- Del
- Tweet
- Pin
Austin er fyldt med flere gode pizza-samlinger, men hvad er bedst? Her er min guide til Neopolitan, Detroit, New York og alt imellem, der er ikke kun den grundlæggende pepperoni.
SE OGSÅ: 10 steder til den bedste grill i Austin
Indholdsfortegnelse
Dough Boys
Min nyeste pizza-besættelse i Austin er Dough Boys, en ny food truck parkeret i East Austin, der serverer italiensk træ- fyrede pizzaer! Jeg elskede den italienske vato og Eastside trip pizza!
Tony Curet og Max Tilka har gået sammen om at bringe deres første madkoncept til Austins East Side med Dough Boys, en pizzabil, der serverer frisk dej lige ud af en italiensk træfyret ovn på 800 pund. Da endnu et nyt projekt fra Tilka førte til uventet at eje en ny food truck, vidste holdet, at det var tid til endelig at starte deres første projekt sammen.
1108 E 12th St, doughboysatx.com
Jester King Brewery
Vidste du, at Jester King lavede deres egen pizza? Jeg vidste ikke, at de har deres egen restaurant på ejendommen! Jester King fremstiller deres egen mad fra bunden ved hjælp af farm, gærede eller foderråvarer. Pizzadejen indeholder 100% Texas-korn og er hævet med den samme vilde gær, som de bruger til at fermentere vores øl.
Jeg elskede Hannibal-pizzaen med rød sauce, mozzarella, pepperoni, pancetta, hjemmelavede kødboller, og chiliolie.
Jester King har genåbnet deres 165 hektar jord i Texas Hill Country med vandrestier – du kan endda se deres geder!
Jester King Brewery åbnede hurtigt et takeout, drive-thru eneste mulighed, da realiteterne i den verdensomspændende pandemi dukkede op, og har vendt sine tilbud lige siden og endda åbnet en “Country Store”, som har til rådighed en blanding af dagligvarer fra Jester King Kitchen. Jester Kings seneste Tilbudet inkluderer nu parbagte pizzaer lavet med let underkogt dej, så kunderne kan afslutte bagningen af måltidet i deres egne ovne, når de nyder hjemme-aktiviteter. Derudover skabte bryggeriet Hill Country-surdejssæt, komplet med Texas-mel fra Barton Springs Mill , Jester Kings oprindelige gærkultur og baki ng instruktioner. (Vand ikke inkluderet).
Åbningstider: åbent 7 dage om ugen fra kl. 12-20.
Hvad skal jeg bestille: Hannibal-pizza med et par øl
13187 Fitzhugh Rd, jesterkingbrewery.com
Home Slice Pizza
Af alle disse pizza steder kunne jeg spise et stykke margherita og pepperoni pizza fra Home Slice Pizza hver dag! Home Slice Pizza er berømt for deres New York Style-pizza af hele tærten eller af skiven ved deres bekvemme vindue på South Congress.
Så hvad er NYC-pizza? NY-stil pizza har en skarp, stenbagt napolitansk skorpe fra Napoli, Italien.
Uanset om du leder efter en hurtig bid på farten, mens du turnerer i Sydkongressen eller i håb om at binde dig sammen med familie og venner over den bedste pizza i Austin ifølge Austin American-Statesman, kan du stole på Home Skær for at få det, du har brug for. Restaurantens placering på South Congress har masser af borde og siddepladser ved gaden, så de, der udforsker det populære shopping- og nattelivsdistrikt, kan stoppe for en hurtig bid af en autentisk pizza i N.Y. stil; mens den nye placering nær North Loop, der åbnede tidligere i år, har en fuld bar, inklusive friske nye cocktails, der udelukkende er tilgængelige på North Loop-stedet, samt et bermscape, der er børnevenligt for børn at lege på, mens forældre spiser og slapper af i restaurantens old-school italienske restaurant-inspirerede æstetik.
Tip: Bed om tærter i siciliansk stil, hvis de ikke allerede er udsolgt den dag. Det er en firkantet skorpe, der ligner focaccia i stil og tekstur, med en blød top og en skarp bund, der er blevet bestøvet med lidt majsmel og stegt i olivenolie til knas. Hvis du vil have noget, der ikke er marinara, kan du prøve deres hvide muslingepizza.
