KFC Potato and Gravy je známý pro měkké, krémové bramborové kaše polité svou typickou omáčkou, ideální pro namáčení v křupavém kuřecím masu a hranolkách. Nyní je zde recept, jak si ho vyrobit doma! (S výjimkou skutečných ingrediencí – žádné bramborové vločky!)
Podávejte se vším.
KFC Brambory a omáčka
Tento recept je zde podle požadavků čtenářů!
A toto je fotka, která to všechno začala – smažené kuře namáčené v misce toho, čemu říkám můj napodobitel KFC Potato a Gravy. Čtenáři to sledovali ve videu s recepty a viděli fotografie v příspěvku. Nedbale jsem to nabídl – „dejte mi vědět, pokud chcete recept!“ – a lidé mluvili. Recept je tady!
Gravita chutná stejně jako KFC a trvá 4 minuty připravte se! Zde je recept.
Bramborová kaše je jemně krémová, na rozdíl od hustě krémové. Dost měkká, takže po ní můžete šlehat a hrst třísek!
I když podezření, že bramborová kaše KFC se vyrábí z rekonstituovaných bramborových vloček, já bych raději dělal ze skutečných brambor.😇
Co potřebujete pro KFC Potato and Gravy
Sdílel jsem recept Gravy samostatně, protože ve skutečnosti je to moje každodenní omáčka vyrobená od nuly (tj. žádné kapající kapky z pečeně) pouze s horkou vodou na tekutinu. Je to velmi, velmi dobře a používám to na „všechno“! Chtěl jsem to tedy uložit samostatně.
A tady je to, co potřebujete pro bramborovou kaši KFC.
Jak připravit bramborovou kaši KFC
Unikátní věcí na bramborové kaši KFC je to, jak je krémová, ale jemná. Dost měkký na to, aby namočil hranolky a nadýchané bílé rohlíky!
Tady je metoda, kterou používám k dosažení této krásné měkké textury – s použitím skutečných brambor, bez bramborových vloček!
Bramborový Ricer = měkká, nadýchaná, krémová struktura
Jediným způsobem, jak skutečně dosáhnout podpisové měkké, nadýchané krémové textury s minimálními hrudkami, je použití brambor ricer (na obrázku v kroku 3 níže).
Stojanový mixér nebo ruční šlehač aktivuje škrob v bramborách a zvýší jeho hustotu a hmotnost, takže to nedoporučuji.
Pokud nemáte bramborovku, další nejlepší alternativou je drtič brambor s otvory na konci rmutování (protože přináší podobný účinek jako bramborovač).
Co se podává s bramborem a omáčkou KFC
Jak dlouhý je kousek provázku? 😂😂😂
Dobře, jen pár nápadů – tady to máme!
- KFC styl! Dunk in Fried Chicken, teplé rohlíky, horké hranolky, klíny
- Jako příloha k klobáskám, steaku, řízku
- vepřové maso na grilování
- jakákoli pečeně – pečené kuře, vepřové pečeně s neuvěřitelným praskáním, marinované pečené hovězí maso nebo pečené žebírko / stojaté žebro nebo nejneuvěřitelnější pomalu vařené jehněčí stehno … lepkavá grilovaná omáčka!
- Midweek jídla – zkuste to na straně lepkavých pečených kuřecích stehen, šťavnatých pečených kuřecích prsíček, marinovaných vepřových kotlet, jehněčích kotlet, sekané vašich snů nebo nejlepších Rissol ve vašem životě!
A pokud je pro vás celá ta volba příliš zdrcující, stačí popadnout lžíci a kopat přímo dovnitř. TAK DOBŘE! – Nagi x
Podívejte se, jak to zvládnout
Máte chuť na další? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
KFC Potato and Gravy
Ingredience
- ▢ 1 dávka domácího KFC Gravy
- . 1.5 kg / 3 lb Sebago (kartáčované nečistoty Aus), Russet (USA), Maris Piper (UK) nebo jiné škrobovité brambory
- ▢ 1 polévková lžíce soli (na vodu)
- ▢ 75 g (5 lžící) nesoleného másla, na kostičky
- ▢ 1/2 šálku (125 ml) krému ( silné / zahuštěné)
- ▢ 3/4 šálku (185 ml) mléka, plnotučného
- ▢ čerstvě mletý černý pepř
- ▢ sůl podle chuti
pokyny
-
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky 3 cm / 1,25 „.
-
Umístěte do hrnce, přidejte 1 polévkovou lžíci soli a vodu, aby byla nad brambory 5 cm / 2 „.
-
Přiveďte vodu k varu, poté vařte 15 minut, dokud brambory nejsou velmi měkké a nezačnou se rozpadat.
-
Vypusťte, nechte v cedníku parní sušení po dobu 3 minut.
Poznámky k receptu:
Nepoužívejte šlehač – může to způsobit, že bude hrudkovitý, ale bude hustý a hustý, spíše než měkký a krémový jako brambor KFC.
Informace o výživě:
Život Dozera
Přívalové deště v Sydney – > v domě mé matky bez Dozerova pláštěnka – > Dozer musí čůrat – > provizorní pláštěnka s pončím matky a… errr… .. stužkou ze současnosti ?? 😂
