potraviny se selenem
selen se vyskytuje v mnoha různých druzích potravin, takže většina lidí dostane přiměřené množství v jejich stravě. Těchto osm potravin je jedním z nejvíce na živiny bohatým zdrojem selenu:
1. Brazilské ořechy
Brazilské ořechy jsou nejúčinnějším dostupným zdrojem selenu. Pouze jedna matice obsahuje 95 mikrogramů, což je téměř dvojnásobek vaší denní potřeby. Je však důležité porce umírnit na doporučené množství. Lékaři doporučují nekonzumovat více než 400 mikrogramů selenu denně, aby se předešlo možným zdravotním rizikům.
2. Mořské plody
Většina mořských plodů obsahuje vysoké množství selenu. Na porci 3 unce má tuňák žlutoploutvý a bílé ryby jako halibut asi 92 mikrogramů minerálu, zatímco konzervované sardinky obsahují 45 mikrogramů pro stejnou část.
3. Chudé maso
Maso je vynikajícím zdrojem řady základních živin, včetně selenu. Restovaná kuřecí prsa mohou mít až 35 mikrogramů selenu a dalších 5 mikrogramů, pokud jíte kůži. Chudé odrůdy hovězího masa mohou být také skvělou volbou. Naservírujte 4-unce porce steakového sukně a získejte 26 mikrogramů selenu.
4. Těstoviny
Těstoviny jsou snadný způsob, jak do většiny diet zahrnout selen. Jeden šálek vařených těstovin obsahuje 36 mikrogramů, zatímco celozrnné odrůdy mají až 50 mikrogramů.
5. Rýže
Protože většina rýže neobsahuje lepek, může být dobrou alternativou pro lidi s alergiemi na pšenici nebo s celiakií. Jeden šálek vařené bílé rýže obsahuje 9 mikrogramů selenu, z šálku odrůd hnědé rýže však můžete získat asi 15 mikrogramů.
6. Vejce
Jedno velké vejce může přidat asi 28% vašeho denního požadavku na selen. Většina tohoto obsahu je koncentrována ve vaječném žloutku. Vaječné bílky však mají asi 9 mikrogramů selenu, což je skvělá volba pro lidi, kteří sledují příjem cholesterolu.
7. Ovesné vločky