Sedm nejlepších sýrů pro Mac & Cheese

Pokud existuje jedna věc, kterou nenávidíme, je to špatný dávkový mac & sýr. A chybou číslo jedna při domácí výrobě je použití nesprávného druhu sýra. Typ, který si vyberete, je nesmírně důležitý pro chuť a strukturu omáčky.

Hlavní kvalifikace, kterou hledáme: Sýr se musí dobře tavit. TO JE. Zdá se to zřejmé, ale ne všechny sýry jsou dobré taviče. Po tom, co nám připadalo jako nekonečné množství zkoušek pro naši snahu najít * dokonalý recept, jsme zjistili, které sýry fungují nejlépe … a kterým se za každou cenu vyhnout.

Nejlepší druhy sýrů

1. Sharp Cheddar

Král všech sýrů, pokud jde o obalení vašich nudlí. S poměrně nízkou teplotou tání udržuje čedar věci hladké. Má také klasickou chuť, kterou hledáme a očekáváme s mac a sýrem. Sharp je ideální, protože jeho chuť je nejsilnější, ale nejdůležitější je pamatovat na to, abyste si vždy koupili blok a nastrouhali si svůj vlastní! Předskartovaný prostě nefunguje.

2. Gouda

Gouda je vážně podceňovaný sýr, pokud jde o vaření! Krásně se roztaví a dodá vašemu macu sofistikovanou chuť, aniž by byl příliš domýšlivý.

3. Gruyère

Přestože je Gruyère tvrdý sýr, přesto se krásně taví. Jeho slanost pomáhá proříznout všechny těžké tuky a jeho ořechová chuť je jednou z našich oblíbených.

4. Smetanové sýry

Tady v testovací kuchyni Delish nám nejsou cizí smetanové sýry, takže nás nepřekvapilo, když jsme si potvrdili, že v mac & sýr. Taje se perfektně a pomáhá udržovat vše hladké. Mimořádně dobře funguje i pomalý vařič mac & sýr!

5. Stručně

Brie používáme v našem macu, když se cítíme mimořádně fantasticky. Jeho krémová hladkost vytváří vynikající omáčku, která pokryje vaše nudle, a vytváří ten nejvíce dekadentní mac & sýr. Nezapomeňte nejdříve odstranit kůru!

Můžete se dokonce zbláznit a udělat si brie mac a sýr přímo ve svém kole brie!

6. Kozí sýr

Mimořádně štiplavý a extra krémový máme rádi kozí sýr. Chuť se nejlépe drží i po přidání veškerého mléka a smetany. Je to příjemná změna tempa.

7. Parmezán

Nikdy bychom nemohli sestavit seznam nejlepších sýrů a parmezán vynechat. Parmesan, který je nejlepší na polevu, přidává také velmi žádané slaná a ořechová chuť, která je bezkonkurenční. Čím vyšší kvalita, tím lépe pro tento!

Nejhorší druhy sýrů

1. Cokoli předem rozdrcené

Nejlepší způsob, jak zničit váš mac, je vyhodit spoustu předem rozdrceného sýra. Balený rozdrcený sýr obsahuje konzervační látky, které jim brání ve slepování a udržují je svěží. To jim brání v tání a bude to, jak skončíte s drsným, hrudkovitým macem a sýrem.

2. Feta

Suché, drobivé sýry jako feta nebo cotija nejsou ideální. Vzhledem k jejich úrovni vlhkosti se správně neroztaví a místo hladké omáčky vám zanechají hrudky sýra.

3. Monterey Jack

Nezačínejte mě na Monterey jack. Mohlo by se to dobře roztavit, ale je to tak. ne. chuť. dobrý. Jsem velký fanoušek sýrů a tohle se nikdy nedotknu. Chutná jako nic a zanechává strašnou pachuť. Silný názor, ale někdo to musí říct.

Tento obsah je importován z {embed-name}. Stejný obsah můžete najít v jiném formátu nebo více informací na jejich webových stránkách.

Makinze GoreAssociate Food Editor Makinze je Associate Food Editor pro Delish.com.

Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *