Tento recept na zelnou polévku je jedním z mála receptů, které si můžete sednout a jíst, kolik chcete, kolikrát chcete a vy se může cítit skvěle! Má nízký obsah kalorií, je nabitý zeleninou a je dokonalým obědem každý den v roce.
Chcete hovězí plněnou zelnou polévku? Vyzkoušejte také moji zelnou polévku, chutná stejně jako zelná roláda bez zbytečného času a potíží.
Miluji tento recept z několika důvodů. Je chutný, má minimální kalorie, je tak snadné ho vyrobit, je nabitý výživnými přísadami a je skvělým zbytkem, který se dobře zahřívá. Je to také skvělý recept na dny nemoci nebo na zotavení z období nemoci.
Video ze zelné polévky
Vyžaduje to jen trochu sekání a restování, pak necháte vše společně vařit, dokud nebude jemné. Tento recept na zelnou polévku je opravdu tak snadný, jak jen může být!
Ingredience potřebné pro zelnou polévku
- Olivový olej – nepoužívejte jiný druh oleje, nebude chutnat tak dobře.
- Zelí – zde se držte standardního zeleného zelí. Napa zelí by příliš zvadlo.
- Mrkev – mrkev před sekáním nemusíte oloupat, ale pokud tento krok přeskočíte, vydrhněte a opláchněte ji.
- Celer – trochu nakrájejte tenký, takže v době, kdy jsou ostatní vegetariáni hotovi, zůstane něžný.
- Žlutá cibule – co bychom dělali bez této základní přísady? Dodává tolik chuti. Žlutá odrůda zde bude chutnat nejlépe.
- Paprika – ráda se držím červené papriky, protože má nejzralejší chuť ze všech odrůd.
- Česnek – použijte čerstvě nasekaný česnek pro nejlepší chuť.
- Zelené fazole – výborně poslouží i mražené zelené fazolky.
- Konzervovaná drobná nakrájená rajčata – pečená rajčata budou chutnat také.
- Kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku – lze nahradit zeleninový vývar.
- italské koření – chcete si vyrobit vlastní směs? Můžete také použít 3/4 lžičky oregana, 3/4 lžičky bazalky a 1/2 lžičky tymiánu.
- petržel – to na konci dodá příjemnou zářivou barvu a lehkou svěží chuť.
Jak si připravit zelnou polévku na varné desce
- 1. Zeleninu Saute mirepoix: olivovou olej ve velkém hrnci na středně vysokém ohni, přidejte cibuli, mrkev a celer a poté restujte 6 minut. Přidejte česnek a restujte o 1 minutu déle.
- 2. Vmíchejte zbývající zeleninu, vývar a koření: vmíchejte zelí, papriku, rajčata, zelené fazole, vývar, italské koření a dochuťte solí a pepřem ochutnat.
- 3. Vařte a poté nechte vařit: Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte a vařte, dokud zelenina nebude měkká, asi 15 minut.
- 4. Dokončete petrželkou : Mícháme petržel a podáváme teplé.
Jak si vyrobit zelnou polévku v crockpotu
- Přidejte všechny přísady do 6 nebo 7 litrového pomalého sporáku, kromě petrželky.
- Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud nejsou zelenina jemná, asi 8 hodin nebo vysoká asi 4 hodiny.
- Míchejte petržel.
Jak si okamžitě připravit zelnou polévku Hrnec
- Nastavte okamžitý hrnec na „saute“ a restujte cibuli, celer a mrkev po dobu několika minut, pak česnek po dobu 1 minuty. Nastavte na „vypnuto“.
- Nalijte zbývající kromě petrželky.
- Zajistěte víko a nastavte ventil do těsnicí polohy.
- Nastavte na „manuální“ režim a vyberte 15 minut.
- Nechte tlak přirozeně klesat po dobu 10 minut, poté můžete opatrně rychle uvolnit zbývající tlak. Vmíchejte petržel.
Bude tento recept fungovat pro dietu se zelnou polévkou?
Nejsem žádný lékař ani dietolog, takže nejsem ten, kdo propaguje dietní nebo dietní recept. Pokud však hledáte „dietní recept na zelnou polévku“, tento se vám bude hodit.
Co se podává se zelnou polévkou?
Rád ji podávám s čerstvým celkovým pšeničný chléb, samozřejmě pokrytý vrstvou krémového másla. Česnekový chléb nebo toastový sýr je další dobrá volba. Nebo prostě jen s krekry, s nimi se nemůžete pokazit.
Jak dlouho to vydrží?
V chladničce vydrží čerstvé až 4 dny.
Mohu zelnou polévku zmrazit?
Ano, tato zelná polévka může být vzduchotěsně zmrazena. nádoba až na 3 měsíce.
Tipy a možné variace:
- Nezapomeňte ponechat dostatek času na vaření, aby byla zelenina něžná.
- navíc příchuť přidejte více bylin a můžete také použít čerstvé bylinky, jako je oregano, tymián, bazalka a rozmarýn.
- Pro přidání bílkovin a pro lepší výplň této polévky můžete přidat fazole cannellini, fazole nebo kuřátko hrášek.Čočka by byla dobrou volbou, jen přidejte více vývaru.
- Do polévky můžete přidat hamburger nebo klobásu, hnědou, než ji poléváte.
- Přidejte trochu citronu pro extra chuť , nebo vločky z červeného pepře pro malé nakopnutí.
Chutnější zelné recepty k vyzkoušení
- Zelná polévka
- Neplněné zelné rolky
- Pečené zelné klíny
- Coleslaw
- Vaječná rolka v misce
Sledujte Cooking Classy
zelná polévka
Ingredience
- 1 1/2 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 šálku nakrájené žluté cibule (1 médium)
- 1 1/2 šálku nakrájené mrkve (asi 3)
- 1 šálek nakrájeného celeru (asi 3)
- 1 polévková lžíce mletého česneku
- 6 oz. čerstvé zelené fazolky (nebo zmrazené), konec oříznutý, nasekaný (1 1/2 šálku)
- 1 středně červená paprika, nasekaná
- 1 malá (20oz) zelí, nasekaná (4 balené šálky)
- 1 (14,5 oz) může drobit nakrájená rajčata
- 6 šálků kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 2 lžičky italského koření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Pokyny
-
Olivový olej ve velkém hrnci zahřejte na středně vysoké teplo.
-
Přidejte cibuli, mrkev a celer a potom je poduste 6 minut. Přidejte česnek a restujte o 1 minutu déle.
-
Míchejte zelené fazole, papriku, zelí, rajčata, kuřecí vývar, italské koření a podle chuti dochuťte solí a pepřem.
-
Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte a duste, dokud vše vegetariáni jsou něžní, asi 15 minut.
-
Tenká polévka s trochou dalšího vývaru nebo vody, je-li to požadováno. Smíchejte petržel a podávejte teplé.
Poznámky
- Pro přidání bílkovin a pro lepší plnění této polévky můžete přidat fazole cannellini, fazole nebo cizrnu. Čočka by byla dobrou volbou, jen přidejte více vývaru.
- Do polévky můžete přidat hamburger nebo klobásu, hnědou, než ji poléváte.
- Přidejte trochu citronu pro extra chuť , nebo vločky z červeného pepře pro malé nakopnutí.