Raspberry Almond Thumbprint Cookies jsou jedním z nejoblíbenějších receptů na mém blogu každé vánoční období! Získáte máslový základ z křehkého pečiva, jasnou a zářivě dochucenou malinovou marmeládu a jsou zakončeny sladkou mandlovou polevou. Jednoduše řečeno, jsou návykově chutné!
Nejlepší recept na soubory cookie pro otisky prstů!
Každé Vánoce sezóna tyto soubory cookie je třeba vytvořit alespoň jednou! Jsou to jeden z mých go-to receptů na sušenky po celý rok a lidé je milují zejména kolem Vánoc.
Můj bratr, který nemá rád ani dezert, tyto sušenky miluje, pokud vám to nic neříká .
Jsou perfektní k obdarování, k pořádání večírků nebo jen na po večeři.
Miluji, že vyžadují minimální základní přísady, které se snadno vyrábějí a nevyžadují hodiny chlazení.
A jsou jedním z nejchutnějších sušenek, jaké jsem kdy měl. Jednoduché přísady, přesto tolik lahodné chuti!
Podívejte se na video Thumbprint Cookies a zjistěte, jak snadné jsou!
Ingredience pro Thumbprint Cookies:
Na tyto cookies je potřeba pouze 7 ingrediencí (a pouze 6, pokud se rozhodnete glazuru vynechat):
- Vše- účelová mouka
- sůl
- nesolené máslo
- krystalový cukr
- mandlový extrakt
- malinový džem bez semen
- Práškový cukr
Jak připravit soubory cookie otisků prstů:
- Předehřejte troubu na 350 ° F. V mixovací nádobě rozmíchejte mouku a sůl a odložte stranou.
- V misce elektrického stojanového mixéru vybaveného lopatkovým míchadlem smíchejte máslo a cukr, dokud se nespojí (bude to trvat minutu nebo dvě, protože máslo je studené.
- Smíchejte mandlový extrakt a poté přidávejte moučnou směs, dokud se směs nespojí (bude to trochu míchat, protože máslo je studené, takže buďte trpěliví, zpočátku to bude vypadat opravdu sucho. ).
- Tvarujte těsto na 1-palcové kuličky, každá asi 1 polévková lžíce, a vložte 2 palce od sebe na nenamazaných plechech na pečení.
- V každé sušičce udělejte malý zářez palcem nebo ukazováčkem (dostatečně velký, aby se do něj vešla 1/4 – 1/2 lžičky džemu).
Každý naplňte 1/4 – 1/2 čajové lžičky. Pamatujte, že pokud je džem tuhý a hrudkovitý, možná budete chtít míchat nejprve tak, aby se lépe šířil.
- Chladněte 20 minut v chladničce (nebo 10 minut v mrazničce). Pečte pr vyhřívaná trouba 14 – 18 minut.
- Několik minut vychladněte na plechu a poté přeneste do drátěného stojanu, abyste vychladli (v tomto okamžiku můžete přidat trochu dalšího džemu, pokud chcete, prostě vyhrál) nelze nastavovat jako ostatní).
- Když je zima, pokapejte cookies glazurou. Soubory cookie skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
- Pro glazuru:
- Všechny přísady glazury rozšlehejte dohromady v malé míchací misce a přidejte dostatek vody k dosažení požadované konzistence. Nalijte směs nebo lžíci do uzavíratelného sáčku velikosti sendviče, z jednoho rohu vyřízněte malou špičku a pokapejte sušenky.
Tipy pro dokonalé soubory cookie otisků prstů:
- Používejte pouze pravé máslo. Margarine tady nebude pracovat. Nemá skvělou chuť a způsobuje větší šíření.
- Použijte studené máslo. Díky menšímu šíření přináší svět rozdíl.
- Pokud soubory cookie při každém stisknutí praskají kolem okrajů, zkuste kuličky znovu převalit a pak znovu stisknout. Teplo vašich rukou je trochu zjemní a méně popraskají.
- Pokud je džem tuhý, rád ho nejprve promíchám, aby se lépe roztáhl a naplnil sušenky.
- Pokud máte pouze jeden plech na pečení, nezapomeňte mezi dávkami umýt a vychladnout. Nejrychlejším způsobem, jak toho dosáhnout, je umýt pod studenou vodou.
