Provádění rezervací restaurací:
Rezervace restaurací jsou jako každá jiná schůzka. Pokud provedete rezervaci, držte se jí. Volejte dopředu, pokud se chystáte zpozdit o více než 15 minut, a pokud se vaše plány změní tak, aby někdo jiný mohl získat stůl, zrušte co nejdříve.
Některé restaurace drží čísla kreditních karet rezervace a účtování poplatků za nedostavení.
Jak používat ubrousky:
V restauraci:
Jakmile se posadíte, odeberte ubrousek ze svého prostírání, rozložte jej a položte si ho do klína. Netřepejte jím. V některých velmi formálních restauracích to může číšník udělat pro hosty, ale není nevhodné umístit si do klína vlastní ubrousek, i když tomu tak je.
Ubrousek spočívá na klíně až do konce jídlo.
Nečistěte příbory ani si neutírejte obličej ubrouskem. NIKDY si ním neutírejte nos!
Pokud se omluvíte od stolu, ubrousek volně složte a položte jej nalevo nebo napravo od talíře. Neotevírejte si ubrousek ani ho nepřekládejte na stůl. Nikdy si nepokládejte ubrousek na židli.
Na konci jídla nechte ubrousek napůl přeložený na levé straně prostírání. Neměl by být zmačkaný nebo zkroucený; ani by neměl být složen. Ubrousek také nesmí zůstat na židli.
Na soukromé večeři:
jídlo začíná, když hostitel nebo hostitelka rozloží svůj ubrousek. Toto je váš signál, abyste učinili totéž. Položte si ubrousek na klín, úplně rozložený, pokud se jedná o malý obědový ubrousek, nebo na polovinu, podélně, pokud se jedná o velký ubrousek na večeři. Netřepejte jím.
Ubrousek spočívá na klíně až do konce jídla.
Hostitel signalizuje konec jídla položením ubrousku na stůl. Jakmile jídlo skončí, měli byste také ubrousek úhledně položit na stůl nalevo od talíře. Neotevírejte si ubrousek, ale ani ho nenakládejte.
Kdy začít jíst:
V restauraci: Počkejte, až vše se podávají u vašeho stolu, než začnete jíst.
Na soukromé večeři: Když váš hostitel nebo hostitelka zvednou vidličku k jídlu, můžete jíst. Nezačínejte dříve, pokud hostitel nebo hostitelka netrvá na tom, abyste začali jíst.
Jak používat stříbrné a stolní nádobí:
Nastavení večeře Photo by Replacement, Ltd.
Nejprve nejdříve použijte talíř.
Zde platí pravidlo pro příbory a nádobí: Jezte nalevo, pijte do svého že jo. Jakákoli mísa na jídlo vlevo je vaše a jakákoli sklenice na pravé straně je vaše.
Počínaje nožem, vidličkou nebo lžící, které jsou od vašeho talíře nejvzdálenější, zapracujte pomocí jednoho nádobí na každý kurz. Salátová vidlička je na vaší krajní levé straně, následovaná vaší vidličkou na večeři. Vaše lžíce na polévku je na nejvzdálenější pravé straně, následovaná lžící na nápoje, salátovým nožem a nožem na večeři. Vaše dezertní lžíce a vidlička jsou nad vaším talířem nebo vyvedeny s dezertem. Pokud si pamatujete pravidlo, které funguje zvenčí, bude vám dobře.
Při použití vidličky a nože použijte jednu ze dvou metod:
Americký styl: Nůž v pravé ruce, vidlička v levé ruce na jídlo. Po nakrájení několika kousků jídla na kousky položte nůž na okraj talíře tak, aby čepele směřovaly dovnitř. Jezte jídlo přepnutím vidličky na pravou ruku (pokud nejste levou rukou). Levá ruka, paže nebo loket na stole jsou špatné způsoby.
Kontinentální / evropský styl: Nůž v pravé ruce, vidlička v levé ruce. Jezte jídlo s vidličkou stále v levé ruce. Rozdíl je v tom, že si nevyměníte ruce – jíte s vidličkou v levé ruce a hroty zakřivené dolů. Oba náčiní máte po celou dobu jídla ve svých rukou s hroty směřujícími dolů. Pokud si dáte drink, nůž nejen odložíte, oba nádobí odložíte do klidové polohy: přejedete vidličku přes nůž.
