NEJLEPŠÍ salát Quinoa – vyrobený z výživné quinoa a spousty čerstvých surovin, jako je okurka, rajčata a paprika. Navíc je vše zakončeno lahodnou, jasně citronovou bylinkovou vinaigretou.
Hledáte zdravější saláty z quinoa? Vyzkoušejte také můj ovocný salát Mango Black Bean Avokádo Quinoa a chutný salát Quinoa z rajčat sušených na slunci.
Salát Quinoa s čerstvým středomořským Příchutě
V tomto lehkém salátu z quinoa vezměte nevýraznou a základní quinoa na nejméně 10 úrovní s čerstvými a živými středomořskými ingrediencemi!
Zdravé recepty nemusí být nudné. Ve skutečnosti jsou zdravé recepty jako tento ve skutečnosti některé z mých oblíbených. Po jejich konzumaci se budete cítit dobře, a až budete mít tolik chutí, začnete toužit po zdravých pokrmech.
Tento quinoa salát je dokonalým obědem a je skvělým způsobem, jak jíst hodně zeleniny najednou a z quinoi a cizrny získáte slušné množství bílkovin.
Je to studený quinoa salát, takže je také lahodně osvěžující. Toto je jeden z těch souborů v receptech receptů, je to tak dobré!
Možná si koupíte dvojnásobné suroviny, abyste si je mohli připravit další den!
Ingredience, které vstupují do salátu Quinoa
Salátové ingredience:
- vařená quinoa – toto by se mělo vařit každý den před a chlazené.
- Červená paprika – jiná barva bude fungovat dobře, pokud ji máte po ruce. Pokud si chcete ušetřit čas, můžete si dát pečenou papriku do lahví.
- Anglická okurka – standardní perské okurky budou také fungovat, stačí nejprve oloupat.
- Hroznová rajčata – samozřejmě třešeň rajčata jsou také v pořádku. Dávám přednost hroznu, protože se zdá být sladší.
- Mrkev – miluji barvu barev, která přidává salát, a protože je strouhaný, není příliš křupavý.
- Červená cibule – to může být trochu odvážné, takže obvykle rád nejdříve opláchnu, když přidávám syrové, abych odstranil něco z toho drsného sousto.
- cizrna – pokud si chcete něco uvařit sami, budete potřebovat asi 3 / 4 šálky suché. Pokud se o cizrnu nestaráte, můžete ji z receptu vynechat nebo ji nahradit fazolemi cannellini.
Vinaigretové dresinkové přísady:
- Olivový olej – jemnější standardní rafinovaný olivový olej nebo extra panenský olivový olej budou fungovat skvěle.
- Citronová šťáva – čerstvý citron zde udělá světový rozdíl, vyhněte se šťávě z lahví.
- Ocot z červeného vína – lze nahradit octem z bílého vína nebo dokonce jablečným octem.
- Čerstvá petržel a čerstvé koriandro – tyto bylinky jsou nutností! Dodávají zálivce tolik chuti.
- Česnek – používejte pouze čerstvý česnek. Sušené zde nepřiblíží stejnou chuť. Tento salát je především o svěžesti.
- Sůl – dochuťte. Při vaření byste měli přidat něco také do quinoa, aby se do ní vstřebalo, a ne jen z vnějšku, když je potažené dresinkem.
Jak si vyrobit salát Quinoa
- Quinoa připravte den před plánovaným podáváním salátu.
- Připravte dresink. Přeneste do lednice a připravte zbytek.
- Papriku pečte – buď na plameni plynového sporáku, nebo pod brojlerem v troubě. Napařte v nádobě, poté oloupejte a nasekejte.
- Nakrájejte a připravte zbývající ingredience.
- Hoďte salátové ingredience a oblékněte je dohromady do misky a podávejte.
Proč používat zbylé chlazené quinoa?
Většina salátů quinoa prostě quinoa uvaří a ihned ji použije. Ale dívám se na to podobně jako smažená rýže. Pokud ho hned uvaříte a použijete, neabsorbuje tolik tekutin (ten chutný dresink) a promění se v polévkový salát.
