Plánování jídla na batoh

Ať už podnikáte rychlé jednodenní výlety nebo batohy na několik dní, chcete jídlo, které vás vyživí a posílí, a také opravdu dobře chutná. je několik rychlých odpovědí na běžné otázky týkající se plánování jídla pro výlety s batohem na zádech; podrobněji se budeme věnovat níže:

• Kolik jídla byste si měli vzít na záda? Záleží na tom, ale krátká odpověď je o 2 500 až 4 500 kalorií jídla na osobu a den.
• Jaké druhy potravin byste si měli vzít s sebou? Pro začátečníky je to jednoduché a vyberte si lehká a přenosná jídla, o kterých víte, že rádi jíte.
• Co je dobrý jídelníček pro batůžkáře? Měli byste načrtnout hrubý plán s ohledem na dny, kdy možná nebudete chtít vařit; vědět, kolik paliva přinést; a zajistit, abyste měli dostatek jídla k pokrytí všech vašich jídel , plus v případě potřeby něco navíc.
• Jaké jsou nápady na jídlo v batohu? Seznam je opravdu nekonečný, ale nabídneme fe w návrhy níže.

Navíc si přečtěte náš článek o tom, jak správně skladovat a manipulovat s jídlem při batohu. A pro ultralehké batůžkáře, kteří si uvědomují váhu, si přečtěte Plánování jídla pro batohy Ultralight.

Kolik jídla si mám vzít batoh?

Často se objevuje otázka, kolik jídla vzít s sebou na výlet. To bude záviset na mnoha faktorech, včetně intenzity vaší aktivity, vaší velikosti a hmotnosti, kolik spálených kalorií, kolik dní budete venku a tak dále.

Rozumný cíl je asi 1½ do 2½ liber. jídla (nebo 2 500 až 4 500 kalorií) na osobu a den. Osoba, která podniká 10 kilometrů namáhavé turistiky se stoupáním 4000 stop, zjevně spálí více kalorií – a bude potřebovat mnohem více jídla – než někdo, kdo překoná několik kilometrů relativně ploché stezky a který plánuje v kempu chladit.

Když se rozhodujete, kolik nebo málo přepravit, udělejte chybu, když si vezmete trochu víc. Jedním z deseti nezbytností pro jednodenní výlet je dodávka jídla navíc. Na druhou stranu to nebudete přehánět. Běžnou chybou je zabalit příliš mnoho jídla, což vás nutí tahat nežádoucí objem a váhu. Zkušenosti vás naučí, jaké množství jídla pro vás pracuje.

Abyste se mohli rozhodnout, kolik jídla si dáte, zvažte také:

• Kolik dní budete venku? Zapojte se do jídla, které budete jíst na stezce a až skončíte s výletem.
• Jaká je velikost vaší skupiny? Jídlo může být mnohem jednodušší, pokud se chystáte sólo. Pokud cestujete s ostatními, rozhodněte se, zda se chcete podělit o jídlo. Větší skupina může rozdělit váhu jídla, paliva a nádobí.
• Jak vypadá váš den? Pokud jednoho dne urazíte mnoho kilometrů po členitém terénu, možná budete chtít nabít občerstvení, které můžete jíst na cestách, a naplánovat si tu noc bezproblémovou večeři.

Co Druh jídla Mám si vzít batoh?

Většinu potravin si můžete vzít na zádech, ale je lepší držet se potravin, které jsou přenosné, lehké a ne příliš objemné. Naštěstí existují způsoby, jak si vzít své oblíbené jídlo s batohem – od misek burrito po tuňákovou nudlovou kastrolku – ať už si jídlo dehydrujete doma, kupujete si dehydratovaná jídla připravená k jídlu, která vyžadují pouze přidání horké vody, nebo sestavíte jídlo z směs čerstvých a suchých ingrediencí.

Při rozhodování, jaké jídlo zabalit, zvažte tyto tipy:

Přineste si, co máte rádi k jídlu: Nesnažte se své chuťové buňky přeměnit na nové druhy jídla hluboko v zapadákově. Vezměte si pohodlná jídla, která máte rádi k jídlu, a na konci dlouhé túry se budete těšit.

