V písemném prohlášení Takis říká, že jejich chipsy jsou bezpečné k jídlu s mírou a jako součást vyvážené stravy. „Složky Takis plně vyhovují předpisům amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv a všechny přísady v každé příchuti jsou podrobně uvedeny na štítku. Před občerstvením vždy zkontrolujte velikost porce,“ uvádí se v prohlášení.
Frito- Společnost Lay, která vyrábí Flamin Hot Cheetos, neodpověděla na e-mailovou žádost o komentář.
Zdá se, že některé problémy s horkými chipsy mají původ v chudobě a nedostatku čerstvého a zdravého jídla. Čipy se ale staly také kulturním fenoménem okouzlujícím videi na YouTube.
„Máme děti na naší nejprestižnější střední škole, jedí jich tolik jako míst, která jsou sociálně méně ekonomicky výhodná,“ Cavender říká.
„Určitě tady v Memphisu máme oblasti s„ pouštěmi jídla “, kde jsou děti omezené v tom, k čemu se čerstvé ovoce a zelenina mohou dostat, natož připravovat a jíst,“ říká .
Čipsy se stávají součástí stravovacího vzorce, který zahrnuje příliš mnoho sladkých nápojů, příliš mnoho tuku a příliš málo vláknina, která je nezdravá.
„Jsou to všechno ta jídla,“ říká Martha Rivera, MD, pediatrka Adventist Health v centru Los Angeles. „Kde pracuji, děti jedí haraburdí.“
Rivera už léta bije na poplach ohledně pikantních svačinových chipsů. Dokonce s nimi experimentovala, aby zjistila, co je tak bolestivě dělá do žaludku. Smíchala rozdrcené hranolky s trochou vody a suspenzi otestovala papírovým proužkem určeným k měření pH, který vám řekne jeho kyselost.
Normální pH ve střevě je asi 5, říká. z čipů byly 3, což je činí ještě kyselejšími než přirozené prostředí střev.
„Začínáme zaznamenávat chronická onemocnění u dětí, která jsme dříve viděli pouze u dospělých,“ říká. Říká, že u jejích pacientů byla diagnostikována cukrovka, bolesti žaludku (zvané gastritida), obezita a vysoký krevní tlak.
Říká, že lékárníci v nemocnici, kde pracuje, si všimli, že více dětí užívajících léky na předpis zvládá žaludeční kyselina, nazývaná inhibitory protonové pumpy.