning og stegning) til grøntsager og typiske krydderier, der bruges til forskellige vegetabilske tilbehør.
anset om du er på udkig efter en simpel sidefad eller to til din koreanske grillning eller en række sidetallerkener til andre koreanske måltider, supplerer disse banchan-retter næsten enhver hovedret! Resterne er gode at lave bibimbapor tofu bibimbap med.
1.Kongnamul Muchim (krydret sojabønnespirer)
Sigeumchi Namul (krydret spinat)
Oi Muchim (krydret agurksalat)
Hobak Bokkeum (stegt zucchini)
Gaji Namul (dampede ægplanter)
Sukju Namul (krydret bønnespirer)
Oi Bokkeum (omrørede agurker)
Brøndkarse Namul
Mu Saengchae (krydret radise salat)
10.Gamja Jorim (braiserede kartofler)
Putbaechu (Young Cabbage) Doenjang Muchim
Mu Namul (stegt radise)
Jangajji (vegetabilske pickles)
Gaji Bokkeum (omrørt) Auberginer)
Mu Saengchae (Sød og sur radise salat)
Se her for en komplet liste over tilbehør.
Denne vegetabilske sideopsamling blev oprindeligt sendt i august 2016. Jeg har opdateret den her til 2021 .