Jsem si jistý, že jste někde slyšeli, že makadamové ořechy jsou pro vás dobré.
Ale někdy se divíte proč?
Je to částečně kvůli jejich extrémně vysokému obsahu tuku (zejména ve srovnání s jinými ořechy).
skládá se z více než 75% mononenasycených tuků (to jsou dobré tuky). To znamená, že mají vážný zdravotní úder. Kromě toho také obsahují základní vitamíny, minerály, antioxidanty, které podporují vaše zdraví a wellness.
Informace o výživě ořechů z makadamie
Jedna unce makadamových ořechů obsahuje úžasné:
- 6% denní hodnoty pro železo
- 58% denní hodnoty pro mangan
- 23% denní hodnoty vitaminu B1
- 5% denní hodnoty fosforu
- 11% denní hodnoty pro měď
- 9% denní hodnoty pro hořčík
Pokud jde o makronutrienty a kalorie, obsahuje 1 unce (28 g) máslového másla Macadamia (nebo sušené pražené makadamové ořechy):
- 215 kalorií
- 22g tuku
- 2g bílkovin
- 4g sacharidů
- 3g vlákniny
Makadamové ořechy jsou také jedním z několik zdrojů kyseliny palmitolejové. Jedná se o mastnou kyselinu omega-7, u které vědci začínají objevovat nové vlastnosti a výhody.
Bylo zjištěno, že živiny obsažené v makadamiových oříšcích podporují mnoho slibných zdravotních výhod.
Zlepšuje pružnost a vzhled pokožky
Výzkum ukázal, že kyselina palmitolejová, omega-7 mastné kyseliny nacházející se v makadamiových oříšcích, rakytníkový olej a avokádový olej, mohou podporovat pokožku, nehty, a zdraví vlasů.
Dělají to tak, že chrání před oxidačním poškozením, které je jedním z hlavních vinníků stárnutí pokožky, tím, že podporují a vyvolávají vývoj nových kožních buněk.
Některé výzkumy ukázaly, že tato vzácná mastná kyselina může zlepšit syntézu elastinu a kolagenu v těle, což jsou bílkoviny, které udržují pokožku mladou, silnou a snižují výskyt a výskyt vrásek.
Může pomoci snížit riziko srdečních chorob
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) , každý čtvrtý člověk zemře na srdeční choroby ve Spojených státech. Šokující je, že každý rok zemře na srdeční onemocnění přibližně 610 000 jedinců.
Výzkum ukázal, že živiny a tuky obsažené v makadamiových oříšcích mohou snížit rizikové faktory pro srdeční onemocnění. Zde jsou čtyři příklady podporované vědou:
- Ve studii z roku 2007 vykazovali muži s vysokým cholesterolem snížené rizikové faktory pro koronární tepnu nemoc po konzumaci makadamových ořechů pouhé čtyři týdny.
- Recenze zveřejněná v roce 2015 zjistila, že konzumace ořechů jakéhokoli druhu snižuje postoupené triglyceridy, lipoprotein s nízkou hustotou (špatný cholesterol) a celkový cholesterol. Mezi ořechy patří kešu, makadamové, vlašské ořechy, mandle a další ořechy bohaté na živiny.
- Některé studie naznačují, že nahrazení nasycených tuků polynenasycenými a mononenasycenými tuky zvyšuje dobrý cholesterol nebo lipoprotein s vysokou hustotou (HDL). A jak jsme již zmínili, makadamové ořechy jsou skvělou náhražkou, protože jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny (ale většina ostatních ořechů to zvládne, pokud nejsou poblíž macs).
- Studie provedená švédskými vědci zjistila, že konzumace ořechů může pomoci snížit riziko srdečního selhání a fibrilace síní.
Vysoký obsah antioxidantů
V ořechech, jako jsou makadamie, jsou přítomny tokotrienoly a flavonoidy a objevuje se výzkum těchto antioxidantů podporujících jejich úlohu v boji proti rakovinovým buňkám.
Podle vědeckého výzkumu jsou tokotrienoly jedinečnou formou vitaminu E, která má silné protirakovinné vlastnosti.
Rostlinná sloučenina zvaná flavonoidy, která pomáhá bojovat proti rakovině tím, že ničí škodlivé volné radikály ve vašem těle.
Zdroje flavonoidů zahrnují bobule, červené víno, semena a ořechy.
Podporuje zdraví mozku
Podle jedné studie doplněk bohatý na tokotrienol chránil mozkové buňky před toxicitou glutamátu, protože bylo prokázáno, že glutamát hraje roli při Parkinsonově nemoci a Alzheimerově chorobě .
