Jak se léto ohřívá, zeleninářství úzkostlivě čeká na dozrání prvních rajčat, zahřátých na slunci a sladkých. Ale není to vždy snadné čekání.
S rajčatovou plodinou se může pokazit mnoho věcí. Některé můžete chránit nebo opravit a jiné ne. Nezapomeňte však na několik klíčových bodů:
Žádná plodina rajčete nikdy nebude dokonalá. Určitá nedokonalost a ztráta jsou normální, i když některé roky jsou pro rajčata tvrdší než jiné. Nemá smysl honit za dokonalostí škodlivými chemikáliemi.
Lze zabránit mnoha problémům. Pokud jsou rajčata správně vybrána, zasazena a pečována, jsou méně náchylná k škůdcům a mnoha dalším problémům. Nechte své problémy naučit vás, jak připravte se na příští rok.
Bdělost šetří rajčata. Mnoho problémů lze napravit, pokud je chytíte dříve, proto každý den nebo dva navštivte svoji rajčatovou náplast a zkontrolujte kolem sebe něco neobvyklého.
Počasí se stane. Očekávejte, že to bude několik let bude příliš horké, příliš suché, příliš bouřlivé nebo něco jiného a vaše sklizeň bude trpět. Dobré roky to však vynahradí.
Nedokonalá rajčata mohou být stále dobrá. Chuť popraskané nebo znetvořené rajče stále porazí jednu ze supermarketu. Prostě vystřihněte nevzhledné části nebo ji použijte k vaření.
Podrobnější diagnostiku najdete na této stránce Texas A & M University nebo se obraťte na svého místní pobočka univerzity.
Ale zde jsou některé z běžných problémů, které c sušená rajčata na cestě k večeři:
Máte spoustu listů, ale žádné ovoce? Rostlina pravděpodobně dostává příliš mnoho dusíku, což jí způsobuje růst listí, a nedostatek fosforu, který upřednostňuje kvetení a plodnost. Vyberte hnojivo, které má vyvážený poměr tří hlavních prvků, například 10-10-10, nebo kde je střední číslo (fosfor) větší než první číslo (dusík), například 2-3-1. Rajčata jsou těžká krmítka a obvykle potřebují hnojivo, pokud není vaše půda velmi bohatá. Postupujte však opatrně, abyste to nepřeháněli. Hnojiva s pomalým uvolňováním, včetně organických receptur, jako je Burpeeovo organické hnojivo na rajčata s aragonitem, mají větší míru chyb než rychle se uvolňující druhy rozpustné ve vodě.
Květy opadávají dříve, než se vytvoří ovoce? příliš chladným počasím; rajčata pocházejí ze subtropické Střední Ameriky, kde se vyvinuly tak, že potřebovaly teplo, aby vytvořily své plody. Problém se vyřeší, když se počasí ohřeje. Chladné počasí může také způsobit zvlněné, kožovité listy, které jsou také neškodné. To je jeden z mnoha důvodů, proč na jaře nepohánět rajčata do zahrady.
Je rajče svraštělé nebo zkreslené? Má na konci květu velkou jizvu? Jizvě se říká „kočičí obličej“. Rajčata se často dostanou na povrch nebo znetvořené, pokud jsou noci příliš chladné, zatímco se plody tvoří – další dobrý důvod, proč nezasazovat příliš brzy. Hledejte odrůdy, které byly vyšlechtěny, aby byly odolné vůči katfacingu. Znetvořené plody jsou jedlé. Mějte také na paměti, že mnoho starších ceněné odrůdy pro svou chuť, jako je „Brandywine“, obvykle nejsou dokonale červené a kulaté.
Jsou rajčata popraskaná? To naznačuje, že když se plody formovaly, nedostávaly rovnoměrný přísun vlhkosti z kořenů rostliny. Náhlý příval vody nahoru přes stonek může popelit kůži dozrávajícího ovoce jako přeplněný vodní balón. Buďte opatrní při zalévání; místo rychlého sypání každý den zalévejte hluboce jednou nebo dvakrát týdně (v závislosti na srážkách), aby vlhkost vsákla hluboko do půdy, kde ji kořeny mohou podle potřeby pohltit. Zde mohou pomoci namáčecí hadice. Každým dnem zastrčte prst do půdy a zkontrolujte, zda je rovnoměrně vlhká (ne mokrá) pár palců pod povrchem. A vždy mulčujte rajčata, aby se vlhkost neodpařovala, a to ani v nádobách. Takzvané „samozavlažovací“ nebo „zavlažované“ nádoby mohou pomoci vyrovnat zásobování rostlin rostlinami v květináčích. Některé odrůdy rajčat odolávají praskání (na úkor tvrdší kůže). Popraskaná rajčata jsou jedlá.