Jakmile je spotřební materiál použit, včetně rukojetí), nesmí se znovu dotknout stolu. Vidličky, nože a lžíce vždy odpočívejte na straně talíře v poloze 4:20.
U formálnějších večeří, samozřejmě od kurzu, vám bude nádobí odebráno a podle potřeby vyměněno. Chcete-li signalizovat, že jste s kurzem skončili, opřete si vidličku, hroty nahoru a čepel nože, přičemž rukojeti odpočívají v pět hodin a špičky směřující k desáté hodině na talíři (4:20).
Jakékoli nepoužité stříbro je jednoduše ponecháno na stole.
Obecná pravidla společenské a jídelní etikety
Kodex oblékání: Řiďte se jakýmkoli kódem oblékání požadovaným na pozvánce nebo doporučeným hostitelem / hostitelkou.
Příjezd: Příjezd alespoň o 10 minut dříve, pokud není uvedeno jinak. Nikdy nepřijíždějte pozdě!
Dárek hostesky: Je vhodné přinést si malý dárek hostesky, který hosteska není povinna ten samý večer použít. Dárky, jako jsou květiny, bonbóny, víno nebo dezert, nejsou dobrými dárky pro hostitelku, protože hostitelka bude mít pocit, že to musí okamžitě uhasit. Nikdy nesmíte očekávat, že bude váš dárek doručen na večeři.
Sezení: Na večeři počkejte, než se posadí hostitelka nebo hostitelka. Pokud vás hostitel / hosteska požádá, abyste seděli, udělejte to. Na velmi formální večeři, pokud u stolu nejsou jmenovky, počkejte, dokud hostitel neukáže, kam byste měli sedět. Sezení bude obvykle muž-žena-muž-žena, přičemž ženy budou sedět napravo od mužů.
Modlitba: V některých domácnostech může být obvyklá modlitba nebo „požehnání“. Hosté na večeři se mohou připojit nebo uctivě mlčet. Většinu modliteb provádí hostitel před jídlem.
Přípitek: Někdy se místo modlitby nabízí přípitek. Vždy se přidejte k přípitku. Pokud se hostitel během přípitku postaví, vstaňte.
Konec večeře: Servírování čaje nebo kávy znamená, že formální část večera skončila. Hosté nyní mohou bez obav odejít nebo se zdržet, pokud je k tomu hostitel nebo hostitelka vyzvou.
Děkuji: Po formální večeři by měl být hostitelce zaslán poděkování. Podle toho, jak dobře znáte své hostitele, je také přijatelný telefonní hovor.
Servírování jídla:
Jídlo se podává zleva. Jídla jsou odstraněna zprava.
Když něco požadujete, vždy prosím řekněte.
V restauraci , nezapomeňte poděkovat vašemu serveru a chlapci z autobusu poté, co odstranili všechny použité položky.
Máslo, pomazánky nebo dipy by měly být přeneseny z servírovací misky na talíř, než je natřete nebo jíte.
Předávání jídla nebo jídla:
Předávejte jídlo zleva doprava. Nenatahujte se přes stůl a nepřekračujte ostatní hosty, abyste se dostali k jídlu nebo koření.
Pokud jiný host požádá o sůl nebo pepř, podejte obojí, i když kamarád u stolu žádá pouze jednoho z nich. To je důvod, proč hosté na večeři nebudou muset hledat osamocené třepačky.
Nastavte libovolnou předanou položku, ať už jde o třepačky na sůl a pepř, košík na chleba nebo máslo talíř, přímo na stole místo toho, aby si podával z ruky do ruky.
Nikdy nezachytí přihrávku. Utržení role z koše chleba nebo otřesení se solí, když je na cestě k někomu jinému, je ne-ne.
K servírování vždy používejte servírovací nádobí , ne vaše osobní stříbro.
Stravování:
NESMÍTE mluvit s jídlem v ústech! To je velmi neslušné a nechutné sledovat! Počkejte, až polknete jídlo v ústech.
Před dochucením jídlo vždy ochutnejte. Hostitelka se obvykle hodně snažila a ujistila se, že podávané jídlo je podle jejích standardů vynikající. Je velmi neslušné přidávat před ochutnáváním jídla sůl a pepř.