Sbalte různé: Pro udržení motivace většiny batůžkářů na trase je klíčové rozmanité jídlo. Snažte se usilovat o vyváženost chutí (slaných, kyselých, sladkých, kořeněných) a textur (jemných, křupavých, drobivých) , křupavé), aby vaše chuťové buňky zůstaly nasycené. Ujistěte se, že máte rovnováhu sacharidů, bílkovin a tuků.

Zahrňte několik čerstvých potravin: Zatímco chlazení je jedním z těch luxusů, které po sobě zanecháte na stezce, ne všechny jídlo na zádech musí být zpracováno nebo zabaleno. Je snadné začlenit některá čerstvá jídla do nabídky na zádech, pokud vám nevadí trochu extra váhy. Zvažte přidání bagety, ořechů a semen a tvrdých sýrů, jako je parmazán nebo gouda. Je také možné přinést si čerstvé produkty: Většina čerstvých potravin je podle vašeho klimatu vhodná na jeden nebo dva dny v balení. Vyberte si předměty, které snadno nezaniknou, jako je mrkev, brokolice, paprika, cibule, kale, hrášek, jablka nebo pomeranče. Přečtěte si další tipy týkající se stravování přímo na stezce a lepšího batohu.

Hledejte odlehčené verze svého oblíbeného jídla: Makarony a sýr jsou pohodlnou základnou jídla ; a krabicové verze dobře vaří v zapadákově. Bílkoviny, jako je tuňák, losos, spam nebo kuře, se dodávají ve snadno vakuově uzavřených sáčcích a jsou k dostání ve většině obchodů s potravinami. Okamžitá rýže, kuskus, nudle, těstoviny, rýžové směsi a další stabilizované krabicové večeře jsou snadnou volbou. Arašídové máslo je často k dispozici v jednotlivých porcích, kapsičkách nebo v práškové formě.

Přidejte koření: Koření může zvýšit přitažlivost batohu s minimální hmotností. Nebojte se ho přidat do svých jídel. Vezměte si sůl, pepř, drcenou červenou papriku, kmín, citronový pepř nebo cokoli jiného, co je pro vaši domácí kuchyni nezbytné. Skořice chutná horkou čokoládu ještě lépe. Horká omáčka přidává zip macu a sýru. Česnekový prášek nakopne chuť instantní bramborové kaše.

Zůstaňte hydratovaní s ochucenými nápoji: Nápoj s horkou nebo studenou příchutí usnadňuje udržení hydratace. Kromě tekutin s elektrolyty zvažte horký jablečný mošt, čaj, chai, horkou čokoládu, kuřecí nebo hovězí vývar, instantní zázvorový čaj a miso polévku.

Dehydratujte svá vlastní jídla. I když to zabere více času a přípravy, dehydratace vlastních pokrmů na zádech vám může ušetřit peníze i váhu a objem v balení. Můžete si přinést oblíbená domácí jídla a přesně kontrolovat, co do nich jde. Komplexního průvodce si přečtěte Jak dehydratovat jídlo.

Zvažte lyofilizované / dehydrované potraviny: I když jsou tato jídla relativně drahá, jsou vhodná, nevyžadují čištění a mají místo v mnoha batohech . Přidejte horkou vodu a počkejte, až se jídlo rehydratuje. Rozmanitost výživných a chutných možností se v průběhu let rozšířila a poskytuje nadprůměrnou chuť a výživu pro váhu. S mnoha dalšími společnostmi, které vyrábějí backcountry jídlo, najdete spoustu slušných možností, jak vyhovět vašemu vkusu, dokonce i bezlepkové a veganské batohové jídlo.

Jak naplánovat jídlo pro batoh

I když je to jen hrubý náčrt, pomůže vám vytvořit plán jídla, abyste věděli, kolik jídla potřebujete. Mohlo by to být tak jednoduché, jako kdybyste to napsali na papír; nebo tak složité jako vytváření tabulky. Začněte večeři, která je obvykle největším jídlem dne a těmi, ke kterým si pravděpodobně sednete. Myslete na aktivity, které budete dělat a kdy je budete dělat. Jak bude vypadat váš den a kolik energie budete mít na jeho konci? Ve svém nejtěžším dni pěší turistiky možná budete chtít jen jednoduché dehydratované jídlo. Pokud však vaše cesta zahrnuje čas lenošení kolem tábora, budete mít více času na přípravu.

