Tajemství McJob
Často mluvíme o byrokracii pohrdavě a žádná organizace nepotřebuje více tepla než restaurace rychlého občerstvení. Několik knih a filmů, například Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal od Erica Schosslera, vykresluje ošklivý obraz toho, co se děje, co se děje a co vychází z řetězců rychlého občerstvení. Od dopadu na životní prostředí až po jejich roli v americké epidemii obezity jsou řetězce rychlého občerstvení spojeny s řadou společenských neduhů. Kromě toho je práce v restauraci rychlého občerstvení často pohrdána a dokonce se o ní hovoří odmítavě, že má spíše McJob, než skutečnou práci.
Profesor obchodní školy Jerry Newman se ale přestrojil a v sedm hodin pracoval za pultem restaurace rychlého občerstvení, abyste zjistili, co se tam opravdu děje. Jeho kniha My Secret Life on the McJob dokumentuje jeho zkušenosti. Na rozdíl od Schosslera Newman zjistil, že tyto restaurace nabízejí vedle špatných i mnoho dobrého. Konkrétně tvrdil, že zaměstnanci byli poctiví a pracovití, že vedení bylo často působivé a že práce vyžadovala mnohem více dovedností a úsilí, než si většina lidí představovala. Newman v knize uvádí farmaceutického manažera, který říká, že práce s rychlým občerstvením v životopisu uchazeče je výhodou, protože naznačuje, že zaměstnanec je spolehlivý a dokáže zvládat tlak.
Podniky jako Chipotle, Panera a Pokus Costco bojovat proti mnoha účinkům McDonaldization. Ve skutečnosti je společnost Costco známá tím, že svým zaměstnancům platí v průměru 20 $ za hodinu, což je o něco více než 40 000,00 $ ročně. Téměř 90% jejich zaměstnanců je zdravotně pojištěno od společnosti Costco, což je v maloobchodním sektoru neslýchané množství.
Zatímco společnost Chipotle není známá vysokými mzdami svých zaměstnanců, je známá snahou prodávat vysoké -kvalitní potraviny od zodpovědně poskytovaných zdrojů. Jedná se o odlišný přístup od toho, co Schossler popisuje mezi hamburgerovými řetězci, jako je McDonalds.
Takže co si myslíte? Jsou to McJobs a organizace, které jim nabízejí, stále roli v ekonomice a kariéře lidí? Nebo jsou to slepá místa, která znamenají vše, co je na velkých byrokracích negativní? Pracovali jste někdy v jednom? Chtěli byste?
Očekává se, že úlohy rychlého občerstvení porostou rychleji než většina průmyslových odvětví. (Graf s laskavým svolením US BLS)