Na jídlo nefoukejte, aby se ochladilo. Pokud je k jídlu příliš teplo, vezměte nápovědu a počkejte, až vychladne.
Vždy si od sebe naberte jídlo pomocí správného nádobí.
Nakrájejte pouze dostatek jídla pro další sousto (nakrájejte maximálně dvě kousky jídla najednou). Jezte na malé kousky a pomalu.
Jezte trochu všeho na talíři. Pokud vám jídlo nechutná a nemáte pocit, že byste mu mohli dát kompliment, jen mlčte. Je přijatelné nechat si na talíři nějaké jídlo, pokud jste plní a máte dost jídla. Pokud podávané jídlo není podle vašich představ, je zdvořilé alespoň se ho pokusit sníst malé množství. Nikdy není přijatelné ptát se člověka, proč nejedl všechno jídlo. Nedělejte problém, pokud se vám něco nelíbí nebo pokud to nemůžete jíst – mlčte.
I když máte dietní omezení, není vhodné žádat jídlo jiné než to, které podává hostitel při soukromé funkci. Pokud máte vážná dietní omezení nebo jste alergičtí, informujte o tom svého hostitele ještě před večeří.
Nehrajte si s „jídlem“ nebo nádobím. Nikdy nemávejte rukou ani na něj nemírejte při mluvení nedržte jídlo na vidličce nebo lžíci, ani nemávejte stříbrem ve vzduchu nebo s ním nemiřte.
Snažte se jíst tempem tak, abyste nedokončete, dokud nebudou ostatní v polovině.Pokud jste pomalí jedlíci, zkuste při této příležitosti trochu zrychlit, abyste nedrželi všechny. Nikdy nepokračujte v jídle dlouho poté, co ostatní přestali.
Způsoby stolu:
Rozložte si ubrousek a položte si ho na klín do 1 minuty od sezení u stolu k večeři. Až svou večeři dokončíte, položte ji volně na stůl, ne na talíř a nikdy na židli.
Kolena držte mimo stůl. Levou ruku držte v klíně, pokud ji nepoužíváte.
Nemluvte s plnými ústy. Žvýkejte se zavřenými ústy.
Hosté by měli dělat vše pro to, aby se mísili a vedli s kýmkoli. Nemluv příliš nahlas. Poskytněte ostatním stejné příležitosti pro konverzaci. U stolu si povídejte o veselých a příjemných věcech.
Nečistěte úniky vlastním ubrouskem a nedotýkejte se předmětů, které spadly na podlahu. Svůj ubrousek můžete použít k ochraně před politím. Poté jednoduše a zdvořile požádejte server, aby uklidil a přinesl vám náhradu za znečištěný ubrousek nebo špinavé nádobí.
Hlasité zvuky při jídle, jako je slurping a grgání, jsou. velmi nezdvořilý. Hřích etikety u večeře číslo jedna!
U večeře nefoukejte. Omluvte se návštěvě toalety. Před návratem do jídelny si umyjte ruce. Pokud kašlete, zakryjte si ústa ubrouskem, abyste zabránili šíření choroboplodných zárodků a tlumili hluk. Pokud váš kašel přestane být zvládnutelný, omluvte se, abyste navštívili toaletu. Před návratem do jídelny si umyjte ruce.
Než se posadíte k jídlu, vypněte mobilní telefon nebo jej přepněte do tichého nebo vibračního režimu a nechte jej kapsa nebo kabelka. Je neslušné zvednout telefon během večeře. Pokud musíte zavolat nebo zavolat, omluvte se od stolu a vyjděte ven z restaurace.
Nepoužívejte párátko ani na stůl nepoužívejte make-up.
Než opustíte stůl, řekněte „Promiňte“ nebo „Budu hned zpátky“. Neříkej, že jdeš na toaletu.
Kdykoli žena opustí stůl nebo se vrátí sedět, všichni muži, kteří s ní sedí, by se měli postavit.
Po dokončení jídlo neodkládejte od sebe ani jej neskladujte číšníkovi. Nechte talíře a sklenice tam, kde jsou.
