Úžasný italský krémový dort

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na affiliate prodej. Přečtěte si moje zásady zveřejňování informací.

Připravte se na život, protože tento recept na italský krémový dort vám vyrazí dech. Lehký dort na bázi vanilky, zdobený opečenými pekanovými ořechy a kokosem, jen aby byl slathered v dekadentní smetanové polevě. Je to skvělý dezert, jakkoli ho nakrájíte.

Od té doby, co jsem před několika týdny začal testovat tento italský krémový dort, se mi ho nepodařilo dostat z hlavy. Tento dort není pro slabé povahy. Textury a příchutě, lehká a vlhká drť dortu, která se provdala za vážně máslovou a pikantní polevu ze smetanového sýra, je z tohoto světa vynikající. Těsto je vyrobeno podobným způsobem jako můj vanilkový dort a věřte tomu nebo ne relativně rovně! Pokračujte v čtení … Přesvědčím vás.

Nejdříve ze všeho je italský krém Dort?

Jistě, je to dort z Itálie, jak se jmenuje a tak. NESPRÁVNĚ! Tento dort je vlastně odvozen z jihu a není na něm nic italského. Po nějakém výzkumu si někteří myslí, že původ pochází z Texasu, zatímco jiní si myslí, že pochází z Gruzie. Bez ohledu na to je „italský krémový dort“ (nebo někdy také nazývaný italský krémový sýrový dort) jen jméno a na konci dne vás nebude zajímat, jak je chutný.

recept na italský krémový dort

Jak jsem zmínil výše, tento dort má máslový vanilkový základ, opečený pekanové ořechy a kokosový ořech složené a pečené mezi 2 dortovými formami. Jakmile jsou koláče upečené a vychladlé, rozkrojte každou vrstvu na polovinu a naplňte polevou ze smetanového sýra.

Dekorace se mohou lišit v závislosti na preferencích a druhu nástrojů na zdobení. Miluji křupavý pekanový ořech, takže jsem jen potáhl zevně ořechy, ale obecně jsem nechal svou verzi italského krémového dortu docela prostou, abych ukázal, že nepotřebujete fantastické nástroje, abyste získali krásný hotový výrobek. Právě jsem použil malou ofsetovou stěrku na celý dort! Jednoduché, ale efektivní a velmi lákavé.

Jak připravit italský krémový dort

Stejně jako při výrobě jakéhokoli jiného druhu dortu se kroky ve skutečnosti až tak neliší! Nejtěžší část čeká na vychladnutí dortů, abyste mohli sestavit tuto krásu. Podrobné pokyny k měření jsou samozřejmě uvedeny na kartě receptů ve spodní části tohoto příspěvku.

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů. Dva kulaté pekáče vyložte pergamenovým papírem a nepřilnavým sprejem na vaření. Odložte stranou.
2. Ve velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl.
3. V samostatné misce nebo odměrce společně promíchejte podmáslí a vanilku. Odložte stranou.
4. V misce stojánkového mixéru společně míchejte máslo, olej a cukr, dokud se nespojí.
5. Přidejte vejce a bílky a šlehejte, dokud nebudou velmi lehké a nadýchané.
6. Alternativní přidávání suchých ingrediencí do podmáslí, počínaje a končením suchým.
7. Složte pekanové ořechy a kokos.
8. Těsto rozdělte rovnoměrně mezi dvě pečení pánve a pečte.
9. Koláče zcela ochlaďte a rozkrojte na polovinu.
10. Každou vrstvu naplňte polevou ze smetanového sýra a celý exteriér velkoryse zamrzněte. Ozdobte pekanovými ořechy nebo kokosem. Podávejte.

Udržujte dort vlhký

Nesnáším suchý dort, takže zde je několik tipů a triků, které vám zajistí, že s tímto italským receptem na krémový dort budete mít úspěch!

Nejprve mějte na paměti, že záměrně používám kombinaci másla a oleje aby tento dort zůstal vlhký. Máslo dodává chuť a olej dodává toto zvláštní pojištění. Podmáslí, další uvedená přísada, také dělá totéž!

Pečení koláčů při nižší teplotě v peci po delší dobu také udrží hodně této vlhkosti. Nezapomeňte se na to dívat a vyzkoušejte to, jak jdete, abyste nepřekvapili! Jakmile vaše koláče vyjdou z trouby, nechte je úplně vychladnout, ale nenechte je sedět po celý den. Okraje mohou mít křupavou a zatuchlou chuť, pokud jsou vynechány za posledních 12 hodin. Pokud byste si chtěli tento dort udělat předem, skvěle! Jednoduše zabalte chlazené koláče do igelitové fólie a nechte je na pultu nebo v chladu, ať už dáváte přednost.

Musím italský krémový dort chladit?

Pokud se chystáte připravit tento dort a snést ho do 2–3 hodin, je naprosto v pořádku vynechat pult. Pokud si to plánujete ponechat na několik dní, pak rozhodně chraňte. Celý dort jemně zakryjte plastovou fólií (párátka vyčnívající z dortu pomohou plastové fólii nelepit).

Pokud jíte polovinu italského krémového dortu a chcete uložit zbývající, přitlačte plastovou fólii přímo na řezané části dortu, přičemž horní část a okraje volně obalte.

Milujete italský krémový dort? Vyzkoušejte tyto další chutné recepty:

• Úžasný recept na vanilkový dort
• Perfektní čokoládový dort
• Černý lesní dort
• Nejlepší tvarohový koláč Recept
• Perfektní mrkvový dort
• Oblíbený kokosový dort