Hvad skal du bestille: Kødboller, margherita-pizza og pepperoni-pizza
1415 S Congress Ave & 501 E 53rd St, homeslicepizza.com
Backspace
Af alle pletterne på denne guide til den bedste pizza i Austin, er min favorit Backspace. Backspace er denne lille italienske pizzarestaurant gemt i gaden San Jacinto Blvd, der er af gruppen bag Parkside.
Backspace var det første napolitanske pizzeria, der åbnede i Austin med deres tynde skorpe-pizzaer og unikke pizzaindstillinger. Deres vegetariske Bianca-pizza med arugula, mozzarella, ricotta og pecorino er min yndlingspizza i Austin. Jeg elsker også deres pepperoni americano med picante salami, tomat, mozzarella og basilikum.
Backspace er bogstaveligt talt i bagsiden bag kok Cirkiels ikoniske Parkside og er Austins første napolitanske pizzeria. Åben til frokost og middag fremhæver Backspace det bedste i Italien. Start med Backspaces fantastiske udvalg af antipasti og salater, efterfulgt af pizzaer og nu panini, kogt i mursten, spisestuen i centrum. Gæsterne kan supplere deres madoplevelse med en italiensk vinliste, inklusive klassisk Peroni på tryk. Buon appetito!
Hvad skal man bestille: Bianca-pizza, pepperoni americano-pizza, klassisk cæsarsalat og chokoladehasselnød budino.
Happy hour: 16:30 – 18:00 fra tirsdag til lørdag med ½ af antipasti, øl & vin i glasset.
507 San Jacinto Blvd, thebackspace-austin.com
SE OGSÅ: Den ultimative guide til de bedste restauranter i Downtown Austin
Phantasma Kitchen
Phantasma Kitchen er det nyeste pizza stedet at åbne i Austin, men det er ikke tilgængeligt at spise det, det er kun et spøgelses køkken. Jeg var meget skeptisk, men besluttede at prøve det og blev glædeligt overrasket. Pizza skorpe var let og crunchy med meget unikke toppings ligesom broccoli rabe.
Poltergeist-pizzaen med hjemmelavet mozzarella, provolone, hjemmelavet pølse, broccoli rabe og chili-flager er min tredje yndlingspizza i Austin bortset fra margherita-pizzaen fra Home Slice Pizza og bianca-pizzaen fra Backspace .
Hvad skal jeg bestille: Poltergeist-pizza og pizza med forsvindende handling.
3403 S Lamar Blvd, phantasma.kitchen
40 Nord
40 Nord startede som en træfyret, napolitansk pizzatrailer for mange år siden og har nu et mursten og mørtelrum på Vest 10. i en sød lille bungalow.
Mens pizzaen er god, elsker jeg virkelig deres farrosalat, labneh med en zaatar yoghurt dip og sprøde kartofler. Jeg bestilte altid den varme honningpizza med Mikes Hot Honey og ricotta. 40 North har også specialpizzapartnerskaber med lokale Austin-restauranter som deres krydret syltede bbq-pizza med La Barbecue, der har hjemmelavet syltede agurker og syltet hvidløg med mozzarella, fontina, parmesan, Fresno og dild.
40 North, en familievenlig pizzarestaurant ligger i centrum af Austin på 900 West 10th Street. Helmed af Chef Clint Elmore, 40 North tilbyder tyndskorpe pizza i napolitansk stil, varme sandwicher, salater, grøntsagsfokuserede små tallerkener, et udvalg af desserter, øl og en kurateret boutique-vinkort i et afslappet, familievenligt kvarter stemning. Kokken Elmore – efter at have besluttet at forlade en vellykket karriere ved at praktisere kommerciel retssag i New York City for at forfølge sin kærlighed til pizza – blev uddannet under den legendariske pizzamester Enzo Coccia i Napoli, Italien. Elmore lærte også som elskede Paulie Gs i Brooklyn, New York.
Det 1.500 kvadratmeter store rum med plads til 44 er en renoveret bungalow fra 1930erne, der fremhæver den hyggelige hjemmefølelse. Indretningen indeholder gamle familiebilleder, skandinaviske minimalistiske musikplakater, hentet vintage plateau og specialfremstillede møbler af flere træsorter fra Litmus Industries.
