FreshEdit
La cuajada de queso fresco a menudo se consume como bocadillo, bocadillo o aperitivo. Se pueden servir solas, aderezadas con un sabor adicional o con otro alimento, como una pequeña salchicha ahumada o un trozo de cerdo curado, con los elementos ensartados juntos en un palillo. Ejemplos de saborizantes aplicados a la cuajada fresca incluyen chiles jalapeños, ajo, varias hierbas o mezclas de especias como el condimento cajún, siendo el ajo y el eneldo sobre cuajada de queso cheddar una combinación popular.
Queso cuajado frito
Queso cuajado fritoEditar
Queso frito Las cuajadas se encuentran a menudo en carnavales y ferias, y a menudo en restaurantes locales de comida rápida que no pertenecen a cadenas y en restaurantes y bares habituales, así como en algunas cadenas de restaurantes de origen local, como Culvers. Se cubren las cuajadas de queso frito con una masa similar a la que se usa para aros de cebolla o empanizado, y se colocan en una freidora. A veces se sirven con salsa de tomate, salsa marinara o aderezo ranch. Están fuertemente asociados con el estado de Wisconsin en los EE. UU.
En muchas áreas donde las cuajadas de queso frito son comunes, el término «cuajada de queso» se refiere a la variedad frita; las cuajadas no fritas se distinguen por llamarlas «r aw «o cuajada de queso» normal «.
En algunas áreas, las cuajadas de queso fritas también se conocen como bolas de queso.
PaneerEdit
En el subcontinente indio, la cuajada de queso fresco se hace hirviendo la leche y luego agregando un ácido (vinagre, jugo de limón) para cuajarla. Una vez cuajada la leche, se descarta la porción acuosa y se retiene la caseína blanca. Luego se coloca en un molde y se le da una forma aproximadamente rectangular u ovalada. Paneer, como se le conoce en todo el país, se usa ampliamente en bocadillos, aperitivos, plato principal y arroz biryani. Es una alternativa a la carne y se consume comúnmente en la India.
Poutine con cuajada de queso fresco
PoutineEdit
La cuajada de queso es un ingrediente principal de la poutine, que se originó en la década de 1950 en la zona rural de Quebec, Canadá . Consiste en papas fritas cubiertas con requesón de queso fresco, cubiertas con salsa marrón y, a veces, ingredientes adicionales.