Rozhledna Horský hrad
eskyně Ruby Falls, na rozdíl od Lookout Mountain Cave, neměla žádné přirozené otvory a bylo do ní možné vstoupit až ve 20. století; proto nemá různé artefakty, které jsou často spojovány s jeskyněmi na jihovýchodě Spojených států. V roce 1905 byl při stavbě železničního tunelu uzavřen přirozený vstup do vyhlídkové horské jeskyně. Ve dvacátých letech si chemik a jeskynní nadšenec jménem Leo Lambert myslel, že by mohl znovu otevřít jeskyni jako turistickou atrakci, a založil společnost, aby tak učinila. Měl v plánu udělat otvor dále na horu než původní otvor a přepravit turisty do jeskyně pomocí výtahu. Za tímto účelem jeho společnost koupila pozemky na straně rozhledny nad vyhlídkovou horskou jeskyní a v roce 1928 začala provrtávat vápenec. Přitom objevili malý průchod vysoký asi 18 palců a široký čtyři stopy. Prozkoumáním tohoto otvoru Lambert objevil dříve skrytou jeskyni Ruby Falls a její vodopád. Při své příští návštěvě jeskyně Lambert vzal svou manželku Ruby a řekl jí, že po ní pojmenuje pády.
Po objevení jeskynního bydlení Ruby Falls tuneláři dál kopali, aby našli původní jeskyně, kterou hledali, jeskyně Lookout Mountain, které dosáhly 1120 stop pod zemí. Dne 30. prosince 1929 byly jeskyně Lookout Mountain otevřeny pro veřejnost a následující rok v červnu byla rozšířena a otevřena také jeskyně Ruby Falls. Do roku 1935 byla dolní část obou jeskyní zablokována, protože Ruby Falls byly mnohem populárnější ze dvou jeskyní.
V roce 1954 byla cesta kolem pánve vyříznuta, aby umožnila turistům lepší výhled pádů. Tím začal výlet související s pitím vody z vodopádů. Přestože je čistý a tedy bezpečný k pití, obsahuje velké množství hořčíku z horských vrstev, což z něj dělá přirozené projímadlo.
V roce 1975 byl vyříznut sekundární východ z pádů na úpatí hory. To mělo vyhovovat rekreačním předpisům v Tennessee. Sekundární východ se používá v případě selhání hlavního výtahu šachty. Tento sekundární východ byl použit pro populární Ruby Falls Haunted Cavern až do roku 2017, kdy byla událost přejmenována na Dread Hollow a byla přesunuta na nové místo. Strašidelná atrakce je přístupná veřejnosti od konce září do října.
V dubnu 2007 se Národní Speleologická společnost (NSS) zveřejnila „Jeskyně Chattanooga“ od Larryho E. Matthewse. Kapitola 3 „Jeskyně Ruby Falls“ pojednává o historii jeskyně Ruby Falls od jejího objevu v letech 1928 až 2007 (obsahuje 23 ilustrací). Lookout Mountain Cave “, pokrývá jeskyni Leo Lambert vrtal, když náhodou objevil jeskyni Ruby Falls.