Ukázka jídla, které si můžete vzít na třídenní výlet s batohem
Jídlo	1. den	2. den	3. den
Snídaně	Snídaně na trailheadu	Palačinky, instantní káva	Kokosová čokoládová granola, čaj
Oběd	Pita s čerstvým nebo dehydratovaným humusem, čerstvou paprikou	Sušenky se sýrem, salámem	Tortilla s fóliovým pouzdrem na tuňáka, majonézu, pikantní omáčku
Snacks	Sušené mango, preclíky z arašídového másla	Salmon jerky, M & Paní, sezamové tyčinky	Banánové lupínky, kešu čokolády, proteinová tyčinka
Večeře	Tacos: instantní rýže nebo balíček vařené rýže, instantní čerstvě smažené fazole, taco koření, sýr čedar, zbylé papriky z oběda	Houbové těstoviny Alfredo	Coconut Curry Ramen
Dezert	Apple Crisp	Tortilla w / Nutella	C čokoládová tyčinka

Někteří lidé jako vědět, co budou každou noc jíst – uchovávat ingredience pro každé jídlo společně a označovat jídla podle dne. To pomáhá zajistit, že budou mít dostatek jídla na každý den.Jiní prostě hodí jídlo do jednoho pytle a rozhodnou se, co jíst. Pokud chcete na stezku zahrnout čerstvé jídlo, například ovoce a zeleninu, jezte je dříve v průběhu cesty (odlehčíte tak svůj náklad a zabráníte jeho vadnutí nebo zkažení). Zahrňte snadné lyofilizované nebo dehydratované jídlo, do kterého přidáte vodu pouze pro ty dny, kdy máte hodně kilometrů na pokrytí a možná jste příliš unavení na vaření.

Při plánování jídla zvažte také:

• Ujistěte se, že máte přístup k voda: To se může značně lišit v závislosti na tom, kam jedete, a může to ovlivnit, jaké jídlo s batohem si vezmete.
• Uvědomte si, jaké palivo budete potřebovat, a připravte si čas na potraviny, jako jsou těstoviny, brambory, rýže, quinoa atd. a nezapomeňte naplánovat dostatek paliva (vaření některých těchto pokrmů trvá zdánlivě dlouho). Palačinky také vezmou více paliva. Přečtěte si náš článek o tom, jak rozhodnout, kolik paliva přinese.
• Vážit náklady: Mražená jídla a energetická jídla jsou pohodlná, ale mohou být drahá. Pokud plánujete více nocí nebo několik výletů, nakupujte hromadně jídlo. Jak již bylo zmíněno výše, zvažte také dehydrataci svého vlastního jídla.

Kde koupit jídlo na batoh

Nakupujte ve venkovních maloobchodních prodejnách, jako je REI, na batohy, včetně dehydratovaných nebo lyofilizovaných pokrmů, občerstvení, nápojů a energetických potravin.

V obchodech s potravinami skenujte malé balíčky potravin, jako jsou sáčky na tuňáky. , balíčky oleje, sušené mléko nebo malá balení arašídového másla nebo želé. Hledejte také nudle ramen, instantní rýži, polévkové směsi, kuřecí nebo hovězí vývar, instantní bramborovou kaši nebo dehydrované hash browns. Nepřehlédněte mezinárodní potravinářskou uličku s instantními nudlemi, instantními fazolovými fazolemi a jinými krabicovými jídly.

V sekci s hromadným jídlem najdete občerstvení, instantní humus, zeleninové polévky, vločky z černých fazolí, sušené mléko, práškové máslo, instantní směsi falafelu atd.

Nápady na jídlo v batohu

snídaně

Snídaně s batohem se může pohybovat od rychlé a základní (energetická tyčinka) až po bohatou pomazánku zahrnující palačinky, vejce, maso a kávu. Teplé jídlo vám může dát další vzpruhu, ale lehké občerstvení znamená žádné čištění a rychlejší začátek dne.

