Skvělá věc na uzeninách – kromě skvělé chuti – je, že jsou plně vařené a vyžadují jednoduchou rozcvičku na sporáku, grilu nebo trouba. Pro náš recept budete potřebovat plně vařené uzené vepřové kotlety a jen pár minut na pánvi, pod brojlerem nebo na grilu. Tyto kotlety jsou dokonalým hlavním jídlem pro rušný všední den, ale také krásnou hlavní pro formálnější večeře. Klíčem k výrobě dokonalých uzených vepřových kotletů je nepřemíchat je, protože vyžadují minimální dobu vaření; pokud jsou převařené, vyschnou, stávají se gumovými a houževnatými. Jedinou indikací by měla být bezpečná vnitřní teplota 125 F, pokud jsou kotlety zakoupené v obchodě plně uvařené. Pokud kotlety nejsou plně upečené, zkontrolujte štítek – bezpečná vnitřní teplota by měla dosáhnout až 145 F.
Jelikož se nemusíte příliš věnovat přípravě nebo vaření, je to skvělý recept pro lidi, kteří nikdy nevařili uzené kotlety. Poskytujeme pokyny pro smažení, grilování a pečení kotlety. K prezentaci potřebujete méně než 15 minut šťavnaté kotlety na stole. Pro snazší stravování doporučujeme dušené zelí, restovanou zeleninu dušené zelené fazolky, pečené brambory, jablečné chutney nebo jablečná omáčka. Ačkoli nechcete maskovat lahodnou kouřovou chuť vepřových kotletů, existují způsoby, jak přidat další přísady, aniž byste pokrm přemohli: položením několika plátků grilovaného ananasu na vrch nebo pečením na brambory a cibuli.
Pokud máte chuť na šunku, ale nechcete si dělat pohromadě s porcí zadku nebo dříku nebo dokonce plátkem šunky, jsou tyto uzené vepřové kotlety dokonalým doplňkem. Zpracujte je jako šunku a podávejte je se sladkými bramborami, bramborovým salátem a ananasovým chutney.