Pokyny k ohřátí:
Krabí krabí skořápky byly napařeny kořením, poté chlazený. Krabí chladničky ihned po obdržení. Mohou si je pochutnat studené, při pokojové teplotě nebo vyhřívané.
Přidat:
(?) – Modré kraby
(1) -cup ocet
(1) -cup pivo
(3) -lžíce lžičky soli
(1/2) šálku koření
Umístěte vyvýšený rošt na dno velké pánve (minimálně 2 palce), snažte se, aby se krabi nedotkli vody. Přidejte stejné množství vody, octa & piva těsně pod úroveň stojanu. Krabí vrstvy; každou vrstvu posypeme směsí koření a soli. Zakryjte a vařte v páře po dobu 6-8 minut. I když jsou ochuceny před odesláním, další ochucení dodá chuť. Dávejte pozor, abyste neparili příliš dlouho, protože maso vyschne. Při opětovném napařování nedochází k znatelné ztrátě kvality.
Živé kraby v páře po dobu 25–30 minut. pomocí stejného procesu. Snažte se nenechat se kousnout!
Objednávka parních a živých krabů:
Děláme maximum, abychom zajistili, že každý krab bude při dodání živý. Normální úmrtnost obvykle nepřesahuje 15%. Krabi navíc jsou obvykle zabaleni, aby kompenzovali normální úmrtnost. Při hodnocení objednávky počítejte živé místo mrtvých. Bohužel nemůžeme kontrolovat prostředí přepravy a ve výjimečných případech může být úmrtnost vyšší kvůli povětrnostním podmínkám nebo manipulaci kurýrem. Důrazně doporučujeme objednat si kraby v páře, abyste si byli jisti, že každý krab je při příjezdu jedlý.
Jak budete potřebovat mnoho krabů?
Pokud právě podáváte kraby, dobrým pravidlem je asi 8–12 krabů na osobu. Pokud podáváte jiné jídlo, odhadujeme asi 1/2 tuctu krabů na osobu. stručně řečeno, bušl velkých krabů nasytí přibližně 8 lidí. Pamatujte, že jde pouze o odhady.