Kaloritælling er ikke det eneste, du skal gøre, når du gør en bevidst indsats for at være sund – der er masser af mad med højt kalorieindhold, der som vi ved har stor næringsværdi.
Men så er der fødevarer, der gør det modsatte: de har et højt kalorieindhold, men bringer ikke meget andet til bordet. De “er, hvad der kaldes” tomme kalorieindhold “fødevarer, og du vil gerne gøre dit bedste for at undgå dem, hvis du prøver at skærpe din diæt. I det væsentlige får du lidt-t0-ingen ernæring fra disse fødevarer, men de optager en del af din daglige kalorietilskud, hvis det er det, du vælger at tælle.
Ernæringsmæssigt terapeut Frances Phillips tæller ikke kalorier selv, og opfordrer heller ikke nogen til at fokusere på at gøre det. Men hun opfordrer os til at passe os for disse “tomme kalorier”. “Selvom der bestemt er et sted for denne slags fødevarer (selv ernæringseksperter spiser pizza),” forklarer Frances, “er der visse opgraderinger, du kan foretage, der er bedre for dig, og som måske efterlader dig trang til de usunde valg sjældnere.”
Dette er hendes anbefalinger til, hvad du skal undgå, hvis du vil grøfte det tomme kalorier og skab en meget sundere spiseplan i 2018.
Lattes (især med sirup)
“Du er måske vant til at hente din daglige latte på vej til arbejde, dog at indtage en stor mængde mælk og sukker tilføjer ikke meget til din diæt undtagen kalorier. En stor størrelse latte med sirup kan være op til 380 kalorier pr. drink. I det mindste skal du prøve at fjerne sirupen eller sukkeret fra din drink Den bedste bytte er at finde en økologisk kaffe, du kan brygge derhjemme og drikke den sort eller med lidt mælk (eller med et mælkealternativ). Du får fordel af den højere mængde antioxidanter i økologisk kaffe uden en snack værd kalorier. ”
Hvidt brød
“Forarbejdningen af hvidt brød betyder, at det slet ikke er som det er i naturlig tilstand. Normalt mindre end 100 kalorier pr. skive; det er ikke nødvendigvis en højt kalorieindhold Men da det er sådan en hæfteklammer i de fleste folks kostvaner og indeholder meget lidt næringsstoffer, er det ofte en af de første ting, jeg prøver at reducere i min klients kostvaner. Den nemmeste bytte er at skifte hvide brødprodukter til fuldkorn. Hvis du virkelig ønsker at øge dit næringsstofindtag, vælge surdejspelt eller rugbrød. Fermenteringsprocessen, der bruges til at fremstille denne slags brød, øger absorptionen af vigtige næringsstoffer som jern, zink, magnesium og B-vitaminer. “
Koncentreret frugtsaft
“Disse indeholder ca. 100 kalorier pr. Portion. Ligesom sodavand indeholder disse meget sukker og mangler næringsstoffer. På grund af de processer, der bruges til at bevare holdbarheden e, mange næringsstoffer ødelægges, så de mængder C-vitamin, som mange mennesker tror, de får fra appelsinsaft, er ubetydelige. Faktisk tilsættes ofte en syntetisk form af C-vitamin til slutproduktet. En bedre mulighed ville være friskpresset appelsinsaft med papirmassen. Bedre stadig ville være koldpressede grøntsagsjuice indeholdende lidt frugt. “
De sædvanlige synder – burgere / chips / pizza
” Når de fleste siger, at de ikke spiser “fræk “mad, de vil sandsynligvis undgå disse typer fastfood med højt kalorieindhold. En lille 9-tommers dyb pan-pizza kan være over 1000 kalorier, mens en Big Mac & fries er 845 kalorier. Livet handler dog om balance – i stedet for at gå til din lokale take-away, hvorfor så ikke prøve at skaffe nogle græsfodrede burgere til at servere med en stor salat og søde kartoffelkiler? Eller hvis du vil have pizza, skal du prøve at finde en tynd skorpe surdejsmulighed og lægge på vegetabilske påfyldninger. Jeg tilføjer normalt en stor håndfuld raket til en pizza for nogle ekstra fibre plus mange vitaminer og mineraler, herunder vitaminerne A, C & K og calcium og magnesium. Små bytter betyder, at du stadig kan nyde nogle af dine yndlingsfødevarer med den ekstra fordel at øge de næringsstoffer, du spiser. “
Alkohol
” Januar er sandsynligvis den bedste tid af år at gå i gang med en ædru måned. Det er let at overdrive det i december, og der er mindre sociale ordninger at gå glip af. Ud over at ikke have nogen ernæringsmæssige fordele tømmer alkohol også kroppen af vigtige næringsstoffer, herunder B-vitaminer. Mangler energi og føler dig træt? Det kan være grunden til det.Hvis tanken om at blive ædru i en måned er for skræmmende, skal du holde fast ved ånder som tequila eller vodka med sodavand og frisk kalk. Glas baileys, du drak i julen, indeholder 164 kalorier pr. 50 ml servering, mens et enkelt skud tequila er cirka 64 kalorier pr. Enkelt mål. “