- Někdy připravím recept na polovinu glazury, opravdu to tolik nepotřebují, takže záleží na vašich osobních preferencích. Na přání to můžete dokonce vynechat.
Proč se moje soubory cookie příliš šíří?
Z několika lidí řeklo, že se jejich soubory cookie příliš rozšířily. Příliš mnoho pomazánky znamená, že potřebujete trochu více mouky nebo chladnější těsto (proto je před pečením nechejte déle vychladnout), nebo zkuste do těsta přidat trochu více mouky.
Proč je moje těsto drobivé?
Na opačném konci několik dalších řeklo, že těsto je jejich drobivé. Těsto bude drobivé, neustále se mísí a mělo by se spojit. Pokud to tak není, můžete přidat jen trochu mléka nebo másla, aby se spojily, nebo příště zkuste trochu méně mouky.
Existuje náhrada za mandlový extrakt?
Pro nejlepší chuť doporučuji zůstat s mandlovým extraktem, ALE pokud je doma alergie, nebo komu je darujete vy může nahradit mandlový extrakt vanilkovým extraktem.Doporučuji použít 1 lžičku vanilky do těsta a 1/2 lžičky do polevy, aby to nebylo příliš zabarvené.
Doufám, že tyto sušenky milujete stejně jako já! Úplně mi připomínají několik mých oblíbených dětství, sušenky Knotts Berry Shortbread a Pepperidge Farm Verona, ale samozřejmě jsou stokrát lepší!
Veselé svátky !!
Více receptů na vánoční cukroví, které si zamilujete:
- Čokoládové cukrovinky
- Máslové sušenky
- Perníkové sušenky
- Arašídové máslo Květy
- Bílé čokolády máčené máty peprné cukrovinky
- mexické svatební cukrovinky
Následujte elegantní vaření
Soubory cookie Thumbprint {Raspberry Almond Shortbread}
Ingredience
- 2 šálky + 2 lžíce (300 g) víceúčelové mouky *
- 1 / 4 lžičky soli
- 1 šálek (226 g) nesoleného másla, studený a nakrájený na 1 polévkovou lžíci
- 2/3 šálku (140 g) granulovaného cukru
- 1/2 lžičky mandlového extraktu
- 1/2 šálek malinového džemu bez semen
glazura (volitelně)
- 1 šálek (124 g) práškový cukr
- 1 lžička mandlového extraktu
- 2 – 4 lžičky vody
Pokyny
-
Pro sušenky: Předehřejte troubu na 180 ° C. V mixovací nádobě rozmíchejte mouku a sůl a odložte stranou.
-
V misce elektrického stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem smíchejte máslo a cukr, dokud se nespojí (bude to minuta nebo dvě, protože máslo je studené).
-
Smíchejte mandlový extrakt a poté přidávejte směs mouky, dokud se směs nespojí (bude to trochu míchat, protože máslo je studené, takže buďte trpěliví, zpočátku to bude vypadat opravdu suché a drobivé).
-
Tvarujte těsto na 1-palcové kuličky, každá asi 1 polévková lžíce, a položte 2-palcové od sebe na nemastné plechy na pečení.
-
V každém souboru cookie vytvořte malé odsazení palcem nebo ukazováčkem (dostatečně velké, aby se do něj vešla 1/4 – 1/2 lžičky džemu) . Naplňte každý 1/4 – 1/2 lžičky džemu.
-
Chladte 20 minut v chladničce (nebo v mrazničce 10 minut). Pečte v předehřáté troubě 14 – 18 minut.
-
Několik minut vychladněte na plechu a poté jej přemístěte do drátěného stojanu, aby vychladl.
-
Pro glazuru: Všechny přísady glazury rozšlehejte dohromady v malé míchací misce a přidejte tolik vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
-
Nalijte nebo nasypte lžíci směsi do uzavíratelného sáčku o velikosti sendviče, z jednoho rohu vystřihněte malou špičku a pokapejte chladné sušenky. Nechte nastavit při pokojové teplotě a poté uložte do vzduchotěsné nádoby.
Poznámky
- * Odměřte odměrku na mouku s odměrkou a vyrovnejte pomocí nože na máslo. Nejprve šlehejte ani neproosívejte a neliďte lžíci do odměrky.
- Recept převzatý z Land O Lakes a Allrecipes.com