Pečený sumec s bylinkami

Pečený sumec s bylinkami – filety ze sumce přelité bylinkovou směsí, máslem a citronem a upečené do zlatova. Rychlá a snadná večeře ve všední den.

Prostě to řeknu: Miluji smažené jídlo. Tam. Řekl jsem to a myslel jsem to také. Na tomto světě pro mě prostě není o moc lepší než dokonale uvařený kousek smaženého kuřete. Nebo venkovský smažený steak. Nebo ryba. Mohl bych pokračovat dál a dál.

Uvědomuji si tu část své lásky smažené jídlo je kulturní. Když jsem vyrůstal, každodenní jídlo se skládalo z nějakého druhu masa, častěji než smaženého, doprovázeného dvěma nebo třemi zeleninou a chlebem. Pověstné „maso a tři“, které tak často zmiňuji v těchto dnech.

Můj táta miloval smažený steak z t-bone. Ano, smažený. Maminka by sůl a pepř t-bone, bagrování v mouce a zmírnit ho do horkého oleje v černém žehličce pánev na vaření.

Vyšlo to zlatohnědé a zvenčí mírně křupavé a zevnitř šťavnaté a vlhké. Hmmm … na to jsem už roky nemyslel, dokud jsem to nezačal psát.

Méně smažení, více pečení a pečení

Všichni jsme se samozřejmě dozvěděli, že existuje více zdravých způsobů stravování, a naše strava se postupně měnila. Méně smažených potravin, více pečených nebo pečených mas. Ale stále toužím po tom starém dobrém smaženém jídle.

Po všech těch letech bylo smažení levným a snadným způsobem, jak připravit hlavní chod masa tak, aby to bylo hotové. Pro dobro, lidé byli tehdy zaneprázdněni!

Jen si myslíme, že jsme dnes zaneprázdněni. Práce v terénu od západu slunce po západ slunce nebo péče o děti a provozování domácnosti několik desetiletí v minulosti byla mnohem zdanlivější existence, než je tomu dnes.

Ale tehdy mohli lidé zvládnout více kalorií -ladenová strava kvůli veškeré manuální práci, kterou dělali. Dnes už ne tolik.

Takže i když svá smažená jídla stále miluji a občas si na nich velmi pochutnávám, hledám způsoby, které jsou o něco zdravější.

V tomto receptu na Pečený sumec jsou ryby pokryty lahodnou směsí bylin a koření, poté pokapány máslem a citronovou šťávou a upečeny.

Jaká skvělá změna tempa od obvyklého smaženého sumce! Tento recept nás opravdu baví a rád se o něj podělím i s vámi.

Pečený sumec s bylinkami – filety ze sumce přelité bylinkovou směsí, máslem a citron a upečený dozlatova. Rychlá a snadná večeře ve všední noci. Klikněte na Tweet

Jak si upečet sumce:

Předehřejte troubu na 350 stupňů.

Spojte petržel, sůl, papriku, tymián, oregano, bazalku a pepř v malé misce.

Směs koření a bylin posypeme po obou stranách sumcovými filety. Filety vložíme do pekáče 9×13, který je potažen nepřilnavý sprej na vaření. Také jsem pánev vyložil fólií, protože se díky ní mnohem snáze čistí.

Přidejte rozpuštěné máslo, citronovou šťávu a česnekový prášek do malé misky. Dobře promíchejte, aby se spojily.

Mrholte máslo – směs citron-česnek přes náplň ets.

Pečte odkryté po dobu 15–20 minut nebo dokud se ryby snadno neodlupují.

Užijte si to!

Další recepty na ryby a mořské plody na tymiánu nikdy nestačí:

  • Smažená ryba s omáčkou z červeného pepře
  • Jednoduchá grilovaná ryba
  • Guláš z mořských plodů
  • Cilantro Lime Shrimp
  • Krevety a krupice
  • Lososové krokety

Recepty pečených ryb od jiných bloggerů:

  • Bylinkový pečený sumec od AllRecipes
  • Pečená ryba s citronem a strouhankou z Leites Culinaria
  • Pečená treska s Ritz Cracker polevou z jednoduchých receptů
  • Pečené rybí tyčinky z Ambrosie života
  • Bramborové lupínky a hranolky z poloviny pečené sklizně

Líbí se vám tento recept? Pin It!

Pečený sumec s bylinkami

Pečený sumec s bylinkami – filety ze sumce přelité bylinkovou směsí, máslo a citron a pečené dozlatova. Rychlá a snadná týdenní večeře.
4.6 z 302 hlasů

Vytisknout špendlík

Předmět: Hlavní jídla
Kuchyně: americká

Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 25 minut

Porce: 4 porce
Kalorie: 265 kcal
Autor: Lana Stuart

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce. mletá čerstvá petržel
  • 1 lžička. sůl
  • ¾ lžičky. paprika
  • ½ lžičky. sušený tymián
  • ½ lžičky. sušené oregano
  • ½ lžičky. sušená bazalka
  • ½ lžičky. mletý černý pepř
  • 4 celé filety ze sumce
  • Šťáva z jednoho citronu
  • 2 lžíce. rozpuštěné máslo
  • sp lžička česnekový prášek
  • nepřilnavý sprej na vaření

pokyny

  • Předehřejte troubu na 350 stupňů.
  • Petrželku, sůl, papriku, tymián, oregano, bazalku a pepř kombinujte v malé misce.
  • Posypeme po obou stranách sumcovými filety.
  • Filety vložte do pekáče o rozměrech 9×13, který byl potažen nepřilnavým sprejem na vaření.
  • Přidejte do malé misky rozpuštěné máslo, citronovou šťávu a česnekový prášek. Dobře promíchejte a kombinujte.
  • Filety pokapejte směsí másla, citronu a česneku.
  • Pečeme odkryté po dobu 15–20 minut nebo dokud se ryby snadno neodlupují.

video

Poznámky

– Recept převzatý z Taste of Homes Busy Family Recipes, zima 2011

Informace o výživě

Porce: 1fillet | Kalorie: 265 kcal | Sacharidy: 2 g | Bílkoviny: 27g | Tuk: 16 g | Nasycený tuk: 6 g | Polynenasycený tuk: 8 g | Cholesterol: 110 mg | Sodík: 799 mg | Vláknina: 1 g

Výživové informace se počítají pomocí softwaru na základě ingrediencí v každém receptu. Jedná se pouze o odhad a je poskytován pouze pro informační účely. Pokud potřebujete přesné výpočty výživy ze zdravotních důvodů, měli byste se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče nebo s registrovaným dietetikem.

Sdílet na Facebooku Sdílet podle textu Pin Recept

Vyzkoušeli jste tento recept? Sdílejte to na Instagramu! Uveďte @NevrEnoughThyme nebo označte #NevrEnoughThyme!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *