Známější holandská jídla jsou zpravidla sytá a teplá díky nizozemské chladné zimě. Zde jsou některá známá tradiční holandská jídla:
AVGtje
Tento standardní termín pro nizozemskou večeři znamená Aardappel, Vlees, Groenten nebo brambory, maso a zeleninu. Mnoho holandských domácností má tendenci nechodit po existujícím pokrmu, stejně jako kombinace těchto základních náležitostí.
Hrachová polévka / pusinka
Hrachová polévka je hustá, vydatná směs hrachová polévka s klobásou a zeleninou, často konzumovaná v zimě. Den po přípravě polévka zhoustla a přidalo se více masa, po kterém se stočilo.
Hutspot
Bramborová, mrkvová a cibulová kaše, často konzumovaná v zimě, obvykle s maso na boku.
Razítko
Bramborová kaše a zbytky nebo jiné přísady, jako je kapusta, endivie, zelí nebo kysané zelí. Často podávané s masem na boku (uzená klobása) a omáčkou.
Hachee
Maso, ryby nebo drůbež a zelenina, dušené do husté omáčky s octem, hřebíčkem a vavřínovými listy.
Hnědá fazolová polévka
Typická zimní polévka, pomalu připravovaná po mnoho hodin, s hnědými fazolemi, zeleninou a různými druhy masa a koření, jako jsou hřebíček, jalovcové bobule a tymián.
Palačinky
Holandské palačinky jsou dostatečně velké, aby naplnily velkou pánev, a obvykle se konzumují na večeři, nikoli na snídani. Palačinky jim často podávají různé náplně, od sirupu, práškového cukru a jablek po sýr, špenát a slaninu.
Huzarensalade
Variace ruského salátu z vajec, brambor, okurek, octa a majonézy. Podává se za studena jako příloha.