Po použití se vaše nádobí včetně rukojetí nesmí znovu dotknout stolu. Vidličky, nože a lžíce vždy odpočívejte na boku talíře nebo v misce. Po dokončení kurzu umístěte své nádobí (stříbro) použité na vašem místě na pozici 4:20.
Víno:
Nikdy otočte sklenku na víno vzhůru nohama, abyste víno upadli. Je slušnější nechat víno nalít a neupozorňovat. Jinak držte ruku nad sklenkou na víno, abyste signalizovali, že žádné víno nechcete.
Sklenici na víno držte za stopku, ne za okraj. Podívejte se, jak úspěšně ochutnat víno – základy ochutnávky vín.
Pokud se u každého chodu podává jiné víno, je docela přijatelné nedokončit každou nalitou sklenici vína
Rozdělení nebo sdílení účtu za restauraci s ostatními:
Vždy předpokládejte, že pokud stolováte ve skupině více než 6 osob (3 páry) , že šek bude rovnoměrně rozdělen mezi všechny.
Když budete stolovat s jinými páry, pokud víte, že budete žádat o samostatný šek, řekněte server před objednáním, aby se proces později zjednodušil.
V objednávkách berte v úvahu významné cenové rozdíly (15 $ a více). Pokud si někdo objedná pouze polévku a všichni ostatní si objednají 2 až 3 kurzy, není spravedlivé, aby platili stejně.
Pokud je pár lidí, kteří nepijí alkohol zatímco zbytek skupiny je, oddělte celkovou částku nápoje, abyste to zohlednili, a nepřepíjejte nepijáky.
Správná tipovací etiketa v restauraci:
V restauraci, vždy nechte tip. Tipy se mohou pohybovat od 15% do 25%.
Číšník: 15% až 20% z účtu; 25% za mimořádnou službu
Správce vína: 15% z faktury za víno
Barman: 10% do 15% z účtu za bar
Kontrola kabátu: 1,00 $ za kabát
Obsluha automobilu: 2,00 až 5,00 $
Nezapomeňte, že částka, kterou tipujete, odráží celkovou cenu před kupóny, dárkovými poukazy atd. Jenom proto, že získáte slevu, neznamená, že váš server nevybavil celou objednávku.
Pokud vás majitel restaurace obsluhuje sám, měli byste mu dát tip.Rozdělí tip mezi ty, kteří pracují v kuchyni a jídelně.
Průvodce etiketou konkrétních druhů potravin
Předkrmy, Předkrmy, Canape:
Jídlo podávané na koktejlové párty nebo během koktejlové hodiny před jídlem je určeno ke konzumaci prsty. Patří sem olivy, nakládaná zelenina, ořechy, jednohubky, deviled vejce a hranolky.
Artyčoky:
Je správné a zdvořilé trhat odejděte prsty a zatím nechejte vidličku a nůž stranou.
Vytáhněte list a držte ho za špičatý konec. Vložte druhý konec do úst a zatáhněte jej mezi zuby, škrábejte po délce listu (jedlá část listů se zvětšuje, jak se blížíte ke středu artyčoku).
Těsně předtím, než se dostanete do samého středu, budou listy téměř bílé s fialovými špičkami. Buďte opatrní na tyto listy, protože jejich fialové konce jsou pichlavé. Když jsou listy natažené, zůstane vám základna, srdce, korunované fuzzy náplastí. Nyní jste dosáhli toho nejlepšího ze všech, samotného důvodu konzumace artyčoků: srdce. Opatrně odtrhněte fuzzy věci nožem nebo lžící (ačkoli správně připravený artyčok už bude sytič odstraněn). S nožem a vidličkou nakrájejte kousky ze srdce jako kousky filé.
Pokud máte k dispozici dip jako vinaigretu nebo majonézu, položte malou část jedlé části listu v dipu a seškrábněte zuby, jak je uvedeno výše. Nepřehánějte to na dipu, jinak artyčok neochutnáte.
Chřest:
Většina knih o etiketě říká, že můžete jíst celý chřest kopí, bez omáčky, zvednutím rukou. Pokud to však uděláte v restauraci nebo na večeři, budete kreslit podivné pohledy. Buďte v bezpečí a pomocí nože a vidličky je krájejte a konzumujte. Chřest sbírejte pouze rukama, pokud to hostitelka dělá.
