Toto Prime Rib na Gril je něžný, šťavnatý a ideální večeře, která se podává o prázdninách. Je nádherně kořeněné a vařené k dokonalosti. Tento příspěvek sponzoruje společnost The Home Depot, která vám pomůže připravit se na sváteční večeři vařenou na vašem grilu.
Prime Rib na Gril
Ah, připravené žebro. Je to také známý jako stojící pečený žebro, je to jeden z těch delikátních kousků masa odebraných z prvotní (horní) žebrové části krávy. Je známý svou sametovou něžností a chutě chutí z velkého množství mramorování tuku. Prime rib má zvláštní místo, to je moje srdce. Když jsem vyrůstal, bylo tradicí štědrovečerní večeře.
Prime rib vypadá a chutná fantasticky a ty vánoční předpovědi mi vždycky připadaly jako královská hodnost. Již více než 30 let si během prázdnin užívám prvotřídní žebro a doporučuji vám, abyste z něj udělali také součást svých svátečních tradic.
Pečené pečené žebro
Pojďme se ponořit do dalších specifik pro grilování připraveného žebra na pánvi, že? Když se vydáte do obchodu nebo k řezníkovi, aby si koupili vaši pečeně, nezapomeňte ji koupit s kostí (maso se bude pravděpodobně nazývat „pečeně s kostí“). Požádejte svého řezníka, aby pečeně těsně svázal vezmete si to domů. To vám ušetří krok a zajistíte konzistentní velikost pečeně, která vám pomůže rovnoměrně vařit na grilu.
U dnešního receptu vařím na svém plynovém grilu Weber Genesis II na grilovacím grilu pečené žebro o hmotnosti 6 liber. Home Depot usnadňuje grilovat tuto sváteční sezónu s doručením zdarma na všechny grily zakoupené online a bezplatnou montáží na všechny grily zakoupené v obchodě.
Při nákupu připraveného žebra se zaměřte na přibližně 6 uncí až 1 libru na osobu. tak velký, jak chcete se svým pečeným žebrem. Pět až šest kilogramů krmí moji rodinu dokonale. Pokud máte velký dav, který chcete nakrmit, neváhejte chytit pečeně o hmotnosti 10 kilogramů (mělo by sloužit 8-12 dospělým). pamatujte, že pokud upravíte velikost U pečeně, kterou zakoupíte, se doba vaření změní v závislosti na velikosti pečeně.
Pečené maso připravíte tak, že do masa uděláte 16 plátků a každý otvor naplníte 1 stroužkem česneku. Ochutnejte vynikající žebro mým kořením Signature Beef nebo stejnou směsí košer soli a černého pepře. Ochucené pečeně přikryjte igelitovou fólií nebo hliníkovou fólií a nechejte maso před vařením odpočívat 2 hodiny.
Jak vařit Prime Rib na grilu
Jakmile máte připravené žebro ochucené a necháte ho 2 hodiny odpočívat, je čas ho držet v teple! Postupujte podle těchto jednoduchých pokynů, jak uvařit žebírko na grilu, aby vypadalo šťavnatě, něžně a tak dobře.
- Předehřejte svůj gril. U tohoto receptu jsem použil svůj plynový gril Weber s nástavcem na grilování. Předehřejte svůj gril na 450 stupňů F pro nepřímé teplo. Hořáky 1 a 4 jsem otočil na maximum s vypnutými středními dvěma hořáky.
- Vařte připravené žebro. Pro pečené žebro o hmotnosti 4 až 6 liber plánujte asi 2 hodiny doby vaření. Pečené maso o hmotnosti 6–10 liber bude pravděpodobně vyžadovat 3–3 1/2 hodiny v rohlíku. Budete vědět, kdy je čas vyjmout hlavní žebro z grilu, když vnitřní teplota měřená teploměrem na maso dosáhne 125-128 stupňů F (pokud se vaří na středně vzácné). Mějte na paměti, že vaření s přenosem při takovém vaření při vysoké teplotě VELKÉ, což znamená, že se teplota masa po vyjmutí z grilu obvykle zvýší o 8-10 stupňů.
- Odpočívejte a podávejte. Poté vyjměte pečeně z grilu (držte ji na grilovací tyči) a před podáváním nechte hlavní žebro 30 minut odpočívat. Během této doby převařovací vaření zvýší vnitřní teplotu pečeně na 135 stupňů F.
Nejlepší žebro se nejlépe líbí při středně vzácné nevolnosti, ale také vzácné a střední jsou přijatelné. (Přesto mi věřte, když řeknu, že středně vzácná je magická teplota). Kdykoli se primární žebro vaří nad médiem, začíná tuhnout a ztrácet tu charakteristickou strukturu primárního žebra.
Další recepty Prime Rib
Hledáte ještě více receptů Prime Rib? Možná máte náladu na uzené připravené žebro, které masu dodá extra kouřovou chuť? Pokud ano, podívejte se na tyto další chutné recepty na žebra od Hey Grill Hey.Ať už je to grilované nebo uzené, hlavní žebro je během sváteční sezóny nutností.
Česnekové máslo uzené Prime Rib
uzené pečené žebro
Nejlepší recept na grilované Prime Rib Pečené
Postupujte podle níže uvedeného receptu a připravme něco lahodného! Všechno mi jde o to, abych vám pomohl dělat lepší BBQ, nakrmit lidi, které máte rádi, a stát se hrdinou BBQ. Pokud chcete vidět více mých receptů, tipů a zákulisní akce, sledujte moje sociální kanály. Najdete mě na Instagramu, Facebooku a YouTube!
Vytvoření sváteční večeře pro vaši rodinu by mělo být bez stresu a Hey Grill Hey je tu, aby vám pomohl! Ve společnosti Patio Provisions máme omáčky, třešně a další, které vám pomohou co nejlépe využít plánování vaší dovolené. Podívejte se na to ještě dnes!
Prime Rib on the Grill
Ingredience
- ▢ Pečené pečené žebro o hmotnosti 6 kilogramů (kosti rozřezané a svázané)
- ▢ 16 stroužků česneku
- ▢ 4 lžíce Hey Grill Hey Signature Beef Seasoning
Pokyny
-
Odřezávacím nožem vyřízněte kolem celé pečeně žebra 16 řezů hlubokých asi 1 palec. Do každé štěrbiny vložte stroužek česneku.
-
Pečeně ze všech stran dochuťte hovězím masem Koření (nebo košer sůl a černý pepř). Volně přikryjte igelitovou fólií nebo fólií a nechejte 2 hodiny odpočívat při pokojové teplotě.
-
Když jste připraveni zahájit vaření, vyjměte grilovací rošty a předehřejte gril pro nepřímé vaření. Na mém Weber Genesis II jsem zapnul hořáky 1 a 4 na každém konci, přičemž jsem nechal vypnuté dva střední hořáky. Vaše celková cílová teplota protože váš gril je kolem 450 stupňů F.
-
Zasuňte tyč na grilování přímým středem pečené žebro a zajistěte ho hroty. Vložte žebro do grilovaného masa a zavřete víko na grilu.
-
Nechte pečeně grilovat a točit přibližně 2 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota připraveného žebra nebude 125 stupňů F. Přenesením vaření během dalšího kroku se konečná teplota zvýší na perfektní středně vzácné při asi 135 stupních es F.
-
Pečené maso vyjměte z grilu a 30 minut odpočiňte prut a krájení.