Člověk nemůže mít sladší úkol, než se pokusit určit 10 nejlepších medů na světě. Když se pokusíme zúžit dlouhý seznam lahodných medů na 10, určitě vynecháme některé medy, které si zaslouží být na tomto seznamu. Na světě jsou doslova stovky různých druhů medů a my jsme se snažili ochutnat tolik, kolik nám přijde do rukou (je to těžká, těžká práce).
Se vším, co bylo řečeno, toto v seznamu 10 nejlepších medů je pohled na chuťové buňky jednoho konkrétního Worker Bee zde v Asheville Bee Charmer, a pokud si všimnete medu, který není uveden; rádi bychom slyšeli vaše komentáře nebo návrhy, protože není žádný důvod, abychom nemohli přidat do tohoto seznamu! Tady to máme.
Creamed Clover Honey
Hledání klasického, roztíratelného medu na vrcholu horkých sušenek? Už nehledejte šlehaný krémový jetel. Tlustý, bohatý, syrový a lahodný.
Vanilková fazole naplněná medem
Nadšenci čistého medu možná právě teď křičí rouhání, ale na Vanilla Bean mi prostě budete muset věřit Naplněný med. Madagaskarské bourbonské vanilkové lusky nalité do čistého surového jetelového medu kombinují hlubokou, bohatou, vanilkovou chuť s jasnou sladkostí. Zmrzlina nikdy nebude stejná.
Pohankový med
Tmavý, bohatý a sladový: Pohankový med není jako žádný jiný med na světě. Pokud jste fanouškem silných chutí, pohankový med je vaším medem.
Šalvějový med
Stejně krásná v barvě i v chuti. Sage Honey je krásný, teplý, zlatožlutý med, který pochází ze západního Oregonu. Šalvějový med má hustou strukturu se středním ovocně sladkým základem s nádechem lehkého koření. Šalvějový med se rychle stal jedním z našich oblíbených medů.
Smokin Hot Honey
Na náš seznam se dostal další vyluhovaný med a poté, co ochutnáte náš Smokin Hot Honey, budete vědět proč. Naplníme čistý, surový jetel medem s místně pěstovaným Applewood Smoked Chipotle Chilis pro neuvěřitelný chuťový profil: Sweet, Smokey, & pikantní. Jeden z našich nejuniverzálnějších medů, Smokin Hot Honey, lze pokapat na cokoli, od grilovaného lososa, přes míchaná jídla, až po grilované broskve & zmrzlinu.
Acacia Honey
Pokud jste znalcem medu, nakonec narazíte na Acacia Honey. Jeden z nejlehčích / nejjasnějších medů na světě (v barvě a chuti), Acacia Honey je jedním z nejčistších medů, které kdy najdete. Kdykoli nám někdo řekne, že nejde o „medovou osobu“, nabídneme mu akátový med a desetkrát z deseti je převeden. Je to tak dobré.
Manuka Honey
Jeden nemůže mít seznam nejlepších medů na světě a nezahrnovat Manuka Honey. Pochází z Nového Zélandu, Manuka Honey je známý svými léčivými vlastnostmi (Manuka Honey má více antibakteriálních vlastností než jakýkoli jiný druh medu na světě) více než je to chuť. Silná chuť, Manuka Honey je spíše získanou chutí, ale jakmile ji získáte, budete si užívat jeden z nejzdravějších medů na světě.
Med Tupelo
Pokud to čtete, je pravděpodobné, že už znáte Tupelo Honey. Možná nejslavnější med na světě (z velké části k písni Van Morrisona „Tupelo Honey“) a poté, co ho ochutnáte, budete vědět proč. Lahodná máslová sladkost jako žádný jiný med. Zdraví z bažin na Apalachicole na Floridě; přejeme si jen, aby měl Tupelo delší úrodu est sezóna (3 týdny nahoře), protože nám každý rok dochází med Tupelo.
Leatherwood Honey
Dá se říci, že pokud jste nikdy nezažili med Tasmánský Leatherwood, pak vy nikdy neměli nic takového. Nejexotičtější med, jaký jsme kdy ochutnali; štiplavá chuť, s hedvábnou, hladkou strukturou, člověk získá tóny silné květinové sladkosti s nepříliš jemným nádechem kožovité dobroty. Možná získaná chuť, ale pokud ano, je radost ji získat.
Sourwood Honey
Pokud jde o čistý, surový med, žádný med není klasičtější než med Sourwood. Sourwoodský med, který pochází z Apalačských hor, se sklízí každý srpen, kdy jsou Sourwoodské stromy krásně bílé. Hluboká & bohatá na chuť, s výraznou máslovou sladkostí na přední straně a kulatou karamelizovanou dochutí na zadní straně, je Sourwood Honey číslo 1 na našem seznamu.
Děkujeme za přečtení!
~ The Bee Charmers