Avokádo:
Pokud je avokádo podáváno ve skořápce, je konzumováno s lžíce.
Je-li nakrájený na talíř nebo na salát, jezte ho vidličkou.
Slanina:
Slaninu lze považovat za finger food, pokud je suchá, křupavá a podává se celá.
Pokud je slanina rozdělena na kousky, podávané v tlustých plátcích nebo vařené, ale stále ochablé, mělo by se jíst s nožem a vidličkou. Pravidlem je jednoduše to, že slanina s jakýmkoli tukem by se měla jíst nožem a vidličkou.
Bobule:
Obecně jezte bobule s lžíci, ať už na sobě mají krém nebo ne.
Chléb:
Prsty vyjměte chléb z talíře. Když je na stole talíř s chlebem a máslem, použijte jej vhodně.
Rozdělte plátky chleba, rohlíky a vdolky na polovinu nebo na malé kousky, nikdy větší než jedno sousto. . Máslo každé sousto najednou. Malé sušenky se nemusí lámat. Nikdy není vhodné řezat roli nožem.
Když jsou role podávány v košíku, vezměte si jeden a vždy přihněte koš po vaší pravici. Položte roli na plech na rozbití, který je umístěn na levé straně.
Použijte vlastní nůž na máslo a máslo na talíři; máslo by mělo být provedeno na talíři nebo těsně nad ním. Použijte nůž na máslo k roztírání a ne jako máslový server. Nůž na máslo zůstává na talíři s chlebem a máslem na konci jídla.
Kaviár:
Pro zachování plné chuti kaviáru, nabijte je perleťovým náčiním a NIKDY nepoužívejte kovovou lžičku (kov oxiduje vajíčka), která způsobí nechtěné (a pěkně hrozné) kousnutí kovu. V případě potřeby použijte dřevěnou nebo plastovou lžičku.
Při servírování sobě nebo ostatním nedržte kaviár, opatrně ho zvedněte. Kaviár by měl být z nádoby nabírán svisle shora dolů, aby nedošlo k rozdrcení vajíčka.
Pokud vám kaviár předáte v misce nebo nádobě s vlastní lžící, servírujte čajovou lžičku na talíř. Vzhledem k následujícímu doprovodu použijte jednotlivě servírovací lžíci do každé z nich a vezměte malé množství mleté cibule a prosetých vaječných bílků a žloutků, stejně jako několik plátků citronu a pár toastových bodů. Vytvořte si podle svého vkusu jednohubku s nožem a poté ji prsty zvedněte k ústům.
Pokud jste na koktejlové párty nebo recepci, kde je připravený kaviár canape se předávají na tácy, jednoduše jeden zvedněte z talíře a zasuňte si ho do úst.
Když se kaviár podává jako předkrm, ať už vás jeho svůdná chuť láká jakkoli, považuje se za špatnou chuť jíst více než dostatek porce asi dvě unce nebo asi dvě lžíce.
Sýr:
Neformální jídlo: Když se k jídlu podává nakrájený sýr jako příloha , jako je jablečný koláč, se konzumuje vidličkou.
Předkrm: Pokud se sýr podává jako předkrm, například kostky na párátcích, konzumuje se prsty . Pokud se podává sýrový klín (například na talíři se sýrem), plátek sýra se vyřízne z klínku, položí se na krekr a přinese se k ústům prsty.
Kuře:
Kdysi bylo přijatelné sbírat jídlo na kost, například kuře, pokud se dalo držet dvěma prsty. Nedoporučuji vám, abyste to dělali na veřejném místě.
Když stolováte v restauraci nebo na veřejném místě, kuře by se mělo vždy jíst vidličkou a nožem .
Pokud jste na neformálním grilování, v restauraci rychlého občerstvení, kde jste si koupili kuře, nebo doma, je naprosto přijatelné jíst kuře s prsty.
Čipy a dipy: Pokud se vám opravdu líbí dip podávaný a potřebujete v něm zakrytou každou část svého chipu, použijte lžíci a na talíř si dejte dip. Nezdvojujte to!
Škeble a ústřice v poloviční skořápce: Uchopte skořápku levou rukou a pomocí vidlice ústřice zvedněte škeble.
Kukuřice na Cob: Kukuřice na klasu se obvykle nepodává ve formálním prostředí, ale pokud ano, je naprosto přijatelné ji vyzvednout a sníst.