Is
“¼ en halvliter af din yndlingsis kan være så meget som 350 kalorier (og det er hvis du formår at holde dig til bare ¼ kar). De store mængder sukker, der bruges til at fremstille konventionel is, nedbryder kroppen af vigtige mineraler som magnesium og kan efterlade dig mere søde fødevarer. Der er masser af bedre alternativer på markedet nu fremstillet af cashewnødder eller kokosmælk, der ikke indeholder raffineret sukker “
Fizzy drinks
” Disse har ingen ernæringsmæssige fordele og er høje i sukker. En regelmæssig dåse med sodavand indeholder cirka 130 kalorier, hvoraf ingen giver nogen form for gavnlige næringsstoffer. Men lad dig ikke narre til at tro, at diæt-mulighederne er bedre, fordi de ikke indeholder kalorier. De kunstige sødestoffer, der anvendes i disse drikkevarer, har også været impliceret i at øge risikoen for diabetes, metabolisk syndrom og hjerte-kar-sygdomme. Du vil blive overrasket over, hvor meget du mister smagen for dem, når du holder op med at drikke dem. Et bedre alternativ er mousserende vand med en klemning af citron eller lime. “
chips
” Mens det er let at få fat i butikken og spise på farten, tilføjer chips meget lidt med hensyn til næringsstoffer. En pakke med saltet indeholder 158 kalorier, men ingen vitaminer eller mineraler (bar natrium). Hvis du ønsker noget salt og crunchy, skal du vælge nogle almindelige majschips og vegetabilske crudités med hummus. Mere protein, fiber, gode fedtstoffer og vitaminer og mineraler. “
Bagværk
“Nogle gange er det nemmeste og mest fristende valg, hvis du tager morgenmad på farten, en bagværk. Imidlertid er der ca. 300 kalorier til en café-købt croissant, 360 kalorier for en smerte au rosin og 380 kalorier for en smerte au chokolade, der er mange flere grab-and-go valg til rådighed, der giver mere med hensyn til ernæringsmæssige fordele. For eksempel indeholder en chia-pot, der nu tilbydes i Pret, 137 kalorier, men har den ekstra fordel, at den indeholder omega-3 fedtsyrer, fiber og alle de essentielle aminosyrer. Det vil være en meget mere mættende morgenmad og vil ikke give dig lyst til mere sukker. “
Kornstænger
” En almindelig fejl, jeg ser blandt mine klienter, er at tænke at kornstænger er en sund snack. Generelt er de mindre end 150 kalorier, da de markedsføres til de kaloribevidste, men der er langt mere nærende snacks at vælge. De fleste kornstænger er fyldt med sukker (nogle gange så meget, hvis ikke mere, end en chokoladestang). med frisk frugt og en lille håndfuld nødder eller en hel madbar, der kun indeholder tørret frugt og nødder (ikke hvede eller tilsat sukker). At spise frugt i hele sin form er langt bedre måde at forbruge vitaminer og mineraler på end at få dem tilsat en ernæringsmæssigt blottet pakket produkt. “
Chokolade
” Jeg er slet ikke imod at spise chokolade, faktisk spiser jeg det selv de fleste dage. Nøglen er at opgradere dit valg. Det meste af den chokolade, du finder i aviskiosken, spænder fra omkring 100-300 kalorier. Forarbejdningskakaoen går igennem for at ende, da den sidste bar betyder, at du ikke vil høste fordelene ved det høje antioxidantindhold, der findes i råproduktet. vælg en organisk, rå chokolade eller organisk mørk chokolade, der indeholder over 70% kakao faste stoffer. “
Kiks / kager / donuts
“Igen, selvom disse kan være oplagte fødevarer at undgå, måtte de medtages. Mængden af kalorier kan variere dramatisk, uanset om du vælger at have en enkelt fordøjelseskiks eller et stort stykke rød fløjl – men princippet forbliver det samme, at de virkelig er tomme kalorier, der ikke tilføjer noget gavnligt i. En enkelt Krispy Kreme-doughnut kan indeholde op til 400 kalorier! Hvis du elsker at bage, kan du stadig have din kage og spise den – bare lav et par ernæringsmæssige bytter. Jeg kan godt lide at bage med lidt kokossukker, ahornsirup eller dadler i stedet for raffineret sukker og brun ris eller mandelmel i stedet for hvidt mel. “
Følg Cat på Twitter.