Zdravotní přínosy anýzu

Bylinný anýz rostlina je členem rodiny mrkve, která dospívá do výšek kolem tří stop. Štíhlé kořeny ve tvaru vřetene vytvářejí rýhované stonky a listy, které tvoří péřové laloky. V červenci a srpnu rostlina produkuje deštníky drobných bílých nebo žlutých květů s jemně sladkou vůní. Na konci srpna až září rostlina poskytuje malá hnědá semínka označovaná jako „anýz“, nazývaná také anýz. Rostlina je původem z Egypta, Malé Asie, Kréty a Řecka, přesto se v současnosti pěstuje po celém světě za teplých a ideálních okolností. .

Anýz je pravděpodobně nejstarší koření rozpoznané lidstvem. Rostlina původem z Egypta, anýz, je součástí skupiny Umbelliferous, která obsahuje také kmín, fenykl, kmín a kopr. Anýz byl vždy používán pro své léčení spolu s jeho kvality vaření. Římané používali anýz a jeho bratrance k ochutnání dortu, který konzumovali hned po velkých jídlech, aby zlepšili trávení jídla. Ve skutečnosti několik kultur pomáhá připravovat likéry s příchutí anýzu, které se konzumují spolu s jídlem, protože éterický olej v anýzu pomáhá trávení funkce, odstraňuje plyny a umožňuje zmírnit nepříjemné střevní křeče. Jako vykašlávání a také jako antispasmodikum je anýzový čaj skvělý při léčbě bronchiálních onemocnění, kašle a mu a také zablokování dýchacích cest. Díky svému revitalizačnímu účinku na mléko je anýz navíc používán kojícími matkami ke zvýšení laktace. A konečně, antimikrobiální látky této byliny ji proměnily v užitečnou léčbu vši.

Historie anýzu

Historie naznačuje, že anýz byl v Egyptě používán během posledních 4000 let. Důkazem jeho úplně prvního růstu je rozhodně egyptský papyrus sahající přibližně do roku 2000 př. N. L. Na anýzu bylo navíc v lékařských textech Pharaonic poukázáno přesně tam, kde byla užívána jako diuretikum k léčbě zažívacích potíží a ke snížení bolesti zubů. Hippokrates uvedl, že anýz pomůže při čištění dýchacích cest. Ačkoli to může být znatelně využito v potravinách, jeho chuť lékořice byla ale využívána jako lék na žaludeční potíže, stejně jako na plyn ze střevního traktu a také jako osvěžovač dechu. Anýz pravděpodobně pochází ze středomořské oblasti, přesto byl důkladně využíván v Jižní Americe. Do Nového světa jej zcela doručili v 16. století španělští kolonisté. Od té doby ji latinskoameričané využívají jako kulinářský předmět spolu s léčivou bylinou. Během středověku byl anýz používán jako kloktadlo spolu s medem a octem k léčbě angíny. Anise si cenil Plinius, který navrhl žvýkání, aby se odstranil „ranní dech“, a doporučil jednotlivcům, aby ji udržovali blízko postele, aby se zabránilo špatným snům nebo nočním můrám. Asi v 16. století používali Evropané anýz k nalákání myší a také k jejich uvěznění.

Přínos anýzu pro zdraví

Aniseed byl objeven dobrým výzkumem, aby se zabránilo nebo dokonce vyléčilo následující zdravotní problémy:

1. Zlepšuje trávení

Anýzová bylina je extrémně terapeutická pro zažívací ústrojí. Protože zvyšuje trávicí vlastnosti, je vynikající léčbou zažívacích potíží. nabízí léčbu každé zažívací nemoci a navíc poskytuje jistotu pro dobře udržovaný postup zažívacího systému. Je opravdu skvělý při zvracení, nevolnosti, průjmech, bolestech břicha, problémech s plyny, spasmodické plynatosti i gastritidě.Navíc funguje jako stimulant chuti k jídlu. Navštivte užitečné webové stránky o zdraví a pohodě Buffedd.

2. Šedý zákal

Pacienti trpící šedým zákalem mohli získat fantastickou úlevu, kdykoli byli vyléčeni anýzem. Pro tuto léčbu se obvykle používá 6 gramů koření každé ráno i večer.

