Southern Fried Apples (Čeština)

Southern Fried Apples jsou dokonalým jižanským komfortním jídlem, lehkým dezertem nebo dezertní zálivkou a jen s několika přísadami je můžete připravit za 15 minut .

Milujeme servírování těchto snadno smažených jablek na máslové sušenky s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou Easy a dokonce i slanou karamelovou omáčkou.

JIŽNÍ FRIED JABLKA

Southern Fried Apples jsou jižní oblíbená jídla, která jsou hotová za patnáct minut, klasické pohodlné jídlo, které je chutné samo o sobě nebo jako součást koláče. Tento recept na smažená jablka, který proslavil každý od Cracker Barrel po Paula Deen, je oblíbeným americkým jídlem, které si můžete vychutnat samostatně nebo použít jako náplň do jablečného koláče.

Tato jablka jsou jedním z těch jednoduchých receptů. to se rychle stane tradicí. Pro inspiraci na jablečný koláč si také prohlédněte náš Apple Slab Pie a náš Legendary Apple Crisp Pie.

PROČ SE VYPRACUJÍ?

Smažená jablka jsou směsí sladkého a slaného, což jsou perfektní jako náplň do dezertů. Pokud jde o recepty na jablka, smažená jablka jsou velmi přímá a vhodná pro začátečníky.

Navrhuji použít bílý cukr, ale můžete také použít směs bílého a hnědého cukru, nebo dokonce bílého cukru a medu, ale mějte na paměti, že med hoří velmi snadno při relativně nízkém ohni.

CO MÁM POUŽÍVAT?

Pokud ho máte, vždy používejte litinovou pánev. Není nic lepšího, jak rozpustit máslo a vařit jablka, a dávají vám velkou kontrolu nad teplotou pánve. Protože nikdo nemá rád chuť spáleného cukru, je lepší kontrola vždy lepší, ale mějte na paměti, že litina se rychleji zahřívá. Ujistěte se, že po každém použití litinu důkladně očistíte a okoreníte (nikdy mýdlem!)

CO JSOU NEJLEPŠÍ APLIKACE NA FRY?

Vždy doporučuji použít jablka Granny Smith, ale je k dispozici celá řada a každá má svou vlastní jedinečnou chuť.

• Golden Delicious Apples: Recept Cracker Barrel navrhuje použití Golden Delicious Apples, ale navzdory své sladké chuti mají tendenci se velmi snadno otlačovat, takže s nimi zacházejte péče.
• Fuji Apples: tato sladší odrůda přináší receptu něco jiného. Jablka Fuji mají přirozeně sladší chuť, a proto byste měli upravit hladinu cukru podle chuti.

CO O VÝPLATECH?

Pokud vám zbyla jablka, proč si nevyrobit jablečnou crostadu?

• Předehřejte troubu na 450 stupňů.
• Použijte předem připravenou koláčovou krustu a naplňte jablečnou směsí, abyste ponechali prostor kolem okrajů.
• Okraje přeložte, vejce umyjte po okrajích a posypte trochou brusného cukru.
• Pečte 20–25 minut, nebo dokud nebude kůra zlatohnědá.

Pokud hledáte pikantnější použití pro zbytky smažených jablek, zkuste je na vepřovém.

• Motýlí vepřová kotleta a naplňte smaženou jablečnou směsí.
• Smažte vepřovou kotletu na másle nebo olivový olej, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů (podle pork.org) a vnější strana je zlatohnědá (doba vaření se může lišit podle tloušťky vepřového masa).
• Nechejte čtyři minuty sedět a oy.

Další zábavnou kombinací jablka a vepřového masa je naše medová vepřová panenka.

Řezání jablek

Zkuste řezat čerstvá jablka těsně před použitím, aby ovoce nezhnědlo. Pokud je nakrájíte a hned se k nim nedostanete, vyhoďte plátky jablek do citronové šťávy.

Kyselina citronová v citronu brání jablku v oxidaci a udržuje je déle čerstvé.

Jak skladovat jižní smažená jablka

Smažená jablka můžete zmrazit, abyste je udrželi déle, ale mějte na paměti, že proces zmrazení může ovlivnit strukturu. Uložte svá smažená jablka ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu nejdéle pěti dnů.

Co podávejte se smaženými jablky?

Smažená jablka jsou dokonalým zakončením jižního stylu večeře. Jeden vlastní nebo v koláči jsou vynikající po večeři Smothered Pork Chops a příkrmu Southern Fried Okra nebo Shrimp and Grits.