Tomato Bisque je super hedvábně jemná verze klasické rajčatové polévky, kterou všichni milujeme, s dochucením silného krému za méně než hodinu a bez hlídání hrnce!
Polévková sezóna se vrhá dovnitř a spolu s naší pečící nádobou na pomalý vařič jsme všichni o polévkách. Mezi oblíbené patří hovězí dušené maso, zeleninová hovězí polévka a zeleninová polévka.
Tomato Bisque
Proč právě tomato bisque right? Pokud jste fanouškem rajčatové polévky, pravděpodobně si představujete většinou hladkou, ale vydatnou polévku, která obstojí při namáčení grilovaného sýra. V tomto případě máte hedvábnou krémovou polévku, která je tak luxusní, že ji můžete podávat potěšenému a ohromenému davu lidí.
Jaký je rozdíl mezi rajčatovou polévkou a rajčatovým biskvitem? V nejklasičtější verzi, kterou byste mohli nazvat biskvitou, byste museli použít pažbu z korýšů, ale v současných inkarnacích může být rozdílem kromě použití silné smetany v polévce i rozdílná struktura.
Jak se počasí začíná ochladit a úroda zahradních rajčat se chýlí ke konci a já vás zakryju. Tato polévka používá konzervovaná drcená rajčata. A s kvalitním drceným rajčetem, jako jsou tato, budete mít všechny příchutě čerstvých rajčat.
Pokud si chcete připravit zdravé rajčatové bifteky nebo dokonce veganské rajské bifteky, můžete těžký krém vyměnit za kokosový. mléko.
Pečené rajče Bisque:
Pokud chcete, aby byly chutě odvážnější a používáte čerstvá rajčata, můžete je před přidáním do polévky upražit. Nejprve je rozkrojte na polovinu a vysejte. Hoďte je olivovým olejem a košer solí a pečte je při teplotě 400 stupňů po dobu 20 minut. Když jsou hotové, pečení se odloupne od kůže, než je přidáte do polévky a pokračujete v receptu podle popisu.
rajčatový biftek s čerstvými rajčaty:
Pokud byste chtěli použít čerstvá rajčata, nejprve si položte otázku, zda jsou rajčata dostatečně chutná. Chcete nádherná, možná trochu příliš zralá nebo měkká rajčata, která jsou stále vynikající. Pak je budete vařit po dobu 60 sekund, poté je před loupáním šokujte v ledové vodě. Poté rajčata před přidáním do receptu zbavte semen.
Při servírování můžete přidat nádech silného krému v kruhovém vzoru, který zvýší styl polévky, protože má hladkou růžovou barvu. Chcete-li, aby to bylo ještě zábavnější, vytvořte pomocí párátka designy pomocí silného krémového víru. Obvykle dělám číslo 8 přes krém.
Připnout
Líbí se vám tento recept? Uložte si to na svůj Pinterest desku hned teď!
Pin
Recept
Uložit
Tomato Bisque
- Výnos: 12 porcí
- Čas přípravy: 15 minut
- Doba vaření : 45 minut
- Celkový čas: 1 hodina
- Kurz: Polévka
- Kuchyně: americká
- Autor: Sabrina Snyder
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 žlutá cibule nakrájená na kostičky
- 2 stonky celeru nakrájené na kostičky
- 1 / 2 čajové lžičky kosherové soli
- 1/8 čajové lžičky hrubého mletého černého pepře
- 1 špetka kajen
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 3 stroužky česneku mleté
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 28 uncí drcených rajčat
- 1 čajová lžička bílého cukru
- 1 šálek silná smetana
Pokyny
Poznámka: kliknutím na časy v pokynech spustíte kuchyňský časovač během vaření.
-
Přidejte olivový olej do velkého hrnce na středním ohni a vařte cibuli, celer, sůl, pepř, kajen a bazalku asi 5-6 minut nebo dokud cibule nebude průsvitná.
-
Přidejte česnek a míchejte dalších 45 sekund, než přidáte vývar, rajčata a cukr.
-
Snižte teplotu na mírném ohni a vařte 30-40 minut před mícháním, dokud nebude dokonale hladké pomocí ponorného mixéru.
-
Přidejte silnou smetanu, dobře promíchejte a podávejte s bohatou smetanou a petrželkou jako ozdobu.
Informace o výživě
Výtěžek: 12 porcí, množství na porci: 87 kalorií, kalorie: 87 g, sacharidy: 7 g, bílkoviny: 1 g, tuky: 6 g, nasycené tuky: 2 g, cholesterol: 13 mg, sodík: 480 mg, draslík: 297 mg, vláknina: 1 g, cukr: 3 g, vitamín A: 320 g, V itamin C: 12,7 g, vápník: 42 g, železo: 1,1 g
Všechny obrázky a text © k večeři, pak dezert.
Uložit
Vytvořil tento recept?
Ukažte mi, co jste vytvořili na Instagramu nebo Facebooku, a označte mě na @DinnerthenDessert nebo jej označte hashtagem na #dinnerthendessert.