3. Nespavost

Anýzový čaj je neuvěřitelně cenný při léčbě poruch spánku, pokud se používá po jídle nebo dokonce před spaním. Je třeba dbát na to, aby anýz příliš dlouho nevařil, protože se jeho éterický olej odpařuje; také ztratí většinu svých terapeutických vlastností (kromě poněkud hořké chuti). Spíše v případě, že má být chuť obvykle rozumnější, aniž by došlo ke ztrátě kvality byliny, můžete do směsi přidat med, jakmile je čaj rychle uvařen a ochlazen.

4. Astma

Aniseed má vynikající expektorativní vlastnosti, a proto je skvělý pro zvládání kašle spolu s astmatem.

5. Křeče

Aniseed předchází křečím a také je nastavuje, a je prokázáno, že tak činí, i když jsou křeče způsobeny elektrošokem nebo dokonce pentylenetetrazolem (PTZ).

6. Mikrobiální infekce a nemoci

Extrakty z anýzu běžně brání rozvoji a distribuci množství bakteriálních kmenů, virů a kromě hub. Je to skutečně považováno za cenné pro prevenci a zvládání mikrobiálních infekcí i nemocí kvůli nim.

7. Mužské klimakterické, menstruační poruchy

Aniseed se skládá z anetolu jako hlavního prvku jeho éterického oleje, kterým je fytoestrogen (estrogenní látka). Deriváty anetolu, stejně jako dianethol a fotoanethol, pomáhají snižovat příznaky mužské klimakterie, zvyšují tvorbu mateřského mléka, usnadňují porod a podporují menstruaci.

8. Anýz pro zvýšení laktace

Bylinu lze také použít ke zvýšení laktace u kojících matek. Badyán se skládá z diantheolu a fotoantheolu, které mají jemné estrogenní účinky ke zlepšení laktace. Kromě toho, kvůli estrogenním účinkům, byl badyán používán k posílení libida ak řešení známek předmenstruačního syndromu nebo pms. I když je badyán skvělý nápad, kojící matky si musí před použitím poradit se svými lékaři. Navíc tato konkrétní bylina by se ve skutečnosti neměla používat během těhotenství.

9. Vši

Ve skutečnosti se navenek používá jen jako jeden insekticid proti malým škůdcům, jako jsou vši, roztoči i škůdci. Kromě toho má fungicidní vlastnosti.

10. Použití jako expektorans

Semena anýzu zlepšují zdraví dýchacích cest. Mají umírněnou expektoranci, takže se často používají v pastilkách i ve směsích proti kašli. Podobně anýzový olej opravdu pomáhá uvolnit hlen v plicích a krku. Dále je cenný při léčbě běžného nachlazení, astmatu, bronchitidy, chřipky, pneumonie a sinusitidy.

11. Prostředky pro pokožku

K léčbě kožních poruch se dále používá olej z rostliny badyánu. Historicky byl olej používán lokálně k léčbě středně závažných typů akné. Hvězdný anýz je navíc jedovatý pro mnoho druhů hmyzu a byl používán k léčbě svrabů a vší. I když badyán může pomoci vypořádat se s určitými kožními onemocněními, nikdy nepoužívejte v pokožce čistý badyánový olej, protože by to mohlo způsobit vážné nepohodlí. Olej by měl být vždy zředěn spolu s krémem, aby se snížila vaše pravděpodobnost nepohodlí.

12. Zdraví dýchacích cest

Semeno anýzu funguje jako ideální expektorans v těle. Pomůže uvolnit hlen v krku a plicích. Kromě toho je to také účinná bylina pro léčbu astmatu. Je to opravdu oblíbená součást několika léků proti kašli. Navíc je prospěšné při léčbě různých dalších problémů s dýchacím systémem. Bronchitida, sinusitida, chřipka a zápal plic mohou být také uzdraveny spolu s pomocí semen anýzu.

13. Zdraví ústní dutiny

Jednou ze zdravotních výhod semene anýzu je to, že pomáhá udržovat vaše zdraví ústní dutiny. Díky antimikrobiálnímu a antibakteriálnímu účinku se z něj stává ideální součást účinné ústní vody. Pomůže to bojovat s problémem se zlým dechem a také s otokem úst. Tyto druhy semen se běžně používají v domácích receptech na ústní vodu. Jemný nálev semen anýzu vytváří skvělé vyplachování očí.

14. Zdraví kojenců

Použití anýzového semínka pro kojence je mimořádně populární. Léčí silné bolesti žaludku i škytavku kojenců. Pomůže vyléčit řadu problémů trávicího systému u kojenců. Navíc je známo, že zlepšuje produkci mléka u kojících matek.

