Smažené zelí a nudle jsou jednoduché a pohodlné pokrmy! Pokud jste fanouškem obyčejných máslových nudlí se solí a pepřem, musíte do směsi přidat karamelizovanou cibuli a restované zelí. Nejen, že další dvě přísady dodávají hodně chuti a textury, ale také dodávají jídlu trochu rovnováhy s přidáním trochu rostlinné hmoty. 😉 Toto jídlo je stále šíleně snadné a levné a je skvělou přílohou nebo základem pro větší jídlo.
Snadné smažené zelí a nudle
Proč jsou smažené zelí a nudle SO DOBRÉ ??
Je to máslo. No, máslo a zkaramelizovaná cibule. Ta mírně sladká karamelová příchuť se smetanovým máslem a skvrnami soli a pepře, které sedí na povrchu nudlí, prostě zemře. Nelze přehlédnout ani něžné zelí a jemné vaječné nudle. Toto neuvěřitelně jednoduché jídlo jen oplývá chutí a nuancí textury. Musíte to jen zažít.
Co podáváte se smaženým zelím a nudlemi?
Toto jídlo je nejen chutné a plné, ale také velmi univerzální. Můžete jej podávat jako přílohu k čerstvé nebo uzené klobáse (obzvláště dobrá je kielbasa), vepřové kotlety, šunka nebo pečené kuře. Můžete však také přidat přísady do nebo na smažené zelí a nudle, aby z něj bylo něco jako mísa. Rád bych dopečel smaženým vejcem, ale před přidáním cibule můžete v hrnci také trochu slaniny nebo uzené klobásy a klobásu nebo slaninu zkombinovat se zelím a nudlemi.
Jak Dlouho vydrží zelí a nudle?
Toto jídlo vydrží v ledničce docela dobře a vydrží asi čtyři dny. Ale stejně jako u každého zelného jídla může při chlazení začít cítit docela sírově. Smažené zelí a nudle nejsou nejlepším kandidátem na zmrazení, protože neexistuje žádná skutečná omáčka, která by nudlům zabránila v sušení.
Vytisknout seznam receptů Oblíbené
Smažené zelí a nudle
Ingredience
- 2 lžíce oleje na vaření (0,08 $)
- 1 žlutá cibule (0,32 $)
- 8 oz. široké vaječné nudle (0,90 $)
- 1/2 hlávkového zelí (nakrájené na 4 až 5 šálků) (1,28 $)
- 2 lžíce másla (0,20 $)
- sůl a pepř podle chuti (0,05 $)
Pokyny
-
Cibuli nakrájejte na proužky široké 1/4 palce. Přidejte cibuli a olej na vaření do velkého hrnce. Smažte na středním až středně vysokém ohni, dokud cibule není na okrajích měkká a hnědá.
-
Zatímco se cibule restuje, vyjměte jádro ze zelí a nakrájejte ho na pásy široké 1/2 palce.
-
Jakmile cibule na okrajích trochu zkaramelizuje, přidejte do hrnce nakrájené zelí spolu se špetkou soli a asi 1 / 4 šálky vody. Pokračujte v restování zelí, dokud nebude měkké, asi 15 minut, a použijte vodu, která pomůže rozpustit všechny opečené kousky ze dna hrnce.
-
Zatímco se zelí restuje, přiveďte hrnec vody k varu na vaječné nudle. Jakmile se vaří, přidejte nudle a pokračujte v vaření, dokud nudle nezměknou (asi 7 minut). Vypusťte nudle v cedníku.
-
Jakmile je zelí měkké, vypněte ho. Přidejte do hrnce vařené a scedené nudle, máslo a velké množství soli a pepře. Zamíchejte a nechte zbytkové teplo rozpustit máslo. Ochutnejte zelí a nudle a podle chuti přidejte více soli a pepře. Podávejte teplé.
Zde se podívejte, jak vypočítáme náklady na recept.
Výživa
Nutriční hodnoty jsou pouze přibližné. Naše úplné prohlášení o výživové hodnotě naleznete zde.
Výše uvedená část vybavení obsahuje odkazy přidružené k produktům, které používáme a milujeme. Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Posuňte se dolů po fotkách krok za krokem!
Jak si smažit Zelí a nudle – fotografie krok za krokem
Začněte nakrájením jedné žluté cibule na proužky o průměru 1/4 palce. Přidejte nakrájenou cibuli a 2 lžíce oleje na vaření do velkého hrnce.
Cibuli restujte na středně až středně vysokém ohni, dokud není měkká a na okrajích nezhnědne. Opravdu chcete, aby tato akce zhnědnutí získala správnou chuť, a to se stane, pouze pokud je teplo dostatečně vysoké, aby se vlhkost rychle odpařila, když se cibule sotí.
Zatímco se cibule restuje, vyjměte jádro z 1/2 hlávky zelí a poté jej nakrájejte na proužky široké 1/2 palce. Chybně na straně tenčích proužků zelí, protože čím větší jsou kousky, tím déle jim bude trvat vaření.
Přidejte nakrájené zelí do hrnce se špetkou soli a asi 1/4 šálku vody. Pokračujte v restování zelí, dokud nezměkne, asi 15 minut. Pomocí vody pomozte při míchání rozpuštěné kousky ze dna hrnce rozpustit. Voda také pomůže napařit a změkčit zelí.
Jakmile zelí začnete, začněte vařit vaječné nudle. Přiveďte hrnec vody k varu, poté jednou vařte a přidejte 8 oz. široké vaječné nudle. Pokračujte v vaření, dokud nudle nezměknou (asi 7 minut). Osušte nudle v cedníku.
Jakmile je zelí jemné, je třeba jídlo sestavit.
Vypněte oheň, přidejte vařené a scedené nudle, 2 lžíce másla a velké množství soli a pepře do hrnce s zelí.
Vše promíchejte a nechte zbytkové teplo rozpustit máslo. Dejte mu poslední chuť a přidejte více soli a pepře podle svých představ. Můžete dokonce přidat trochu drcené červené papriky, pokud máte rádi teplo! Podávejte teplé.
Jednoduché, chutné a pohodlné!