Stejně jako u jiných dipů nebo omáček, velikost nádoby s humusem nikdy nevyhovuje vašim potřebám, že?
Je buď příliš malá, v v takovém případě musíte koupit více kontejnerů nebo příliš velký, což znamená, že je nevyužijete všechny v jedné misce. V obou případech zůstanou zbytky.
A po několika dnech v ledničce se objeví obávaná otázka: pokazí se hummus? A jak dlouho vydrží v ledničce, než se zkazí?
Pokud nejste velkým fanouškem hummusu, který vychází z každého kontejneru hummusu, na který se hned dostanete, má smysl znát základní informace o skladování, trvanlivosti a poškození humusu. V tomto článku se věnujeme přesně těm.
Jak ukládat hummus
Pokud jde o skladování, hummus je velmi podobný pesto. To znamená, že na trhu jsou k dispozici dva typy hummusu: prodávány v chladu a prodávány v chladu.
Pokud jste nikdy neviděli hummus prodávaný v chladu, dovolte mi, abych vás informoval, že existuje značka zvaná Hummustir, která jeden prodává.
Trik, který používají, spočívá v tom, že přísady, díky nimž je hummus, jako tahini, mají samy o sobě docela dlouhou trvanlivost. Takže místo toho, aby prodávali hummus připravený k jídlu, prodávají ho rozdělený na tahini a cizrnové pyré a před jídlem ho jednoduše promícháte.
Navíc někdy najdete hummus v konzervách, který se také prodává nechlazené.
Takže pokud váš hummus nebyl v chlazené části, můžete jej udržovat při pokojové teplotě, dokud zůstane neotevřený. Ujistěte se, že je mimo dosah slunečních paprsků a zdrojů tepla.
Jakmile otevřete nádobu, přeneste zbytky do chladničky a pečlivě utěsněte. Pokud to není možné pomocí původního obalu, nalijte ponoření do vzduchotěsné nádoby před chlazením.
Pokud jde o populárnější odrůdu hummusu, který se prodává v chladu, měli byste vždy jej uchovávejte v lednici. Po otevření jej nezapomeňte pevně utěsnit. Opět platí, že pokud to s originálním obalem není možné, nalijte ponoření do uzavíratelné nádoby.
Domácí hummus také patří do ledničky.
Bylo by samozřejmě ideální, kdyby pokaždé, když něco potřebujete, jste udeřili novou dávku čerstvého humusu. Ale buďme upřímní, to se pravděpodobně nestane. Pokud tedy připravujete větší dávku na několik příštích dní, ujistěte se, že sedí v chladničce těsně uzavřená.
V neposlední řadě hygiena potravin.
Většina nádob na hummus je super pohodlné, pokud chcete k namáčení použít hummus. Pokud ale nemáte v plánu dokončit celé balení na jedno sezení, nalijte několik polévkových lžící dipu do malé misky a místo toho ji použijte.
Tímto způsobem se vyhnete kontaminaci humusu různými bakteriemi z své jídlo a zabraňte tomu, aby se zkazilo za den nebo dva. Ze stejných důvodů byste měli při používání hummusu jako pomazánky na chléb vždy používat čisté nádobí.
Můžete hummus zmrazit?
Chcete-li hummus skladovat po delší dobu, zmrazení je možnost. Hummus po zmrazení a rozmrazení mírně změní texturu. Jakmile však rozmrazíte, můžete jej obvykle rozmíchat do normální konzistence.
Pamatujte, že různé značky hummusu zmrazují odlišně, proto má smysl před zmrazením větší dávky otestovat, zda vaše oblíbená značka dobře zmrzne. .
Pokud jde o metodu, kterou byste měli použít ke zmrazení hummusu, je skvělou volbou zmrazení v podnosu na kostky ledu a také zmrazení v malých nádobách.
Další podrobnosti najdete v našem článku o zmrazení humusu.
Jak dlouho Hummus vydrží
Zase si projdeme všechny odrůdy dostupné na trhu.
Nejprve komerční nechlazený. Obvykle je na štítku uvedeno datum nejlepšího využití. A jako vždy s nejlepším datem, produkt by měl vydržet déle.
V tomto konkrétním případě by hummus měl zůstat čerstvý minimálně měsíc po tomto datu, možná i déle. Jakmile balíček otevřete, měli byste jej dokončit za 4 až 7 dní. Pokud váš hummus neobsahuje žádné konzervační látky, dodržujte 4denní období. Pokud jsou přidány konzervační látky, mělo by to trvat až 7 dní.
Pokud jde o komerčně balený chlazený hummus, obvykle přichází s datem spotřeby. Omáčka by měla vydržet několik dní po tomto datu, ale není o čem psát domů.Jakmile balíček otevřete, platí stejná doba 4 až 7 dní, jak je uvedeno výše.
Domácí hummus obvykle neobsahuje žádné konzervační látky, takže byste měli očekávat, že vydrží v lednici asi 4 až 5 dny.
| Spíž | Lednička | |
|---|---|---|
| Hummus (prodává se bez chlazení, neotevřený) | Nejlepší do 1–3 měsíců | |
| Hummus (prodává se bez chlazení, otevřený ) | 4–7 dní | |
| Hummus (prodáván v chladu, neotevřený) | Spotřebujte do 3–7 dní | |
| Hummus (prodávaný v chladu, otevřený) | 4–7 dní | |
| Hummus (domácí) | 4–5 dní |
Pokud jde o otevřený hummus, často vydrží ew dny delší než výše uvedené odhady, ale to není dané. Upozorňujeme, že všechna výše uvedená období představují hrubé odhady.
Jak zjistit, zda je hummus špatný
Než si vyrobíte hummus a tortilla chipsy nebo cokoli, na co chcete hummus použít, ujistěte se, že je v pořádku jíst.
Existuje několik známek, které by mohly naznačovat, že se váš hummus pokazil. p>
Prvním a nejoblíbenějším z nich je plíseň nebo jakýkoli jiný růst na povrchu dipu. Pokud si všimnete některého z nich, produkt zlikvidujte. Totéž, pokud je vůně vypnutá nebo zábavná.
Drobné změny ve struktuře, jako například oddělování oleje, jsou zcela běžné a můžete je rychle napravit. To je to samé, co se stane s hořčicí nebo arašídovým máslem.
Pokud se však zdá, že je olej úplně oddělen a struktura se výrazně změnila, vyhoďte dip. Může to být bezpečné jíst, ale je lepší zůstat na bezpečné straně.
Pokud to vypadá, voní a chutná dobře, měl by být hummus v pořádku.
Poslední ale v neposlední řadě mějte na paměti, že hummus se rychle pokazí, jakmile otevřete balíček. To znamená, že pokud vaše pootevřená nádoba s humrem Sabra sedí v chladničce 10 dní nebo déle, je čas ji zlikvidovat. I když se to zdá být v pořádku a chutná tak, jak má.