Nápady na snídani v batohu: Okamžité horké cereálie nebo ovesné vločky se sušeným ovocem a ořechy; válcovaný oves namočený přes noc ve vodě; prášková nebo čerstvá míchaná vejce v tortille; slané palačinky; snídaňové bary; kaše z jablek quinoa; Pop-koláče; müsli nebo cereálie se sušeným mlékem; instantní bramborová kaše nebo instantní hash hnědé; instantní krupice se slaninou nebo sýrem; samostabilní nebo předvařená slanina.

Občerstvení

Nápady na občerstvení: Trail mix je cíl pro mnoho, ale seznam možností chutného občerstvení je rozsáhlý. Banánové lupínky, energetické kousky bez pečení, kešu nebo mandle obalené v čokoládě, pikantní ořechy, sušené ovoce (jablka, manga, brusinky), ovocná kůže, sýr, sušenky, fíkové tyčinky, preclíky z arašídového másla, sušenky, směs Chex, sezam tyčinky, dýňová semínka, gumoví medvídci, lékořice a sladkosti jsou jen několik možností. Další nápady najdete v článku Snack Hacks for Any Outdoor Adventure.

Oběd

Někteří turisté rádi zastavte se a posaďte se na oběd, zatímco někteří to ulehčují pomocí několika proteinových tyčinek, jak se procházejí. Jiní se pasou na svačinu občerstvení po celý den.

Nápady na oběd na batoh: Jerky; arašídové máslo a želé v malých tubových nádobách; energetické tyčinky; sušené ovoce; ořechy; sendvičové ředidla s tuňákem; tortilly s arašídovým máslem; pita s dehydratovaným nebo čerstvým humusem nebo hummusovou mísou; bagety se smetanovým sýrem; letní klobása a sýr; sušenky s uzeným lososem; nudle ramen; sýr se salámem; předem připravený sendvič.

Večeře

Toto je vaše odměna za den námahy. Gurmáni v zapadákově nevadí zvláštní výzvě vytváření vydatných pokrmů ve skvělé scenérii. Většina unavených batůžkářů se však rozhodne pro pohodlí přidané vroucí vody před balenými lyofilizovanými nebo dehydratovanými pokrmy nebo jednoduchými pokrmy, jako je těstoviny.

Nápady na večeři s batohem: Makarony a sýr se slaninou nebo tuňákem; dehydrované rizoto; těstoviny s pestem a parmazánem; nudle ramen s dehydratovanou zeleninou; instantní polévky; instantní bramborová kaše a hovězí trhané; okamžitá nádivka s vařeným kuřetem (pouzdro nebo čerstvé); batoh na večeři na Den díkůvzdání. Chcete-li sestavit další snadná jídla, vyberte si škrob, jako je instantní rýže nebo kuskus; poté vyberte protein, ať už je to tuňák, losos, kuře nebo protein TVP; pak přidejte čerstvý nebo dehydrovaný zelenina a koření.

Další tipy na stravování v batohu

Zvažte opětovné zabalení potravin do uzavíratelných a opakovaně použitelných sáčků nebo kontejnery, aby se minimalizoval objem a odpadky.Ujistěte se, že jste vše jasně označili a přiložili pokyny k vaření.

Vyzkoušejte recepty doma: Stejně jako je dobrým zvykem nejprve otestovat kamna nebo stan doma, vyzkoušejte nové potenciální recepty na batoh doma. Zatímco trailové jídlo na stezce vždycky kouzelně chutná lépe, praxe vám může dát představu o tom, jaké úsilí bude třeba vynaložit, dobu vaření a úpravy, které byste mohli chtít udělat pro chuť. Pozvěte několik přátel, uspořádejte soutěž v batohu a bavte se s nimi.

Uložte si speciální pochoutku: Je hezké dát si dezert nebo speciální pochoutku, která vám zkompletuje den. Mražený malinový drobek nebo tyčinka dobré tmavé čokolády vás udrží v motivaci.

Zúčastněte se kurzu: Naučte se základy vaření v terénu od odborníků.

Projděte si recepty z REI, webové stránky, jako je Off the Grid, nebo četné kuchařské knihy pro backcountry. Inspiraci pro recepty najdete na kanálu YouTube REI Camp Recipes.