Tyto uzené kuřecí stehna jsou kouřové , lahodný způsob, jak si pochutnat na kuřecích stehnech. Jsou nabité chutí a lze si je pochutnat na suchu nebo s vaší oblíbenou BBQ omáčkou.
Uzené kuřecí stehýnka
Chápu, že někdy chcete udělat jednoduchý recept na uzená kuřecí stehna, a to je ten recept, přátelé! Toto je pravý modrý recept na kuřecí stehna BBQ. Žádné ozdoby zde! Tato klasická a jednoduchá technika a metoda vám zajistí, že na uzených kuřecích stehnech získáte šťavnaté maso, křupavou pokožku a spoustu chuti.
Toto je základní recept na uzená kuřecí stehna, se kterými si můžete poskládat vlastní. Můžete si hrát s kouřovou příchutí a kořením, abyste dosáhli vaší oblíbené chuti. A řeknu ti, kombinace jsou nekonečné!
Další skvělý bonus ke kouření kuřecích stehen? Paličky jsou levné! Často je vidím v obchodě za zhruba 99 centů za libru. Mluvte o BBQ dohodě! Kuřecí stehna jsou dobrým způsobem, jak si dát nohy pod sebe, když se právě učíte kouřit. Je to skvělý způsob, jak vám pomoci osvojit si své dovednosti, aniž byste utratili hromadu peněz.
ochucení kuřecích nohou uzeným kuřetem
Nejprve je třeba ochutit ochucené kuřecí stehýnka. Rád bych použil pěkné sladké tření na moje uzené kuřecí stehna. My Signature Sweet Rub je možné zakoupit od společnosti Patio Provisions, nebo si jej můžete připravit sami pomocí tohoto receptu na nejlepší Sweet Rub. Je to kombinace 8 úžasných ingrediencí, včetně hnědého cukru a uzené papriky. Tento sladký rub je dobře vyvážený s polibkem tepla na konci.
Před dochucením těchto kuřecích stehen sladkým rubem nezapomeňte nejprve pokapat dobrou vrstvou olivového oleje (pomáhá to zabránit pokožka bude příliš žvýkací a kožovitá a bude pomáhat koření přilnout ke kuře).
Jak kouřit kuřecí stehna
Přátelé, kuřecí stehýnka jsou pro kuřáka jedny z nejjednodušších věcí. A jak bylo uvedeno výše, jsou také relativně levné. Uzené kuřecí stehna považuji za skvělého kuchaře pro začátečníky, když se právě učíte kouřit. A pro ty z vás zkušených kuřáků je to perfektní věc, kterou můžete hodit na gril na chutnou večeři ve všední den.
Tady jsou důkazy o tom, jak kouřit kuřecí stehna:
- Předehřát. Nechte kuřáka vařit na 275 ° F. Kromě toho, že si kuřecí stehna pokapete olivovým olejem, je tato teplota klíčem k zabránění vzniku kožovité kůže.
- Sezóna. Pokvapkejte kuřecí stehna olivovým olejem a ze všech stran dochuťte mým Sweet Rub.
- kouřem. Kuřecí stehna kouřte přibližně 1 1/2 hodiny přímo na grilovacích roštech. Cílová teplota pro tato kuřecí stehna je 175 stupňů F. Pokud omlouváte nohy: Když nohy dosáhnou 165 stupňů, oprášte si svou oblíbenou omáčku na grilování (mám 3 úžasné omáčky na výběr z Patio Provision!).
- . Než se vložíte do svých lahodných kuřecích stehen, nechte je několik minut odpočívat.
Jak již bylo zmíněno, pohrajte si s nimi! Vyměňte dřevo použité k kouření nohou. Vyzkoušejte jinou kombinaci koření nebo BBQ omáčky. Dokonce si můžete rozdělit kuřecí stehna a zkusit polovinu s jedním kombinací třít / omáčka a druhou polovinu s jiným. Neexistuje žádný správný nebo špatný způsob, jak tyto kuřecí stehna dochucovat!
Jak dlouho kouřit kuřecí stehna
Plné vykouření kuřecích stehen trvá přibližně 90 minut (jedna a půl hodiny), ale tentokrát se to může lišit. Nejlepší je mít po ruce spolehlivý teploměr na maso, který vám bude dávat pozor na teplotu, když se budete blížit této 90minutové značce (ThermoWorks Mk4 je nejlepší z nejlepších, nebo zkuste ThermoPop, pokud máte rozpočet).
Kuřecí stehýnka je třeba kouřit, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 175 stupňů F. Pokud kouříte kuřecí stehna na sucho (bez omáčky), vytáhněte kuře z kuřáka na 175 stupňů. Pokud chcete přidat k nohám něco ze své oblíbené BBQ omáčky, smažte kuře omáčkou, až bude vnitřní teplota 165 stupňů F. Těchto posledních 10 stupňů u kuřáka s omáčkou umožní omáčce utáhnout se a zkaramelizovat. Rychlý tip: BBQ omáčku můžete promyslet s trochou jablečného džusu, aby se lépe rozšířila na vaše kuřecí stehna.
Moje doporučení? Udělejte trochu obojího!Nechte některá ze svých kuřecích stehen suchá a do poloviny je opečte BBQ omáčkou, abyste si mohli na večeři pochutnat na dokonalé rozmanitosti! Vítěz vítěze, kuřecí večeře!
Další uzené kuřecí recepty
Miláčku, miluji uzené kuře. Pokud jste fanouškem kouření vlastního kuřete doma, podívejte se na tyto lahodné recepty dostupné na Hey Grill Hey. Zaručuji, že vám všichni vykouzlí úsměv na tváři!
Uzená kuřecí stehna
celé uzené kuře
uzená kuřecí prsa
Recept na uzená kuřecí stehna
Postupujte podle receptu a připravme si opravdu dobré jídlo! Hey Grill Hey je tu, aby vám pomohl vylepšit BBQ, nakrmit lidi, které máte rádi, a stát se hrdinou BBQ. Vraťte se na YouTube, Instagram nebo Facebook a získejte další zákulisní akce!
uzené kuřecí stehna
Ingredience
- ▢ 2 libra kuřecí stehna
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 lžíce Signature Sweet Rub
Pokyny
-
Předehřejte kuřák na 275 stupňů F. (To zabrání rozvoji kožovité kůže)
-
Umístěte kuřecí stehna na kuřáka, zavřete víko a kouřte 1 1/2 hodiny nebo dokud vnitřní teplota nohou nedosáhne 175 stupňů F. Volitelné: Při 165 stupních smažte kuřecí stehna svou oblíbenou BBQ omáčkou (můžete ji zředit BBQ omáčkou s jablečným džusem, abyste získali příjemnou glazuru oproti husté BBQ omáčce).
-
Sundejte nohy kuřákovi. Nechte je několik minut odpočívat a užívejte si!