Bubble tea začal na Tchaj-wanu v 80. letech, ačkoli jeho vynálezce není přesně znám. Podle internetu existuje přetahování mezi dvěma pravděpodobnými příběhy o genezi.
První zahrnuje čajovnu Hanlin v roce 1986. Majitele dojaly kuličky tapioky, kterých byl svědkem na místním trhu, a rozhodl se je hodit do čajového nápoje. Přidal trochu hnědého cukru a medu a nápoj byl na světě.
Druhý zahrnuje čajovnu na druhé straně města. Majitele tohoto obchodu si vzala japonská studená káva, kterou si užíval během cestování, a rozhodl se použít to, čeho byl svědkem, na svůj čaj. Byl to hit a podnikání rostlo. Uprostřed ospalého obchodního jednání přidal zaměstnanec svému ledovému mléčnému čajovému nápoji fen yuan (jakýsi dezertní pudink) a dobře, mysli byly vybuchnuty.
Zatímco druhý příběh je lepší, oba příběhy jsou rozhodně krotké. Zejména pro kofeinovaný nápoj, který má v sobě plovoucí koule. Raději se přihlásím k třetímu zcela neopodstatněnému příběhu o genezi. Jedná se o rozzlobeného dospívajícího, unaveného z toho, jak vidí rodiče bavit se dospělými s velkým množstvím nápojů pro dospělé. Rozhodla se přidat do svého milovaného čaje trochu textury a myslí si, že některé jedlé koule jsou to pravé. Následuje trend.
Milovat nebo nenávidět věci, bublinkový čaj připravil cestu pro celou rodinu bizarních stejně smýšlejících nápojů. Je (téměř) férové říci, že Orbitz existoval téměř výlučně kvůli fenoménu bublinkového čaje. Nápoj vypadající leopardího tisku našel pěkný pevný koutek v zábavném sektoru trhu s nápoji s nulovým ABV. A zaslouží si lepší příběh o původu.
Proč bublinkový čaj, ptáte se? Pro začátek, protože to velká část planety miluje. Je to vážná věc, bez známek praskání (zamýšlená hříčka). Celosvětové důsledky bublinkového čaje byly v roce 2016 oceněny na přibližně 2 miliardy dolarů a od té doby získává na popularitě. Trvalo trochu času, než jsme si našli základnu v USA, ale nyní je to kolem a vynořuje se všude od místního supermarketu po vaši oblíbenou špičkovou čajovnu.
Bubble tea však není pro každého. Odsávání koulí z tapioky (známé jako boba) přes nadměrně velkou slámu má své nenávistníky i zběhlíky. Existují dokonce i praskající boba, mimochodem, koule naplněné džusem, které dodávají nápoji meta prvek (pamatujete Gushers?).
Kvůli srozumitelnosti může mít mnoho jmen. Bublinový čaj se nazývá vše od boby přes čaj s perlovým mlékem až po čaj z tapioky. Ale nápoj je obecně stejný, zelený, černý nebo oolongový čaj zasažený mléčnými výrobky nebo ne, a pak nějaká sladidla a ty divné, jedlé koule. Je to náladový způsob, jak si vychutnat odvěký nápoj a přidat trochu textury. Při objednávce nechte čajovně doporučit. S nesčetnými příchutěmi a možnostmi boba může být dobré párování crapshoot.
Zvažte plastovou stopu. Jako přenosný nápoj používá bublinkový čaj bohužel spoustu věcí. Ale nemusí to tak být. Přemýšlejte o tom, jak si užít věci doma nebo úplně propadnout vršku a slámu (houpat se pro Bobu, někdo?) Některé oblečení, například Float, dokonce nabízí ekologicky šetrné kontejnery. Nebo si ho připravte doma a využijte svou oblíbenou termosku nebo šálek. Pokud používáte slámu, vyberte recyklovatelnou.
Nejlepší příchutě bublinkových čajů
Pokud se chystáte vyzkoušet bublinkový čaj poprvé, je zde několik příchutí, které byste měli hledat:
Honeydew
Jednoduše řečeno, v oblasti nápojů není dostatek příležitostí k tomu, abyste si mohli vychutnat melounovou příchuť medovice. Je osvěžující a poměrně mírný, což umožňuje čajové složce projít.
Matcha
Kromě mnoha zdravotních výhod matcha nabízí čínský zelený čaj skvělou barvu a chuť. Plná a rostlinná, je to chuť sama o sobě.
Liči
Sladké asijské ovoce bylo vyrobeno pro osvěžující boba. Hroznová a citrusová, je to příjemný doplněk většiny základů mléčného čaje.
Jasmine
Pokud ji najdete, objednejte si ji. Je květinový a trvalý a voní tak dobře, že uzdraví to, co vás trápí.
Doporučení redakce
- 17 nejlepších receptů na mocktail pro suchý leden
- 10 nejlepších značek čajů, které je třeba vyzkoušet v roce 2021, zkontrolováno
- 9 nejlepších Moscatos, které můžete ochutnat v roce 2021
- 10 nejlepších zelených čajů k nákupu v roce 2021, zkontrolováno
- 9 nejlepších dárkových košů na Valentýna a dále