Krabí, krevetový a humrový koktejl: Ty se vždy jedí s koktejlovou vidličkou.
Krabí / humrové drápy: Praskněte je louskáčkem a maso vyjměte miniaturní nebo ústřicovou vidličkou.
Hranolky:
V restauraci s dobrým jídlem použijte nůž a vidličku.
Při večeři na večeři a nastavení je velmi formální, měli byste použít vidličku. Nejlepší taktikou je sledovat, co dělá váš hostitel nebo hostitelka, a pak dělat totéž.
V naprosté většině stravovacích situací ve Spojených státech se hranolky jedí. s rukama. Nezáleží na tom, která ruka. Pokud je podáván s hamburgerem v neformální atmosféře, použijte prsty a zvedněte celou francouzskou smažku. Výjimka: Pokud jsou hranolky něčím pokryté (například sýrem, omáčkou, chilli atd.), Považují se za nádobí (použijte vidličku).
Olivy:
Olivy se obecně považují za jednohubky. Je naprosto přijatelné sbírat a jíst olivu prsty. Odstraňte jámu prsty. Pokud nechcete používat prstovou metodu, použijte malou vidličku k bodnutí oliv a odstranění olivové jámy z úst.
Podle vaší jídelní situace můžete buď rozhodnete se jíst olivy nebo je necháte na talíři. Pokud jste na pracovním pohovoru, nejezte je. Ve vysoce formální večeři je také nejezte, pokud to váš hostitel nebo hostitelka neudělá. Nejlepší taktikou je sledovat, co dělá váš hostitel nebo hostitelka, a pak dělat totéž.
Emily Post naznačuje, že pokud jsou olivy součástí salátu, je s nimi zacházeno jako zbytek salátu a přijatý vidličkou a jámou uloženou na vidličce, aby se vrátil.
Těstoviny nebo špagety:
Perfektní způsob, jak jíst špagety nebo jiné dlouhé vláknité těstoviny, je točit kolem vidličky. V případě potřeby použijte lžíci.
Je také přijatelné krájet těstoviny nožem a vidličkou. Můžete získat pákový efekt otočením těstovin při současném držení hrotů vidlice proti okraji talíře. Je dokonce správné těstoviny úhledně krájet, pokud je kroucení příliš tvrdé.
Co je nepopiratelně špatného chování – je vrhání do plných končetin těstovin bez výhody kroucení nebo nůž. Je to často hlasité a nikdy to není hezké.
Pokud je to možné, podávejte teplé těstoviny v teplých mělkých miskách místo na talířích. Boky mísy pomáhají obracet nudle těstovin na vidličku.
Ananas: Použijte nůž a vidličku k jídlu čerstvých plátků ananasu.
Brambory:
Pečené brambory se nejčastěji podávají již rozřezané. Pokud ne, nakrájejte nahoře nožem, brambor širší rozevřete vidličkou a podle chuti přidejte máslo, zakysanou smetanu, pažitku, sůl a pepř.
Můžete jíst kůži, jak jdete. Nevyjímejte vnitřky a pokožku odložte stranou (nebo sundejte hliníkovou fólii). Jezte to tím, že vykousnete vnitřek kousnutí kousnutím.
Rizoto:
Pomocí vidličky nebo lžíce vytlačte zrna vařené rýže mírně směrem k okraji mísy, jíst pouze z vytaženého prstence rýže.
Pokračujte v šíření ze středu a jíst kolem okrajů v kruhu. Díky tomu bude risotto horké, jak si na něm budete pochutnávat.
Salát:
Pokud vám jsou podávány velké kousky nebo celý salát, nakrájejte jedno sousto pomocí přiloženého nože.
Pokud se salát podává před hlavním jídlem nebo po něm, použijte menší vidličku. Pokud je salát považován za hlavní chod, použijte vidličku (velká vidlička).
Sendvič:
Malé sendviče: například čajové sendviče nebo jednohubky, lze je sbírat a jíst prsty.
Velké sendviče: Pokud nejsou nakrájeny na polovinu, měli byste je před řezáním a jídlem krájet nožem.
Horké sendviče: Jakýkoli horký sendvič nebo sendvič s otevřeným obličejem, který je podáván s omáčkou, vyžaduje nůž a vidličku.
