Los alimentos de origen vegetal se han asociado durante mucho tiempo con un riesgo reducido de muchas afecciones adversas para la salud, como obesidad, diabetes, problemas cardíacos enfermedad y mortalidad general.
Se ha demostrado que respaldan un cutis saludable, más energía y un peso más bajo en general.
Chia y el poder de la fibra
Las pautas dietéticas de los Estados Unidos (EE. UU.) Para 2015 a 2020 sugieren que los hombres menores de 50 años deben consumir 30,8 gramos (g) de fibra por día y las mujeres menores de 50 años deben consumir 25,2 g por día.
Para los adultos mayores de 50 años, la recomendación para los hombres es de 28 g al día y para las mujeres, de 22,4 g al día. La mayoría de las personas consumen menos de la mitad de esa recomendación.
La forma más fácil de aumentar la ingesta de fibra es consumir más alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, nueces, semillas y granos sin procesar. Solo una onza de semillas de chía proporciona 10 gramos de fibra, casi la mitad de la recomendación diaria para una mujer mayor de 50 años.
Pérdida de peso
Los alimentos ricos en fibra ayudan a las personas a sentirse llenos durante más tiempo y, por lo general, tienen menos calorías. Se ha demostrado que una mayor ingesta de fibra y una dieta rica en fibra ayudan a perder peso.
Las semillas de chía contienen casi 5 gramos de fibra por mesa y sus altos niveles de ácidos grasos omega-3 y alfa-linoleico El ácido puede ser útil para bajar de peso. La semilla también se puede consumir en forma de gel cuando se mezcla con agua. Esto hace que se digiera más lentamente en el cuerpo, lo que podría prevenir el hambre durante un período más prolongado.
Sin embargo, la evidencia es escasa. Una revisión, publicada en Journal of Obesity, concluye que «hay datos limitados que sugieran el uso de semillas de chía para bajar de peso».
Otro estudio, publicado en Nutrition Research, concluye que, en adultos con sobrepeso , las semillas de chía «no influyen en la masa o composición corporal, ni en diversas medidas de factores de riesgo de enfermedad».
Tratamiento de la diverticulosis
Se ha demostrado que las dietas ricas en fibra reducen la prevalencia de los brotes de diverticulitis al absorber agua en el colon y hacer que las deposiciones sean más fáciles de evacuar.
Consumir una dieta saludable, rica en fibra, con muchas frutas y verduras puede reducir la presión y la inflamación en el colon.
Se desconocen las causas exactas de la enfermedad diverticular, pero la afección se ha asociado repetidamente con una dieta baja en fibra.
Enfermedad cardiovascular y colesterol
Se ha incrementado la ingesta de fibra Se ha demostrado que reduce la presión arterial y los niveles de colesterol.
Una revisión de 67 ensayos controlados separados encontró t Si incluso un modesto aumento de 10 gramos por día en la ingesta de fibra reduce el colesterol LDL o «malo», así como el colesterol total.
Estudios recientes han demostrado que la fibra dietética puede desempeñar un papel en la regulación del sistema inmunológico. sistema e inflamación. De esta manera, puede disminuir el riesgo de afecciones relacionadas con la inflamación, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y obesidad.
Diabetes
Si bien no hay muchos estudios sobre la efecto de la chía sobre la glucosa en sangre y la resistencia a la insulina, un estudio de 2017 sugiere que las semillas de chía pueden tener la capacidad de convertir la glucosa en un carbohidrato de liberación lenta. Esto podría tener un efecto positivo en las personas con diabetes tipo 2.
Las dietas ricas en fibra se asocian con un menor riesgo de desarrollar diabetes, y comer alimentos ricos en fibra ayuda a mantener estable el azúcar en sangre.
Basado en una revisión de los hallazgos de varios estudios grandes, el Instituto Nacional de Medicina encontró que las dietas con 14 gramos de fibra por cada 1,000 calorías se asociaron con reducciones significativas en el riesgo de enfermedad coronaria y diabetes tipo 2.
Digestión y desintoxicación
Una dieta con fibra adecuada previene el estreñimiento y promueve la regularidad para un tracto digestivo saludable. Los movimientos intestinales regulares son cruciales para la excreción diaria de toxinas a través de la bilis y las heces.
Omega-3 para combatir enfermedades cardíacas
Las investigaciones sugieren que los omega-3 pueden disminuir el riesgo de trombosis y arritmias, trastornos que pueden provocar un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte cardíaca súbita.
Los omega-3 también pueden disminuir los niveles de LDL, colesterol total y triglicéridos, reducir la placa aterosclerótica, mejorar la función endotelial y disminuir ligeramente presión arterial.