Studie na potkanech zjistila, že kyseliny olejové, mononenasycené tuky, mohou hrát roli při ochraně mozku před oxidačním stresem. Všichni jsme každý den vystaveni oxidačnímu stresu.
Ze slunce, z naší stravy a dokonce ze vzduchu, který dýcháme. K oxidačnímu stresu dochází, když ve vašem těle dochází k nerovnováze antioxidantů a volných radikálů. může poškodit vaše tkáně a buňky.
Makadamiové ořechy jsou zdrojem kyseliny olejové.
Snižuje riziko metabolického syndromu a cukrovky
Metabolický syndrom popisuje skupinu stavů, které mohou zvýšit riziko cukrovka, mrtvice a srdeční choroby.
Metabolický syndrom zahrnuje vysoký krevní tlak, vysokou hladinu cukru v krvi, nízkou hladinu HDL cholesterolu, vysoké triglyceridy a přebytečný břišní tuk.
Podle American Heart Association (AHA), přibližně 34% lidí v USA trpí metabolickým syndromem.
Výzkum naznačuje, že mononenasycené mastné kyseliny (což jsou mastné kyseliny nacházející se v makadamových oříšcích) mohou pomoci snížit riziko metabolických syndrom.
- Konzumace stravy bohaté na mononenasycené mastné kyseliny může snížit metabolické rizikové faktory u osob trpících cukrovkou 2. typu.
- Studie na diabetických potkanech zjistila, že cvičení a strava s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin jsou při snižování HbA1c účinnější než samotné cvičení nebo konzumace tuků.
- Tyto mastné kyseliny pomáhají zlepšit kontrolu glykemie u jedinců trpících cukrovkou 2. typu.
Pomáhá snižovat chuť k jídlu
Makadamiové ořechy jsou plné vlákniny, bílkovin a vysokého množství kvalitních tuků. Tyto živiny hrají roli při udržování pocitu sytosti (protože konzumace tuku souvisí se snížením hladiny hormonu hladu, ghrelinu).
To znamená, že vysoký obsah tuku v makadamových oříšcích může pomoci odvrátit hlad. lepší než svačina podobné velikosti.
Tyto ořechy také obsahují bílkoviny a vlákninu, které nezvyšují hladinu cukru v krvi, takže se vyhnete možným poruchám cukru (a výkyvům nálady), ke kterým může dojít, pokud budete jíst něco naloženo sacharidy.
Nyní jste připraveni přidat tyto makadamiové ořechy do svého jídelníčku?
Jezte více makadamiových ořechů
Jezte makadamiové ořechy samotné jako rychlé, snadné a zdravé občerstvení. Nebo jíst je v polevách, dresinkech nebo omáčkach. Rozdrobte je na ořechové máslo nebo je přidejte do pečiva, smoothies a koktejlů.
Máte hlad?
Vyzkoušejte čokoládový makadamiový ořech FBOMB recept na bombu z máslového tuku nyní.
Další informace o výživě
Jeden šálek (132 g) makadamových ořechů obsahuje 948 kalorií. Ale nebojte se, typická velikost porce pro tyto ořechy je mnohem menší než jeden šálek (kolem 28,4 g nebo 1 unce). Při každém sezení se obvykle spotřebuje mnohem méně kalorií (pokud nesníte celý šálek najednou).
Snadný způsob, jak si naplánovat podávání, je zapamatovat si, že jedna unce (nebo 10 až 12 ořechů) makadamových ořechů se rovná přibližně 204 kalorií. Pokud zapomenete, použijte váhu k navážení jedné unce.
Pamatujte, že pražený ořech může mít nižší nutriční obsah. Je to proto, že vaření může denaturovat (nebo deaktivovat) užitečné bílkoviny a enzymy.
Další věc, na kterou je třeba dávat pozor, je přidaný cukr, nadměrné množství soli, oleje nízké kvality nebo jiné nezdravé přísady používané k dochucení. A samozřejmě ještě jednou zkontrolujte, zda nemáte alergii na ořechy, než zatlučete hrst.
Nakonec uložte makadamiové ořechy na chladném a suchém místě (například ve spíži) a zkontrolujte růst bakterií nebo plísní. pokud jste je na chvíli nechali.
Tady to máte: Prvních pět zdravotních výhod makadamiových ořechů, podpořených vědou. Až tedy příště nakupujete, vezměte si nějaké makadamiové ořechy, které vám pomohou zlepšit vaše zdraví a wellness ještě dnes.
