Skromné začátky až o 40 let později!
Svět pizzy nikdy nebyl to samé od té doby, co byla v Sacramentu v Kalifornii v roce 1958 zapálena první pec Me-n-Ed. Russ „Me“ Johnson a Ed Sandlin se nepustili do budování impéria pro pizzerii – to se prostě stalo.
Od svých skromných začátků začali Russ a Ed prodávat franšízy společnosti Me-n-Ed po celé Kalifornii, zatímco provozovali vlastní restaurace v okolí zátoky San Francisco Bay. Russ a Ed expandovali do Fresna a setkali se s Benem a Marcellou Watters, kteří provozovali stravování dům a rychle se stal známým díky častým návštěvám Me-n-Ed. Jak se příběh vypráví, při jedné konkrétní návštěvě upoutala Marcellu do oka květináče v restauraci. Musela ji mít. Když ji majitel odmítl prodat ona, Marcella koupila celou restauraci ers… spolu s franšízovými právy na Me-n-Ed.
Marcella a Ben přesunuli restauraci z původního umístění ve Fresnu na nové místo na Blackstone Avenue a spojili své síly s Bobem Coxem, který pracoval s místním pekařem, aby zdokonalili recept na podpisové těsto na pizzu s jemnou krustou Me-n-Ed, které se od té doby stalo legendou.
V polovině šedesátých let se Me-n-Eds jméno se nadále rozšiřovalo po celém Fresnu a Orange County, spolu s pověstí, že vyrábí jedny z nejlepších pizzy západně od Mississippi. V létě roku 62 se Doug Price (15letý synovec Marcelly) odvážil do Fresna ze severního Battlefordu ve Saskatchewanu, aby nasával kalifornské slunce a pracoval u společnosti Me-n-Ed.
Autor v době, kdy Doug promoval o tři roky později, se jeho teta Marcella a strýc Ben přestěhovali do Orange County, kde provozovali restaurace Me-n-Ed, které dříve vlastnil Bob Cox. Doug opustil prérie a zamířil do Orange County vysokou školu, ale jeho plány se rychle změnily a on skončil tam, kam skutečně patřil – pracoval pro rodinný podnik, Me-n-Eds.
Watters pokračoval v expanzi Me-n-Ed do Santa Ana, Fullerton, Huntington Beach, Stanton a Long Beach. Poté, v roce 1969, přinesli Watters jméno Me-n-Ed severně od hranice do Burnaby, kde se v létě otevřely první Me-n-Ed v Kanadě – spravované 21- letý spolumajitel Doug Price. “
Zanedlouho se Burnaby Me-n-Ed stal komunitním zařízením – i když spíše hospodou než restaurací. Zákazníci by se seřadili, aby poslouchali klavír honky-tonk a vychutnali si nyní slavnou pizzu Me-n-Ed spolu s vychlazeným pivem. Jak se v průběhu let začaly objevovat další sousedské hospody, atmosféra Me-n-Ed se přesunula do jedné z rodin, kde zůstala.
Dokonce i nyní, asi 40 let od chvíle, kdy Me-n-Ed poprvé přišel V Kanadě stále najdete stejný útulný sousedský pocit, který nás dostal na mapu – ať už navštěvujete Me-n-Ed v Burnaby, Coquitlam, Port Coquitlam nebo Langley.