En Grahams sabemos que mucha gente siente curiosidad por nuestras Golden Girls y quiere saber más sobre ellas. También sabemos que no todo el mundo tiene la suerte de haber sido criado en una granja o en una lechería, por lo que queremos compartir algunos de los conocimientos que damos por sentado. Una pregunta que surge mucho sobre nuestros amigos bovinos es «¿cuántos estómagos una vaca tiene?
Sin embargo, antes de responder eso, deberíamos contarte un poco más sobre la vaca noble y por qué sus sistemas digestivos funcionan de la manera en que lo hacen.
¿Qué tipo de animal es una vaca?
Damos por sentado algunos conocimientos sobre las vacas pero, para ser honesto, ni siquiera nosotros tenemos el hábito de referirnos a nuestros amigos lecheros de cuatro patas como «ungulados». Sin embargo, es el término correcto para el grupo de mamíferos al que pertenecen las vacas. Es una palabra que aproximadamente significa animal con pezuñas.
Además de clasificarse como ungulados, el ganado también se clasifica como rumiantes. Aquí es donde su sistema digestivo se vuelve importante. Esto se debe a que los rumiantes son mamíferos que han evolucionado para poder vivir de plantas que son más difíciles de digerir, como la hierba.
¿Cómo lo hacen? Al poder regurgitar y volver a masticar su comida, ayudando a descomponerla y permitiendo que más nutrientes sean extraídos de ella y absorbidos por sus cuerpos.
Entonces, ¿cuántos estómagos tiene una vaca?
En realidad, las vacas solo tienen un estómago … pero tiene cuatro compartimentos diferentes, por lo que oirá que se las describe como si tuvieran cuatro estómagos. Cada compartimento se utiliza para una etapa diferente de su proceso digestivo. Cuando ves vacas pastando en la hierba, simplemente se la tragan sin ni siquiera masticarla. En esta etapa, la hierba entra en el primero de sus compartimentos estomacales, el rumen. A partir de ahí, se regurgitará, masticará y volverá a tragar unas cuantas veces, mientras que los microbios en el rumen también ayudarán a descomponer la comida.
El siguiente compartimento de la vaca se llama retículo y se usa para cualquier cosa rebelde que nuestros queridos amigos pudieran haber recogido mientras aspiraban su hierba fresca. Cualquier objeto extraño ingresa al retículo, donde generalmente son degradados por los ácidos del estómago que contiene.
El omaso es la siguiente etapa del estómago y es donde se absorbe la humedad de la comida de la vaca. El omaso es una parte muy inteligente del estómago porque tiene diferentes capas (un poco como las páginas de un libro), lo que significa que tiene una superficie más grande y puede absorber más de esa importante humedad.
Finalmente, llegamos a la parte del estómago que se siente más cercana a nuestro propio estómago humano. Se llama abomaso y libera enzimas que pueden digerir proteínas y almidón, lo que ayuda a descomponer cualquier cosa que no haya sido digerida anteriormente en el rumen.
¿Qué entra en el estómago de las vacas Graham?
Nuestras propias vacas se alimentan con pasto la mayor parte del año, luego se alimentan con granos en el invierno, cuando la hierba es, literalmente, más escasa en el suelo. Durante estos meses de invierno, nuestras niñas se alimentan con una mezcla de ensilado, que se compone principalmente de hierba cortada / fermentada. Sin embargo, también agregamos granos a esta mezcla para darle volumen.
El ganado que produce nuestra leche orgánica se alimenta a través del mismo proceso. La diferencia es que pastan en pasto orgánico y el pienso que comen en los meses de invierno se ha elaborado con una mezcla de ensilaje orgánico. Los granos agregados a esa mezcla de ensilaje también son orgánicos.
¿Qué has aprendido?
¡Ahora ya sabes lo increíbles que son las vacas! Sus cuerpos trabajan mucho para absorber el valor máximo de nutrientes de lo que comen. Eso es lo que ayuda a que la leche sea tan rica en nutrientes y deliciosa. En Grahams estamos muy orgullosos tanto de nuestra leche como de las niñas que la producen.