30. března 1987 byl otevřen hotel, kasino a bowlingové centrum Showboat s kasinem o rozloze 5600 m 2 a bowlingovou dráhou s 60 dráhami. byla postavena na pozemku pronajatém společností Resorts International, severně od nedokončené budovy Resorts Taj Mahal (která se po otevření v roce 1990 stala Trump Taj Mahal, nyní znovu otevíraná jako Hard Rock Hotel & Casino Atlantic City). Na slavnostním zahajovacím ceremoniálu se představili Bob Hope a Al Hirt.
Showboat otevřel první závodník města v roce 1993 po legalizaci sázkových her v kasinu v roce 1990.
Steelman Partners dokončena velká rekonstrukce v roce 1995, která vytvořila téma Mardi Gras.
V roce 1998 koupila mateřskou společnost společnosti Showboat, Inc. společnost Harrahs Entertainment, později známou jako Caesars Entertainment.
S klesající popularitou bowlingu byla bowlingová dráha v roce 2001 uzavřena a prostor byl využit pro nový bufet a kavárnu.
V květnu 2003 přidal Showboat hotelová věž s 544 pokoji a 90 miliony dolarů s názvem Orleans Tower. V roce 2007 hotel přestavěl původní věž, věž Bourbon.
V uplynulém desetiletí došlo k mnoha vylepšením zařízení, včetně nová hotelová věž a House of Blues na promenádě spolu s kompletní rekonstrukcí fasády promenády.
V červnu 2014 společnost Caesars Entertainment oznámila anned uzavření Showboat, i když majetek byl ziskový. Tento krok byl proveden ve snaze stabilizovat další kasina v Atlantic City společnosti Caesars. Poté, co se nepodařilo najít kupce, byl Showboat uzavřen 31. srpna 2014 ve 16:00. Zaměstnával 2100 lidí, ale 470 z nich bylo okamžitě najat v jiných kasinech Caesars. K zastavení došlo uprostřed vlny zavírání nemovitostí v Atlantic City, přičemž čtyři z městských kasin byla zavřena v roce 2014.
13. prosince 2014 Richard Stockton College (později Stockton University) koupil Showboat za 18 milionů $ s plány na rozvoj komplexního rezidenčního kampusu, který by udělil vysokoškolské a postgraduální tituly a další profesionální vzdělávací programy. Plán byl vykolejen právními problémy a Stockton v lednu 2016 prodal nemovitost vývojáři z Filadelfie Bartu Blatsteinovi za 23 milionů $.
Blatstein v červnu 2016 oznámil, že Showboat příští měsíc znovu otevře jako neherní hotel. „Nový“ hotel Showboat Atlantic City byl otevřen 8. července, přijímal rezervace a přivítal hosty. Nový hotel má pouze jednu restauraci, bar a kavárnu. Prostory bývalého kasina a oblasti House of Blues jsou v současné době uzavřeny na dobu neurčitou a zdobeny obrazy Atlantic City.
V únoru 2018 podnikl Blatstein předběžný krok k žádosti o licenci kasina na tento objekt. Blatstein uvedl: „V té části města je investice přesahující miliardu dolarů, kterou nelze ignorovat,“ odkazoval na znovuotevření dvou uzavřených kasin vedle Showboat, Ocean Resort Casino a Hard Rock Hotel & kasino. Později téhož roku Blatstein rovněž oznámil plány na přeměnu 264 hotelových pokojů Showboat na apartmány. Na začátku roku 2019 bylo Bartovi Blatsteinovi schváleno požádat o licenci kasina. Blatstein plánoval vybudovat nové kasino na pozemku mezi Showboat a Ocean Casino Resort. Z důvodu omezení listiny společnosti Showboat od společnosti Caesars Entertainment nemusí být budova využívána jako kasino, takže vybudování nové budovy bylo způsob, jak ji obejít. Očekávalo se, že nové kasino bude mít průlom v roce 2020. Nicméně v prosinci 2020 New Jersey Casino Reinvestment Development Authority schválil Blatsteinovu žádost o finanční pomoc, aby se z prostoru původně určeného pro kasino stal krytý vodní park v hodnotě 100 milionů dolarů. Blatstein také usiloval o to, aby byl park označen jako projekt zábavního maloobchodu, což by parku umožnilo získat po dobu 20 let roční úlevy na dani z obratu až 2,5 milionu dolarů.