Tento hovězí stroganov s pomalým vařením je jemné hovězí maso, houby a vaječné nudle, vše se hodí slaná krémová omáčka. Snadná večeře v hrnci, která je čistým pohodlným jídlem!
Hovězí stroganoff je klasický recept, který nikdy nevyjde z módy, a tato verze hrnkového hrnce je stejně snadná jako lahodná! Tento recept se dokonale hodí k pečené zelenině na boku, jako je brokolice pražená parmazánem nebo mrkev pečená na medu.
Na nás se pomalu plíží podzim a já se ven všechny moje recepty pro tuto příležitost. Tento hovězí stroganoff s pomalým sporákem byl na vrcholu mého seznamu, protože je vždy velkým hitem. Extrémně snadný recept na večeři, který je vydatný a dokonalý, aby přinesl podzimní počasí.
JAK VYDĚLÁVÁTE POMALÝ KUCHAŘ HOVĚZÍ?
Nejjednodušší částí většiny receptů na pomalý sporák je schopnost házet přísady do hrnce a zapomenout na to. U tohoto receptu je prvním krokem hnědé maso a zelenina, než je přidáte do hrnce. Tento krok přidá hodně chuti, ale pokud jste ve spěchu, můžete přeskočit proces zhnědnutí a jednoduše do hrnce umístit hovězí maso, houby a cibuli.
Můžete použít hovězí dušené maso nebo sklíčidlo pečené na 2 palce. Tento druh dobře mramorovaného masa se po dlouhé cestě pomalým vařičem stane tavně jemným. Když je hovězí maso a zelenina hotová, vmíchá se zakysaná smetana a vznikne omáčka a vše se hodí vařenými nudlemi.
Vaječné nudle jsou u hovězího stroganova obvyklé, ale pokud je nemáte po ruce, budou fungovat i jiné krátké tvary těstovin. Tento hovězí stroganoff z hovězího masa se skvěle podává s dušenou zeleninou nebo zeleným salátem na boku pro kompletní jídlo.
MŮŽE POMALÝ KUCHAŘ HOVĚZÍ STROGANOFF VYROBEN NA KAMENE?
Stejně jako u téměř každého jídla s pomalým vařením ano, můžete si ho připravit i na sporáku. Možná budete muset podniknout další kroky, jako je samostatné vaření masa a nudlí, ale přísady se nezmění. Dávejte pozor, abyste své maso nevysušili, pokud dáváte přednost verzi sporáku.
CO ZNAMENÁ SLOVO „STROGANOFF“?
Stroganoff je v kulinářství populárně používaným slovem. ve světě, zejména pokud jde o těstoviny. Stroganoff však ve skutečnosti označuje ústřední ingredienci (často maso) vařenou v omáčce obsahující zakysanou smetanu. Proto si můžete technicky dát stroganoff bez použití těstovin.
Tento hovězí stroganoff z hovězího masa s pomalým vařením je super snadné jídlo, k němuž se skvěle vracíte domů. Mimo dům voní lahodně, toto je jedno z mých oblíbených komfortní jídlo. V našem domě zůstává velmi žádaným pokrmem.
VÍCE HOVĚZÍCH RECEPTŮ, KTERÉ MILUJETE
- Pomalý vařič Mongolské hovězí maso
- Korejské hovězí maso Mísy
- Tacos z mletého hovězího masa
- Hovězí nudlový kastrol
- Pomalý vařič Hovězí dušené maso
Pomalý vařič Hovězí maso Stroganoff Video
Vytisknout Pin
Hovězí stroganoff s pomalým vařením
Ingredience
- 2 čajové lžičky olivového oleje
- hovězí dušené maso o hmotnosti 2 libry
- sůl a pepř podle chuti
- 8 uncí nakrájených hub
- 1/2 šálek nakrájené cibule
- min. 2 čajové lžičky česnek z cedu
- 2 šálky hovězího vývaru rozdělené použití
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 12 uncí vaječných nudlí vařených ve slané vodě podle pokynů v balení
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 unce smetanového sýra nakrájeného na malé kostky
- 2 lžíce nasekané petrželky
pokyny
-
Na velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Hovězí maso dochuťte solí a pepřem ze všech stran.
-
Přidejte do pánve polovinu hovězího masa v jedné vrstvě. Hnědá po dobu 3-4 minut na každé straně.
-
Přidejte maso do pomalého hrnce. Opakujte proces zhnědnutí s druhou polovinou hovězího masa.
-
Přidejte do pánve houby a cibuli a vařte 3-4 minuty nebo dokud nezhnědnou.
-
Přidejte houby, cibuli a česnek do pomalého hrnce.
-
Do pomalého hrnce nalijte 1 1/2 šálku hovězího vývaru a worcesterskou omáčku a promíchejte.
-
Zakryjte pomalý hrnec a vařte na NÍZKÉ po dobu 6-8 hodin nebo VYSOKÉ po dobu 4 hodin.
-
Šlehejte zbývající 1/2 šálku hovězího vývaru s kukuřičným škrobem. Nalijte směs do hrnce a promíchejte. Vaříme zakryté na VYSOKÉ úrovni po dobu 20 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.
-
Odkryjte hrnec a za stálého míchání přidejte zakysanou smetanu a smetanový sýr dokud nevznikne hladká omáčka. Dochutíme solí a pepřem.
-
Vypněte pomalý hrnec. Nalijte vařené vaječné nudle do pomalého hrnce a míchejte, dokud nejsou plně obalené v omáčce.
-
Posypte petrželkou a pak servírujte.