17.Antiepileptický & Anthysterický

Protože anýzový esenciální olej obsahuje narkotický i sedativní účinek, může uvolnit epileptické i hysterické útoky snížením krve cirkulace, dýchání i nervová reakce, jsou-li podávány ve větších dávkách (to je opravdu v rozporu s jeho revitalizačními a srdečními vlastnostmi, které jsou prokázány, kdykoli jsou podávány v nižších dávkách). Je skutečně objeveno, že je účinné při tlumení nervových stavů, hyper odpovědí i křečí atd. Tato konkrétní vlastnost byla uznána stejně jako od té doby. Tuto vlastnost je však třeba kombinovat opatrně, protože vysoké dávky mohou mít nepříznivé účinky, zejména u dětí.

18. Sexuální zdraví

Aniseed má afrodiziakální vlastnosti, které mohou zlepšit libido. Každodenní konzumace jedné sklenice vody nalité pomocí rozdrcených semen může zlepšit sexuální apetit člověka. Skutečně se předpokládá, že anýz pomáhá zvládat příznaky „mužské menopauzy“ i mužské klimakterie.

19. Regulace menstruace

Anýz pomáhá řídit menstruační cyklus u žen i napomáhá zdravému reprodukčnímu zdraví. Estrogenní účinek anýzu je odpovědný za tento konkrétní přínos pro zdraví. V případě, že dojde ke zpoždění v měsíčním období kvůli stresu, doporučuje se použití bylinného anýzového čaje. Antispasmodická výhoda anýzu pomáhá snížit křeče F a také pomoci porodu . Shatapushpa churna (prášek ze semene anýzu) je uznáván jako účinná léčba Artavakshaya (menstruační porucha).

20. Záchvaty

Aniseed předchází křečím a zvládá je. Řada výzkumů prokázala antikonvulzivní účinek výsledky anýzového oleje u záchvatů vyvolaných drogami u myší. Vědecké studie jsou další aktivní ve výhodách anýzu při předcházení záchvatům.

21. Mikrobiální infekce a nemoci

Výzkum zjistil, že extrakty z anýzu zabránit rozvoji četné kmeny bakterií, hub a virů. Je to skutečně považováno za cenné při prevenci a zvládání mikrobiálních infekcí a také jsou zde vědecké studie pro extrakci chemických látek z anýzu z terapeutických důvodů.

22. Antioxidant

Anýz zahrnuje konkrétní chemické látky, které vykazují antioxidační vlastnosti i zdravotní výhody. V současné době se provádí výzkum za účelem stanovení takových nároků.

23. Stimuluje pankreas

Pro kontrolu inzulínu a některých hormonů je pankreas klíčovým orgánem. Semena anýzu pomáhají podporovat slinivku břišní. Jakmile je váš pankreas v dobrém zdravotním stavu, máte sníženou šanci na cukrovku a další hormonální potíže.

24. Výhody pro úlevu od bolesti

Anýzový olej je ve skutečnosti přirozeným lékem proti bolesti. Pomůže zmírnit bolest u jedinců potýkajících se s revmatismem, artritidou i bolestmi kloubů. Toho lze dosáhnout, protože anýzový olej funguje dobře při detoxikaci těla a následně zvyšuje cirkulaci krve. Antispasmodické vlastnosti anýzového oleje mohou být užitečné ke snížení bolesti svalů a bolestí způsobených křečemi.

25. Výhody pro srdce

Anýzový olej udržuje hladinu krevního tlaku pod kontrolou. Snižuje tlak na srdce. Vzhledem k tomu, že olej detoxikuje, zvyšuje tok krve a udržuje srdce zdravé a vyvážené. Olej energizuje srdce a udržuje ho také živé. Jednotlivci, kteří mají nižší hladinu krevního tlaku, by se však měli používání oleje vyhnout, protože by to mohlo vést k dalšímu poklesu hladiny krevního tlaku.

26. Výhody pro metabolismus

Metabolismus těla lze udržovat ideální pomocí anýzového oleje. Olej podporuje hormony v těle. Stimulace enzymů v těle udržuje zdravou rychlost metabolismu. Z tohoto důvodu je zlepšeno celé zdraví těla. Detoxikační účinky semen anýzu navíc podporují metabolismus tím, že se zbavují škodlivých toxinů v těle.

