Todos estamos de acuerdo en que nada es mejor que un postre helado en una tarde cálida. Y si bien, es posible que automáticamente alcance la primera golosina que surja. del congelador (¡no hay juicio aquí!), es hora de finalmente informarse sobre la diferencia entre el helado y las natillas congeladas. Una vez que se haya puesto al día sobre qué es qué, puede invertir en uno de los mejores fabricantes de helados y comenzar a preparar su propio helado casero delicioso y fácil y luego pasar a su doctorado: hacer sándwiches de helado caseros. es divertido, ¿verdad?
A través de los años
El helado se remonta a tiempos antiguos, estamos hablando de Alejandro Magno, pero el placer que hemos llegado a conocer y el amor comenzó a producirse en los Estados Unidos alrededor de la década de 1850. Los estadounidenses han estado pidiendo a gritos su helado desde entonces. Cuando estás en la sección del congelador de tu tienda de comestibles, mirando una serie de selecciones, la mayoría de ellas serán helados.
La natilla es la prima más joven y rica del hielo. Crema. Fue inventado en Coney Island, Nueva York, en 1919 por los hermanos Archie, Clair y Elton Kohr, y su popularidad creció (particularmente en el Medio Oeste) después de su debut en la Feria Mundial de Chicago de 1933. Aún puede encontrarlo en Ubicaciones de Kohr Brothers en la costa este, tiendas locales de mamá y papá en todo el país, así como cadenas importantes como Culvers y Shake Shack.
Jennifer Davick
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre natillas y helado?
Tanto el helado como las natillas están hechos de crema o leche y azúcar. Vienen en una amplia gama de sabores y se pueden servir en conos, tazas o batidos. Pero según la FDA, una diferencia clave distingue a los dos: se trata de las yemas. El helado contiene al menos un 10 por ciento de grasa de leche y menos de un 1,4 por ciento de yema de huevo, mientras que las natillas contienen al menos un 10 por ciento de grasa de leche, pero deben tener más de un 1,4 por ciento de yema de huevo.
¿Qué «s Up with Overrun?
Overrun, básicamente la cantidad de aire que se bate en helado o natillas congeladas, es otra característica definitoria, y los dos se preparan usando diferentes métodos. Las máquinas de helado mezclan más aire para obtener un resultado más esponjoso y las máquinas de natillas incorporan muy poco aire para una textura más cremosa. El helado puede tener hasta un 100 por ciento de rebosamiento (lo que significa que un galón de base de helado hace dos galones de helado terminado después de que se incorpora el aire), mientras que las natillas típicamente tienen alrededor del 20 por ciento. ¿Las buenas noticias? No importa el exceso, su taza rebosa si está disfrutando de un helado o natillas. Clase terminada.
¿Qué es más saludable, natillas o helado?
Ahora bien, ninguno de estos elementos es exactamente alimentos saludables, ¡pero creemos en todo con moderación! Debido a que comparten varios ingredientes comunes, el valor nutricional de las natillas y los helados es bastante similar. Las diferentes marcas van a tener información nutricional distinta y, Por supuesto, las mezclas son importantes (¡esa taza de helado de vainilla tendrá menos calorías que una crema pastelera rellena con mantequilla de maní!), así que la única forma de estar seguro es revisar las etiquetas. Pero en general, encuentra que las natillas tienen un poco menos calorías y gramos de grasa y más proteínas que el helado.