Pokud quinoa uvaříte den předtím jako rýži, více vysychá, když přes noc sedí v ledničce.
Je také osvěženější chlazený, zejména s přísadami, jako jsou studené okurky a čerstvý citronový dresink.
Jak sloužit a skladovat za studena Salát Quinoa
Jakmile je tento salát z quinoa sestavený, může být před podáváním uložen v chladničce zakrytý asi 4 hodiny. Po příliš dlouhé době se vlhkost pro okurky začne rozpadat a okurky změknou. Pro dosažení nejlepších výsledků podávejte salát studený.
Dresing můžete připravit den předem, den před tím si pečte pepř a zeleninu nakrájejte předem. Počkejte, až do salátu přidáte dresink, dokud nebudete téměř připraveni sloužit.
Možné variace
Jak vyrobit mexický salát z quinoa
- vyměnit okurku za 1 avokádo
- vyměnit cizrnu za černé fazole
- nahradit citronovou šťávu limetkovou šťávou, vynechat ocet z červeného vína
- sub more cilantro pro petržel
- sezonu mletým kmínem
h3> Jak si vyrobit marocký salát Quinoa
- vyměňte petržel za pár lžící čerstvé máty
- vynechejte ocet z červeného vína
- přidejte koření jako skořici, kmín , koriandr a kurkuma (podobně jako v tomto receptu)
- okurka s restovanou cuketou a teplý salát (s právě uvařenou quinou)
- přidejte rozinky
Jak přidat další řecké příchutě
- nahraďte koriandrem několik polévkových lžící čerstvé bazalky
- přidejte nakrájené olivy kalamata a rozdrcený sýr feta
Delicious Quinoa Recipes to Try
- Enchilada Quinoa Bake (Slow Cooker)
- Quinoa and Vegetable Stew
- Quinoa Tacos
- Vegetariánská quinoa Chili
Sledujte vaření Classy
Quinoa salát
Ingredience
- 3 1/2 šálku zbylé vařené quinoa * (chlazené)
- 1 velká červená paprika
- 2 šálky nakrájené anglické okurky
- 1 1/2 šálku hroznových rajčat, rozpůlené
- 1 střední mrkev, nastrouhaná (1/2 šálku)
- 1/2 šálku nakrájené červené cibule, opláchnutá pod studenou vodou na sítu a vypuštěná
- 1 (14,5 oz) může cizrnu vypustit a opláchnout
dresinkem
- 1/3 šálku olivového oleje
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce octa z červeného vína
- 1/3 šálku nasekané čerstvé petrželky (nasekáme trochu jemně)
- 1 / 4 šálky nasekaného čerstvého koriandru (sekat trochu jemně)
- 2 stroužky česneku, mleté (2 lžičky)
- Sůl podle chuti
Pokyny
-
Pečete červenou papriku přímo nad plamenem plynového sporáku nebo pod brojlerem, občas se otáčejte kovovými kleštěmi, dokud nebude celá spálená. Přeneste do nádoby a přikryjte a nechte 10 minut odpočívat, poté oloupejte **, jádro a semínka a nasekejte pepř.
-
Mezitím si připravte dresink . V mixovací misce promíchejte olivový olej, citronovou šťávu, ocet z červeného vína, petržel, koriandr, česnek a sůl. Ochlaďte, zatímco připravujete zbývající ingredience salátu, nebo až 1 den.
-
Ve velké misce smíchejte quinoa, pepř, okurku, rajče, mrkev, cibule a cizrna s dresinkem. Pro dosažení nejlepších výsledků podávejte asi 4 hodiny. Salát nechte vychladnout.
poznámky
- * výroba 3 1 / 2 šálky vařené quinoa „Začnete 1 1/4 šálku suché quinoa, nejprve ji dobře opláchněte a sceďte, pak vařte podle pokynů uvedených na obalu.
- ** Pepř nemusí být dokonale oloupaný . Většinou jen chcete mít jistotu, že odstraníte většinu zuhelnatělé kůže.