Tri-Tip Roast pro pomalý hrnec

Toto pomalé vařič Tri-Tip je tak něžný, že se doslova rozpadne. Po dokončení vaření se maso rozdrtí a pokape bohatou, slanou omáčkou.

Tento recept trvá jen 15 minut přípravného času a je skvělou večeří v noci. Můžete jej dokonce roztáhnout na pár jídel a přidat jej do tacos, chimichangů, burritos nebo kastrolů. Možnosti jsou neomezené.

Pro jednoduchou všední večeři uduste nastrouhané maso v chutné omáčce a dejte ho na vrch krémové bramborové kaše. Podávejte ji se stranou pečené mrkve nebo dušenou brokolicí jako náplň.

Uložte si polovinu Tri Tipu na další den a připravte si steaky fajitas na druhé jídlo. Nikdo si nebude stěžovat na konzumaci zbytků.

Co je pečeně Tri Tip?

Tri-tip je velký kus masa ve tvaru trojúhelníku, který pochází ze spodní části svíčkové. Někdy je větší pečeně nakrájena na steaky, které jsou někdy zaměňovány za celou pečeně, především proto, že celá pečeně se často označuje jako steak. Budete vědět, že kupujete celý pečený tri tip, pokud je přibližně 2 libry.

O pečení tri tipu jsme hovořili více v našich příspěvcích pro Tri Tip a Instant Pot Tri Tip.

Jaký je rozdíl mezi tipem ze svíčkové a tri tipem ?

Špička ze svíčkové i špička ze tří kusů pocházejí z části ze svíčkové, která je v zadní části krávy poblíž jejího boku. Vzhledem k tomu, že je velmi velký, řezníci rozřezali svíčkovou na několik sekcí. Špička ze svíčkové pochází z horní části, zatímco špička ze tří částí pochází ze spodní části svíčkové.

Ingredience, které potřebujete pro tuto trojtřídenní pečeně

• cibuli. Jedna velká cibule nebo dvě menší cibule.
• Tri-tip pečeně. Asi 2 až 3 libry.
• Sůl a pepř. Pečeme koření pro nejlepší chuť.
• dijonská hořčice. Přidá trochu kořeněného tanga.
• Uzená paprika. To dodá pečeně náznak kouření.
• Sójová omáčka. Dodává hloubku a trochu chuti umami.
• worcesterská omáčka. Doplňuje chuť a dodává sójové omáčce rovnováhu.
• Hovězí vývar. Kuřecí vývar by také fungoval dobře.
• Červené víno. Alkohol se uvaří 😉
• čerstvý česnek. Pokud nemáte čerstvý česnek, můžete nahradit česnek v prášku.
• Bobkové listy, tymián a rozmarýn. Bylinky dodají chuť, protože se pečené maso vaří celý den.

Jak vařit Tri-Tip Roast v pomalém sporáku

Vím, že někteří z vás jen hledají recept „dump and go“ a můžete to určitě udělat. Ale pokud si uděláte čas a dáte pečeně rychlé rozpálení v horké pánvi, pak si vytvoří pěknou krustu a mnohem více chuti. Pokud můžete ušetřit dalších 6 minut, nebudete zklamáni.

Poté nechte pomalý vařič je to na malém ohni, který pečenému pečivu dodá vlhkost a rovnoměrnost.

Zde je rychlý rozpis kroků, ale ujistěte se, že jste se posunuli až k vytištěné receptové kartě pro celý recept.

1. Přidejte nakrájenou cibuli na dno pomalého hrnce.
2. Ochuťte Tri-Tip a opečte jej na obou stranách ve velmi horké pánvi. .
3. Pečeně položte na cibuli do pomalého hrnce a přikryjte ji dijonskou hořčicí a paprikou.
4. Ingredience na omáčku a zalijeme Tri-Tip.
5. Hoďte bylinky a nasaďte víko.
6. Nastavte pomalý vařič na nízkou teplotu a vařte 8 hodin, dokud nebude pečeně tak jemná, až se rozdrtí.
7. Pečeně položte na talíř a rozdrobte ho vidličkami. Maso pokapejte omáčkou a podávejte.

Tipy pro úspěch .

• Když pečeně pečete, ujistěte se, že pánev je velmi horká. Nechcete to celé vařit, hledáte jen to, aby měl Tri-Tip pěknou hnědou krustu. Pokud je pánev dostatečně horká, bude trvat jen 2 až 3 minuty, než získáte zlatou kůru.
• Pro dosažení nejlepších výsledků vařte tri-tip na minimu po dobu 8 hodin. Dlouhý pomalý proces vaření rozloží vlákna a učiní tento hovězí řez tak jemný. Pokud nemáte celý den, můžete ho vařit na vysoké teplotě po dobu 4 hodin. Určitě však bude něžnější, pokud ho vaříte na nízké úrovni.
• Zbytky skladujte v chladničce po dobu 3 až 5 dnů nebo v mrazničce až 3 měsíce.

NĚKTERÉ DALŠÍ RECEPTY JSME SI JISTĚ, ŽE MILUJETE:

• Pečená pečeně s pomalým hrnecem: Snadná každodenní pečeně s tímto pomalým hrncem je nyní snazší pečený recept! Něžné, šťavnaté plátky hovězího masa s bramborami, mrkví a dětskou cibulkou. Jídlo doplní pikantní lahodná omáčka!
• Kuře a zelenina Crockpot: Něžné, chutné kuře a zelenina Crockpot, se spoustou čerstvého tymiánu a vařené po celé hodiny, vytváří omáčku s bohatou chutí a velmi malými rukama.
• Pomalý vařič Pikantní zelenina Čočková polévka: Vydatný, hustý čočkový polévka plná zeleniny a dostatečně nasycená jako kompletní jídlo.

PŘIPOJTE SE K ÚSPĚCHU TO NEJLEPŠÍ!

Sledujte nás na našich účtech na sociálních médiích.

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Vytvořili jste tento recept? Rádi bychom vás slyšeli. Napište nám komentář níže.