Mají rajčata na dně měkké nebo shnilé místo? Hniloba na konci květu je známkou nedostatku vápníku. Nejčastěji je to způsobeno nerovnoměrným zaléváním; kolísání mezi vlhkou a suchou půdou narušuje schopnost rostliny používat vápník. Půdní test před výsadbou vám řekne, zda je v půdě nedostatek vápníku. Hnojiva vyrobená pro rajčata obvykle obsahují vápník. Rajčata můžete jíst s malým množstvím množství hniloby na konci květu, pokud odříznete shnilou část.
Listy vadnou nebo jsou žluté? Ačkoli zdravá půda obvykle obsahuje mnoho mikroorganismů, některé houby a bakterie způsobují v rajčatech nemoci. Nejběžnější jsou vadnutí verticillium a fusarium wilt . Můžete je spatřit, pokud proříznete hlavní stonek a zjistíte, že vnitřek je zabarvený. Nemocné rostliny nelze zachránit, takže se soustřeďte na prevenci opakování.Nejprve nechte nemocné rostliny úplně ze své zahrady; dát je do odpadu z krajiny, ne do hromady kompostu. Vždy střídejte své plodiny: Chcete-li přerušit životní cyklus chorob přenášených půdou, nesaďte rajčata nebo příbuzné rostliny, jako jsou papriky, na stejné místo v zahradě více než jednou za tři roky. Nepoužívejte znovu zalévací směs, která držel nemocnou rostlinu. Příliš mokrá půda může povzbudit plísňové choroby, proto opět pracujte na udržení stálé vlhkosti v půdě. Fungicidy jsou v prevenci infekce přinejlepším částečně účinné, a to pouze v případě, že jsou aplikovány pravidelně po celou sezónu, počínaje výsadbou. Nezastaví infekci, jakmile začne. Hledejte odrůdy rajčat, které byly vyšlechtěny, aby odolávaly chorobám; katalogové popisy a balíčky semen často obsahují kód jako „VF“, který označuje, že jsou odolné vůči chorobám. může být náchylnější k chorobám – to je jeden z důvodů, proč byly vyvinuty hybridní odrůdy – takže pokud si je vyberete, uvědomte si zvýšené riziko.
Mají listy skvrny? Drobné skvrny mohou být způsobeny roztoči pavouků, kteří mají tendenci se shromažďovat na spodní straně listů, stejně jako malé bledé mšice. O takové zamoření se často postará dobrý postřik z hadice (včetně obou stran listů). Pokud to nefunguje, vyzkoušejte insekticidní mýdlo (vyhněte se domácím mýdlovým roztokům, které mohou odstranit ochranný povlak z listů). Někdy hnědé skvrny naznačují menší infekci plísněmi. Chcete-li zabránit problémům s houbami, vyhněte se zalévání a zasazování rostlin zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu.
Má stonky skvrny? Hnědé skvrny na stoncích, zejména na kloubech, mohou být nejčasnějším příznakem ošklivé plísňové choroby zvané pozdní plíseň, jejíž spory se šíří do rajčat z brambor, často po období vlhké počasí. Na severovýchodě byl v posledních letech velkým problémem. Pokud máte podezření na pozdní plíseň, proveďte rychlé odstranění infikované rostliny, než se nemoc rozšíří.
Mají rajčata bledé skvrny? Může to být způsobeno sunscald, pokud jste prořezávali tak silně, že rajčata nemají dostatek listů, aby jim poskytly trochu stínu. Dbejte na to, abyste při sázení a péči o vinnou révu nepřezřezávali. Malé kulaté bledé skvrny jsou často způsobeny stinkbugy, které vysávají šťávu z ovoce. Můžete jíst nepoškozenou část rajčete.
Jsou okraje listů okusovány? Podívejte se kolem na rajče rajského, dva palce dlouhé zelené housenky velké můry. Vytrhněte je a utopte je v mýdlové vodě. Ale pokud má housenka na sobě bílé vyboulené výrůstky, nechte to být. Získáváte pomoc od parazitické vosy, která kladla vajíčka do masa housenky. Jak se vajíčka líhnou, červi sežerou vosy. Mňam!
Jsou z rajčat kousnuty kousky? Často jsou na vině veverky .Jediným skutečným způsobem, jak chránit plodinu rajčat, je fyzická bariéra, například její obklopení (včetně horní části) kuřecím drátem. Jelikož je na světě tolik veverek, možná budete muset rezignovat na dostatečné zasazení že si můžete dovolit nechat veverky nějaké mít. Abyste nebyli v bezpečí před chorobami, nejezte nerozbitnou část rajčete se vzorkem veverky.