Hvad skal man bestille: farrosalat, labneh, sprøde kartofler og varm honningpizza .
900 W 10th St, 40northpizza.com
East Side Pies
Jeg har kun bestilt takeout fra East Side Pies for længe siden og spiste aldrig – så jeg kan ikke tale for denne pizzarestaurant i Austin. East Side Pies har en bred vifte af forskellige slags pizzaer med ikke kun rød sauce, men ricotta, sort bønne, pesto og endda chimichurri.
Alle tærter inkluderer 100% fuldmælk mozzarella med et strejf af romano. Vegan eller ingen ost er tilgængelige efter anmodning.
1401 Rosewood Avenue, 5312 Airport Suite G., & 13265 N HWY 183, Suite B., eastsidepies.com
Bufalina
Der ventede en times ventetid på Bufalina, da de først åbnede i East Austin. Folk elsker Bufalina for deres napolitanske tærter med håndværksmæssige ingredienser. Vælg den klassiske røde tærte med tomat, dobbelt hvidløg, dobbelt parm og chili-flage eller fresca med mozzarella, prosciutto og arugula.
Hvad skal man bestille: rød tærte, pepperoni og ansjos.
Happy hour: Hver dag fra kl. 16 – 17.30 med 50% rabat på alle pizzaer og $ 5 husvin i glasset og mere drikkespecialiteter.
1519 E Cesar Chavez St # 200 & 6555 Burnet Rd # 100, bufalinapizza.com
Pieous
Hvis du spekulerer på, om Pieous er værd at køre ud til West Austin, er det det.
Prøv Rocket Pizza – en hvid tærte med arugula og prosciutto di parma eller Fat Queen Pizza med tomatsauce , pepperoni, husrøget italiensk pølse og soppressata. Når man ser på menuen lige nu online, lyder House On Fire Pizza med krydret tomatsauce, salami calabrese, krydret løg, calabriske peberfrugter og chile flager rigtig godt.
Gå ikke glip af pastramien, da den er lavet internt og de kæmpe chokoladechipkager.
Hvad skal jeg bestille: Rocket-pizza, Fat Queen-pizza eller House On Fire Pizza, pastrami og chokoladechips.
166 Hargraves Dr Bldg H, pieous.com
Via 313
Alle elsker Via 313 for deres pizza i Detroit-stil (forskellig fra Chicago-stil) – en tyk skorpe, der på en eller anden måde er sprød og ikke tung med smagfulde påfyldninger. Detroiter med røget pepperoni under osten og naturlig kappe pepperoni på toppen er enhver pepperoni-elskers favorit som mig!
Glutenfri pizzaskorpe fås sammen med mælkefri ost.
Hvad skal man bestille: Detroiter, Cadillac og The Carnivore.
3016 Guadalupe, Suite 100, 1802 E 6th St, 61 Rainey Street og 6705 Hwy 290 no. 503,
Austins Pizza
Jeg vil give Austins Pizza et råb for at hjælpe med at donere 7 dage og hæve $ 4000 for Hundred For Hospitality under COVID-19. Hundred For Hospitality var en restaurantfond, som jeg startede med Mylk Collective for at hjælpe med at levere måltider fra Austin-restauranter til serviceindustrien, der blev afskediget af en restaurant, der var ramt af COVID-19 i Austin. Vi indsamlede over $ 15.000 og donerede 100% af det tilbage til den lokale restaurantøkonomi!
Hvad skal jeg bestille: Super pep tynd skorpe
Flere placeringer, austinspizza.com
RELATERET: 4 steder til den bedste poke i Austin
Andre pizzarestauranter i Austin
Jeg har ikke prøvet disse, men de er på min liste:
- Little Deli & Pizzeria (7101 Woodrow Ave) – Specialpizzær i Jersey-stil i Crestview
- Pinthouse Pizza – (4729 Burnet Rd) dette brewpub er kendt for deres hæld og pizzaer
- DeSano Pizzeria Napoletana
- ABGB (1305 W Oltorf St)
Hvad er din yndlingspizzaforbindelse i Austin ? Desværre har vi ikke længere pizza i Austin længere.