27. Trombóza

Trombóza je popsána jako onemocnění při tvorbě krevní sraženiny v cévě, které vede k zablokování krevního oběhu oběhového systému. Anýz může pomoci předcházet trombóze kvůli anetolu éterického oleje v souladu s výzkumem „Ochranný účinek éterického oleje Foeniculum vulgare a anetholu v experimentálním modelu trombózy“ od Tognolini M, Ballabeni V, Bertoni S, Bruni R „Impicciatore M, Barocelli E., publikovaný v PubMed (2), vědci zjistili, že jak éterický olej F. vulgare, tak i anethol (100 mg kg (-1) orální podání) nabízejí podstatnou bezpečnost vůči žaludečním lézím vyvolaným ethanolem u potkanů. Závěrem lze říci, že tyto typy výsledků ukazují, že u éterického oleje F. vulgare a jeho konkrétního hlavního prvku anetolu je bezpečná antitrombotická aktivita, která se objevuje díky jejich širokospektrální antiagregační aktivitě, destabilizujícímu účinku na sraženiny a vazorelaxačnímu účinku.

Více o Anise

Aniseed je původně z Egypta a Malé Asie. Může se také snadno vyvíjet v teplejších prostředích. Zralé suché plody anýzu se obvykle shromažďují v létě. Obsahuje těkavé oleje, polymery anetholu, dianetholu a fotoanetholu, kumariny, flavonoidy, fenylpropanoidy, mastné kyseliny, steroly, bílkoviny i sacharidy.

Anýz byl použit jako běžná vonná bylina v několika nápojích stejně jako pečená jídla kvůli přítomnosti těkavých olejů v ovoci. Výtažky ze semen horké vody se již používají i v lidovém léčitelství kvůli jejich močopudným a laxativním účinkům, vykašláváním a také proti křečím, stejně jako jejich schopnosti zmírnit koliku ve střevním traktu i nadýmání. Kromě toho bylo navíc uvedeno, že anýz má na internetu prospěch z libida, laktace (produkce mléka), trávení (snížení nevolnosti, plynatosti a nadýmání) a konkrétních kožních poruch (vši a svrab).

Ájurvédské výhody anýz

Semeno anýzu a také jeho olej si našly uplatnění v několika tradičních léčivech kvůli jejich exkluzivním zdravotním funkcím a funkcím pro zastavení nemoci.

• Míchejte čajovou lžičku drceného anýzu semínka v šálku vroucí vody. Strmé po dobu deseti minut. Pijte čaj po obrovském jídle. Čaj vás navíc uvolní, anýz pomáhá trávení jídla, zastaví trávení a obsahuje látku proti nadýmání.
• Esenciální olej z anýzu použijte stejně jako jeden expektorans. Olej se chová jako dekongestant jednoduše tím, že příznivě ovlivňuje sekreční buňky v dýchacím systému. Anýz může být také často obsažen v sirupech proti kašli a v kapkách proti kašli kvůli jeho antimikrobiálním vlastnostem.
• Semena anýzu přidávejte do sladkých potravin, jako jsou pečivo, koláče nebo sušenky. Mírná chuť lékořice zvyšuje sladkost. Při vaření smíchejte anýz spolu se skořicí. Jejich chutě se navzájem posilují.
• Dávejte psům semínka anýzu i stonky. Psi mají rádi vůni anýzu jako kočky jako vůni kočičí srsti.
• Na konec rybářské návnady dejte jen trochu anýzu. Poměrně sladký, silný zápach přitahuje ryby. Můžete také použít anýz v pasti na myši k kreslení myší. Pokud však máte psy, buďte opatrní, pokud jde o umístění pastí na myši.
• Kombinujte anýz spolu s koriandrem, semenem fenyklu a sladkou vodkou. Zdá se být rozumným poměrně sladký likér známý jako anisette.
• Badyán se často používá ke zlepšení hladu, zvláště když nedostatek způsobují nemoci. Stačí popíjet několik čajů z badyánu nebo dokonce žvýkat semínka těsně před jídlem. Bylina dodává energii trávicím enzymům, které zvyšují chuť k jídlu.
• Přípravky z anýzu jsou fantastickou léčbou astmatu, kašle z bronchitidy a také zažívacích potíží, jako je nadýmání, nadýmání, bolest břicha, nevolnost a také zažívací potíže.
• Esenciální olej obsahuje 75 – 90% anetolu, který má patrný estrogenní účinek. U kojících matek se často doporučuje odvar extrahovaný ze semen, aby se zvýšila produkce mateřského mléka.
• Voda ze semen anýzu je mimořádně užitečná ke snížení příznaků nosu u dětí.
• obvykle se žvýkají hned po jídle v Indii, aby se oživil dech.