Zábaly: Například burritos a jiné sendviče, ve kterých je náplň zabalená do tenkého plochého chleba (obvykle tortilly nebo pita chleba), se konzumují rukama. Jakákoli sendvičová náplň, která spadne ze sendviče na talíř, se konzumuje vidličkou.
Shish-kabob:
Předkrmy: Shish kebab se konzumují přímo ze špízu, pouze pokud se podávají jako předkrm.
Večeře Entrée: Držte špičku ražniče v jedné ruce a pomocí vidličky ji vyjměte kousky s druhým. Když jste z hůlky odstranili veškeré jídlo, položte na okraj talíře vyprázdněný špíz. Maso vždy konzumujte s nádobím.
Krevety:
Krevety Koktejl: Pokud se ve kelímku servírují velké krevety, sbírejte je ústřice nebo jakákoli vidlice, která je k dispozici, a odhryzněte si sousta, namočte do omáčky před každým kousnutím.
Velké krevety: Pokud se na nich podávají velké krevety talíř s omáčkou a bez vidličky, zvedněte prsty, ponořte se do omáčky a přiložte k ústům. Když jíte krevety se stále ocasem, držte je za ocas a jednou je ponořte do omáčky. Jíst to na jedno sousto, pokud není příliš velké. Jinak to snězte na dvě sousto. Neponořujte druhé sousto do omáčky! Poté ocas vyhoďte, jako byste měli olivové jámy nebo párátka.
Smažené krevety: Chutné smažené krevety se konzumují prsty.
Špízované krevety: Pokud jíte krevety na špízu, posuňte krevety na talíř (i když se jedná o papírový talíř u kuchaře). Nakládané krevety by se nikdy neměly jíst jako kukuřičný pes.
Chvost: Když jíte krevety s ocasem, který je součástí některých pokrmů nebo smažených potravin, ocas odstraňte vidličku a položte ji na stranu talíře nebo na samostatnou „vyřazenou misku“, pokud je k dispozici.
Polévka:
Ponořte lžící do polévky a odsuňte ji od těla, dokud nebude plná asi ze dvou třetin, a poté usrkejte tekutinu (aniž byste ji usrkávali) ze strany lžíce (aniž byste vložili celou misku lžíce do úst).
Je naprosto v pořádku misku mírně naklonit (opět od těla), abyste dostali poslední lžíci nebo dvě polévky.
Chcete-li jíst chléb při jídle polévky, nedržte chléb v jedné ruce a polévkovou lžíci ve druhé.
Až budete připraveni snězte si kousek chleba, položte lžíci na spodní talíř a stejnou rukou si vezměte chléb k ústům.
Sushi:
U většiny sushi barů servírka nabídne horký ručník na umytí rukou, abyste si mohli sushi vyzvednout čistými prsty. Doma používejte horké žínky.
S objednávkou sushi vám bude servírován nakládaný zázvor, malá hromádka wasabi a sójová omáčka. Po každé odrůdě sushi si dejte plátek nakládaného zázvoru, abyste si očistili chuťové buňky. Není správné mísit wasabi se sojovou omáčkou.
Hůlky nemasírujte, abyste odstranili třísky. Je považováno za neslušné!
Sushi má být rychlé, chutné a chutné. Je lepší jíst sushi spíše rukama než hůlkami, ale v Americe jsou oba způsoby přijatelné.
Jezte celou sushi rolku najednou. Není vhodné sníst část kousku sushi a druhý kousek položit zpět na talíř. Jakmile si něco vyzvednete, měli byste to všechno sníst. Výjimka: Pokud je sushi příliš velké na to, abyste ho mohli najednou, kousněte sushi na polovinu a zbytek položte zpět na talíř.
Ponořte rýžovou část kousků sushi do sójové omáčky, protože je příliš vlhká a může se rozpadnout. Před jídlem jednoduše namočte polevu nebo mořské řasy (Nori) do sójové omáčky.
Pokud je na vašem sushi kousek ryby, vložte celou porci držte sushi, aby se rybí část dotkla vašeho jazyka (otočte sushi vzhůru nohama).
Víno: Jak úspěšně ochutnat víno – základy ochutnávky vína