Jak koupit anýz

• Anýz lze získat jak sušený, tak i mletou formou na tržištích po celý rok. Pro pravost si semena anýzu obvykle kupujte v obchodech s bylinkami. Nejlepší je, když si je jednoduše zakoupíte v menších množstvích, protože rychle ztrácejí chuť.
• Pokud jsou rozdrceny mezi indexem a palcem, musí čerstvé semeno pocházet z bohaté vůně. Zabraňte semenům, která mají zlomené špičky, nebo dokonce semenům ze starých zásob, protože obsahují podstatně méně éterického oleje.

Tipy pro skladování anýzu

• Anýz skladujte ve vzduchotěsném obalu nádoby na chladném a suchém místě a také daleko od přímého slunečního záření.
• Při účinném skladování zůstává anýz čerstvý asi 12 měsíců, je však mnohem lepší jej co nejdříve využít, protože má pokušení rychle upustit od své chuti.

Kulinářské použití

Semena anýzu, oleje a také čerstvé mladé listy se používají při vaření. Chuť se zvyšuje smažením semen. Anýz se používá jak v lahodných, tak v poměrně sladkých pokrmech, které dodávají řadě potravin sladkou-aromatickou chuť. Celá semena i často mnohokrát nově namletý prášek obsažený v receptech na poslední chvíli, aby se zabránilo odpařování éterických těkavých olejů v nich.

• Toto citlivé koření se nyní používá jako příchuť základna pro polévky, omáčky, chleby, koláče, sušenky i cukrovinky.
• Populární anýzové chuťové nápoje se skládají z prenod, francouzských pastis, španělských ojen atd.
• Semena anýzu spolu s jeho olejem se používají při přípravě sladkých pokrmů v několika částech Asie.
• Používá se jako příchuť při přípravě bylinného čaje. ; spolu s likérem známým jako anisette.
• Badyán (bajiao) je pravděpodobně nejvýznamnějším kořením v čínské kuchyni a je také dominantní chutí čínského prášku s pěti kořením spolu s hřebíčkem, skořicí a huajiao (s -čchuan pepř) a semínka mletého fenyklu.

Recepty anýzu

1. Jednoduché anýzové sušenky: Smíchejte 1 ½ čajové lžičky anýzového semínka do svého balení 17 ½ unce směsi cukrových sušenek a pečte podle pokynů.
2. Likér anýzu: Smíchejte ¼ šálku čerstvých listů anýzu nebo dokonce 2 lžíce rozdrcených anýzových semen spolu s 1 litrem obyčejné vodky nebo brandy. Uzavřete láhev a nechte strmé celý den a noc. Naplňte malé množství a ochutnejte. Pokračujte ve strmě, dokud nedosáhnete požadované síly.
3. Dip anýzu: Spojte dohromady 1 šálek krémového tvarohu, 1 polévkovou lžíci mletého čerstvého anýzu, ½ čajové lžičky mletého anýzu a ½ čajové lžičky dijonské hořčice.
4. Čaj anýzu: Vložte jednu čajovou lžičku celého semene anýzu do koření a ponořte do vroucí vody po dobu asi tří minut, nebo dokonce dokud nedosáhnete požadované síly.

Opatření

• Těhotná žena by skutečně měla zabránit používání semen anýzu.
• Uvědomte si, že semena anýzu mohou způsobit přírůstek hmotnosti z vody a také zadržování solí.
• Čistý anýz olej může být jedovatý, proto jej nepijte, pouze pod dohledem lékaře.
• Tuto konkrétní bylinu používejte opatrně, pokud byste mohli kontaktovat dermatitidu nebo dokonce reakce z přecitlivělosti.

Fakta o anýzu

Pimpinella anisum běžně známá jako anýz je elegantní, běloskvrnná urniferiferní jednoletá rostlina pocházející z Egypta, Řecka, Kréta a Malá Asie. Je uctíván pro svou sladkou vůni a příjemnou aromatickou chuť, což z něj dělá skvělé ochucovadlo v několika pochoutkách. Jako kulinářská bylina se hojně používá v kari, chlebu, polévkách, pečivu, sušených fících, dezertech, krémovém sýru, nakládané zelenině, vaječných pokrmech a nealkoholických a alkoholických nápojích. Kromě toho má některé úžasné vlastnosti podporující zdraví s velkými výhodami.